百奧明：立足營(yíng)養(yǎng) 引領(lǐng)自然 ——中國(guó)畜牧人網(wǎng)專訪百奧明飼料添加劑（上海）有限公司錢華總經(jīng)理 2011年1月10日-12日，百奧明2011年經(jīng)銷商會(huì)議暨新產(chǎn)品發(fā)布會(huì)在廈門華美達(dá)長(zhǎng)升大酒店舉行。在百霉清產(chǎn)品新聞發(fā)布會(huì)上，百奧明商務(wù)發(fā)展總監(jiān)Gottfried Kaser先生、百奧明脫霉劑系列產(chǎn)品經(jīng)理Ursula Hofstetter女士、百奧明飼料添加劑(上海)有限公司總經(jīng)理錢華先生、霉菌毒素專家關(guān)舒博士、技術(shù)經(jīng)理王金勇博士為受邀到場(chǎng)的媒體就百奧明公司和百霉清產(chǎn)品做了進(jìn)一步的介紹，并就記者提問做了詳細(xì)的回答。記者也借這次機(jī)會(huì)就百奧明的發(fā)展和百霉清的推出情況專訪了錢華總經(jīng)理：
公司理念：百奧明－引領(lǐng)自然 1、畜牧人：研究百奧明發(fā)展歷程，可以發(fā)現(xiàn)百奧明2010年的里程碑事件之一是提出新的口號(hào)"BIOMIN - Naturally ahead"（百奧明-引領(lǐng)自然）。能否詮釋一下百奧明新提出的營(yíng)養(yǎng)經(jīng)濟(jì)學(xué)理論和引領(lǐng)自然的理念？ 百奧明：引領(lǐng)自然一直是百奧明的經(jīng)營(yíng)之道。自1983年成立之后，百奧明一直致力于為動(dòng)物的健康和營(yíng)養(yǎng)提供自然、無化學(xué)添加的營(yíng)養(yǎng)解決方案。 今天，自然性的解決方案已經(jīng)逐漸替代抗生素生產(chǎn)促進(jìn)劑，成為潮流之選。這也證實(shí)了百奧明創(chuàng)始人Erich Erber的獨(dú)到眼光。在天然飼料還未成為主流的20世紀(jì)80年代，Erber就提出益生菌可以被成功并有效地應(yīng)用到動(dòng)物生產(chǎn)中。 從益生菌（probiotics）及礦物質(zhì)（minerals）開始，對(duì)天然飼料添加劑的巨大需求掀開了序幕。公司名稱"百奧明（BIOMIN）"也正得名于此。這也預(yù)示著早在20世紀(jì)80年代動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)行業(yè)就做好了嘗試新鮮事物的準(zhǔn)備。這種基于促進(jìn)自然生長(zhǎng)的產(chǎn)品研發(fā)愿景如今已經(jīng)實(shí)現(xiàn)。今天，百奧明已經(jīng)成為世界公認(rèn)的霉菌毒素控制和風(fēng)險(xiǎn)管理的領(lǐng)導(dǎo)者，產(chǎn)品涉及酸化劑、益生菌及植物飼料添加劑--所有產(chǎn)品都遵循"自然之道"。 2、百奧明2010年的另一里程碑事件是引入創(chuàng)新性的NutriEconomics?（營(yíng)養(yǎng)經(jīng)濟(jì)學(xué)）理論，請(qǐng)具體介紹一下這個(gè)理論？ 百奧明："營(yíng)養(yǎng)經(jīng)濟(jì)學(xué)"是百奧明公司的先進(jìn)理念，它致力于實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)、經(jīng)濟(jì)和環(huán)境可持續(xù)發(fā)展的多目標(biāo)平衡。"