為什么雪花牛肉是牛吃出來的?

2011-1-25 10:22| 發(fā)布者: jieming| 查看: 1435| 評論: 1|來自: 科技苑

摘要: 要想培育雪花小牛，小牛在喂養(yǎng)上就有一些不同之處。小牛出生后的前10個月是成長期，最需要注意的就是要讓小牛多吃。一般的小牛只讓它吃八成飽，而雪花小牛就要喂十成飽。

　　要想培育雪花小牛，小牛在喂養(yǎng)上就有一些不同之處。
　　小牛出生后的前10個月是成長期，最需要注意的就是要讓小牛多吃。一般的小牛只讓它吃八成飽，而雪花小牛就要喂十成飽。因為這個階段最重要的就是讓雪花小牛長骨骼。這就要求雪花小牛骨骼與骨骼之間的距離要比一般的小牛骨骼大得多。首先要把雪花小牛的胃撐大，這樣骨骼自然就會撐大。胸腔骨骼的肋骨必須長粗，才能在骨骼上承載更多的肉。
　　骨骼承載的肌肉越多越好，這和雪花牛肉的形成有關。因為它的脂肪是沉積在肌肉里面，肌纖維束之間有很多毛細血管，脂肪沉積在這些毛細血管壁的外圍，才能形成雪花牛肉。
　　所以，經(jīng)過這種特殊飼養(yǎng)的雪花小牛從外表上看與普通小牛沒有什么區(qū)別，但它實際上已經(jīng)具備了雪花肉牛的條件了。
　　本文來源：科技苑

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