營(yíng)養(yǎng)經(jīng)濟(jì)學(xué)"綜合了營(yíng)養(yǎng)和生命科學(xué)原則以及經(jīng)濟(jì)和生態(tài)技術(shù)原則，確保百奧明的營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品不僅可以幫助生產(chǎn)商節(jié)約開支，還可以在維護(hù)和諧的自然環(huán)境的前提下，改善動(dòng)物的飼養(yǎng)效率及營(yíng)養(yǎng)效用。 產(chǎn)品服務(wù)：倡導(dǎo)健康養(yǎng)殖，精確有效地做好飼料霉菌毒素防控工作 1、畜牧人：這次新發(fā)布的霉菌毒素產(chǎn)品與以往產(chǎn)品相比有哪些特色和優(yōu)點(diǎn)？ 百奧明：就新品"百霉清"與以前國(guó)內(nèi)銷售的加強(qiáng)型百安明產(chǎn)品的區(qū)別，Ursula Hofsteter女士做了詳細(xì)的說明。首先是配方不同，新品配方中的復(fù)合礦物質(zhì)為近三年的研究成果，對(duì)可吸附毒素的特異結(jié)合力更強(qiáng)，而且已經(jīng)驗(yàn)證具有吸附細(xì)菌內(nèi)毒素的作用。作為百奧明脫毒劑產(chǎn)品中最突出的研究成果，新品百霉清和百霉克中生物轉(zhuǎn)化是通過非活性酵母成分實(shí)現(xiàn)的，強(qiáng)化了對(duì)玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素以及其他單端孢霉烯族毒素如雪腐鐮刀菌烯醇、T-2毒素、蛇形毒素的作用，更適合國(guó)內(nèi)霉菌毒素污染的現(xiàn)狀。總之，新產(chǎn)品比加強(qiáng)型百安明具有更優(yōu)化的吸附能力、更強(qiáng)的脫毒效果。 2、畜牧人：霉菌毒素脫毒的定性定量檢測(cè)是一個(gè)難點(diǎn)問題，百奧明能否介紹一下在這方面最新的研究進(jìn)展？ 百奧明：通過定性定量檢測(cè)來驗(yàn)證霉菌毒素脫毒效果是大家關(guān)注的一個(gè)主要問題，也是評(píng)價(jià)脫毒劑產(chǎn)品的一個(gè)主要指標(biāo)。百奧明系列脫毒劑通過大量實(shí)驗(yàn)室測(cè)試選用最優(yōu)化的成分來解除毒素，例如礦物質(zhì)的吸附效應(yīng)，就從緩沖液模式、飼料模式、人工腸胃液模式和真實(shí)腸胃液模式來進(jìn)行多層次評(píng)價(jià)吸附效率，生物轉(zhuǎn)化脫毒的驗(yàn)證則是直接通過真實(shí)腸胃液模式來進(jìn)行評(píng)價(jià)。 3、畜牧人：在技術(shù)與服務(wù)方面，百奧明公司的霉菌毒素調(diào)查對(duì)行業(yè)發(fā)展起了哪些重要作用？除了霉菌毒素調(diào)查外，百奧明公司還能為國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)提供哪些支持？ 百奧明：霉菌毒素調(diào)查通過對(duì)國(guó)內(nèi)主要飼料和原料的即時(shí)和持續(xù)的跟蹤，對(duì)于了解國(guó)內(nèi)主要霉菌毒素的污染種類以及污染水平起了重要作用，對(duì)養(yǎng)殖生產(chǎn)中預(yù)防霉菌毒素有很大的借鑒意義。除霉菌毒素調(diào)查外，百奧明公司每年還邀請(qǐng)國(guó)外知名專家和學(xué)者來華進(jìn)行技術(shù)與信息的交流，也邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)的一線專家去參加國(guó)際交流活動(dòng)；在國(guó)內(nèi)，百奧明公司的技術(shù)人員經(jīng)常與各企業(yè)進(jìn)行霉菌毒素檢測(cè)與防控方面的深入交流，以更精確有效地做好飼料霉菌毒素防控工作。 網(wǎng)友問總裁：（畜牧人特別征集霉菌毒素相關(guān)問題請(qǐng)百奧明解答） 1、飼料廠如何快速準(zhǔn)確地做玉米赤霉烯酮的檢測(cè)？ 百奧明：玉米赤霉烯酮的檢測(cè)可以通過HPLC和ELISA 方法進(jìn)行，HPLC方法檢測(cè)耗時(shí)較長(zhǎng)，但數(shù)據(jù)準(zhǔn)確， ELISA 方法檢測(cè)耗時(shí)較短，但準(zhǔn)確性略差。對(duì)于飼料廠來說，需要短時(shí)間內(nèi)多量檢測(cè)樣品，所以可以選用ELISA 方法，通過將ELISA 方法檢測(cè)的數(shù)據(jù)與HPLC方法檢測(cè)數(shù)據(jù)比對(duì)來驗(yàn)證ELISA 方法的可靠性后，就可以應(yīng)用了。 2、霉菌污染的玉米做成的飼料對(duì)肉雞養(yǎng)殖業(yè)的具體危害？ 百奧明：具體危害取決于污染的霉菌毒素的類型，一些明顯的損傷如黃曲霉毒素、嘔吐毒素和煙曲霉毒素引起免疫抑制，黃曲霉毒素?fù)p害肝臟、嘔吐毒素降低采食量，T-2毒素和蛇形毒素?fù)p傷粘膜和免疫組織，赭曲霉毒素?fù)p傷腎臟，玉米赤霉烯酮引起種雞繁殖性能下降，而且影響雛雞的健康。霉菌毒素導(dǎo)致的免疫抑制后，肉雞抵抗力下降、疾病高發(fā)難以治愈，損失不易覺察而且影響很大。 再者，玉米被霉菌污染后， 飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低，影響肉雞正常生產(chǎn)性能的發(fā)揮。 3、對(duì)于沒有受到霉菌毒素污染的玉米等原料，飼料廠生產(chǎn)時(shí)也添加脫霉劑，這是否不符合自然之道？ 百奧明：對(duì)于沒有受到霉菌毒素污染的玉米等原料，在飼料生產(chǎn)和使用中沒有必有應(yīng)用脫霉劑產(chǎn)品，不加選擇的添加脫霉劑有違科學(xué)，當(dāng)然也不符合"自然之道"。但是，單憑肉眼并不能判斷玉米和飼料是否受到霉菌毒素污染。根據(jù)我們近年的國(guó)內(nèi)和全球霉菌毒素調(diào)查，原料和飼料中霉菌毒素污染十分普遍，就國(guó)內(nèi)霉菌毒素的污染來說，原料和飼料中主要污染的霉菌毒素類型是嘔吐毒素和玉米赤霉烯酮和煙曲霉毒素，吸附劑對(duì)于嘔吐毒素和玉米赤霉烯酮處理作用很有限，所以根據(jù)原料和飼料中霉菌毒素污染情況，選擇能夠真正起作用的產(chǎn)品才是最主要的。 附：百奧明簡(jiǎn)介 百奧明公司是一個(gè)專注于通過營(yíng)養(yǎng)來促進(jìn)動(dòng)物健康的先鋒公司。它開發(fā)和生產(chǎn)專業(yè)的飼料添加劑、預(yù)混料、并提供經(jīng)濟(jì)有效地服務(wù)來提高動(dòng)物的健康和生長(zhǎng)性能。通過最新的科技和廣泛的研發(fā)項(xiàng)目、百奧明持續(xù)不斷地提供高品質(zhì)產(chǎn)品，包括霉菌毒素管理方案、天然植物生長(zhǎng)促進(jìn)劑及其他專業(yè)產(chǎn)品，來滿足豬、家禽、奶牛和水產(chǎn)的日糧營(yíng)養(yǎng)需要。 |
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