青魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)

　　青 魚(yú)

　　一、生態(tài)習(xí)性

　　1、食性

　　青魚(yú)屬肉食性魚(yú)類(lèi)，魚(yú)苗、魚(yú)種階段主要攝食浮游動(dòng)物。體長(zhǎng)約15cm時(shí)，轉(zhuǎn)變食性，開(kāi)始攝食小螺絲等。隨著下咽齒的發(fā)育，壓碎功能增強(qiáng)，幼魚(yú)以軟體動(dòng)物為主食，如蚌、螺螄等。此外，也食蝦、螃蟹和昆蟲(chóng)幼蟲(chóng)。

　　2、生長(zhǎng)

　　青魚(yú)體型大，生長(zhǎng)迅速，最大重量可達(dá)70kg。1齡魚(yú)可長(zhǎng)至500g，2齡魚(yú)長(zhǎng)至2.5—3 kg，3齡魚(yú)在良好環(huán)境中可至6.5—7.5 kg。青魚(yú)體長(zhǎng)增長(zhǎng)以1—2齡最快，5齡以后其體長(zhǎng)增長(zhǎng)速度慢;體重增長(zhǎng)以3—4齡最快，以后持續(xù)增重。

　　3、繁殖

　　青魚(yú)為洄游性魚(yú)類(lèi)，在江河附屬水體生長(zhǎng)發(fā)育，到冬季進(jìn)入江河越冬，開(kāi)春后越冬親魚(yú)上溯，并在溯流過(guò)程中性腺迅速發(fā)育至成熟，在江河干流產(chǎn)卵場(chǎng)繁殖，產(chǎn)卵后親魚(yú)又進(jìn)入附屬水體肥育。每年5—6月為繁殖季節(jié)，要求水溫18—28℃。當(dāng)產(chǎn)卵場(chǎng)漲水，水流速1—2m/s，流態(tài)變亂，親魚(yú)開(kāi)始產(chǎn)卵。青魚(yú)卵漂浮性，隨水流而孵化發(fā)育。青魚(yú)的性成熟年齡為：雌魚(yú)5—7齡，雄魚(yú)4—5齡。產(chǎn)卵類(lèi)型：性成熟個(gè)體性腺每年成熟1次，一次產(chǎn)卵。青魚(yú)懷卵量隨體重增加明顯增大，一般15—20kg的親魚(yú)，其懷卵量約為60萬(wàn)—100萬(wàn)粒。

　　二、人工繁殖

　　1、親魚(yú)來(lái)源

　　江河流域中的天然苗種或持有國(guó)家原種場(chǎng)生產(chǎn)苗種，或從天然種資源庫(kù)、或江河、水庫(kù)、湖蕩等未經(jīng)人工放養(yǎng)的天然水域擇優(yōu)收集的青魚(yú)成體，再經(jīng)過(guò)培育作為親魚(yú)。不能使用近親繁殖后代作為親魚(yú)來(lái)源。。

　　2、親魚(yú)培育

　　(1)親魚(yú)要求6齡以上，體重超過(guò)15千克，按雌雄比為1：1.5放養(yǎng)，畝放15~20千克的青魚(yú)10尾左右。

　　(2)親魚(yú)池池底平坦，以沙壤土為好、保持水質(zhì)清新，以投喂螺螄、蜆、蚌肉為主，輔投少量豆餅、麥芽，定期加注新水及沖水，一般冬季每月沖水一次并保持水深2米以上。開(kāi)春后，降低水位便于提高池水溫度，每星期沖水一次，4月中旬開(kāi)始增加沖水次數(shù)，可2~3天沖水一次，以促進(jìn)性腺成熟。

　　(3)在親魚(yú)池中，搭配少量的花白鰱調(diào)節(jié)水質(zhì)，同時(shí)可適當(dāng)套養(yǎng)肉食性魚(yú)類(lèi)如黑魚(yú)、加州鱸等，捕食池中的野雜魚(yú)，利于親魚(yú)培育，又增加池塘效益。

　　3、親魚(yú)催產(chǎn)

　　(1)催產(chǎn)時(shí)間、水溫：在長(zhǎng)江中下游地區(qū)，催產(chǎn)時(shí)間為5月中、下旬，催產(chǎn)水溫25~28主最適宜。

　　(2)親魚(yú)選別：親魚(yú)的成熟度直接影響催產(chǎn)效果，鑒別標(biāo)準(zhǔn)為雄魚(yú)輕擠腹部有精液流出，遇水后立即散開(kāi)，雌魚(yú)腹部膨大，松軟有彈性，腹部鱗片較稀疏。為了提高群體成熟度，可在4月中旬，拉網(wǎng)檢查，對(duì)成熟度較差的，根據(jù)個(gè)體大小及成熟較差的，根據(jù)個(gè)體大小及成熟情況，分別注射LRH-A3~5微克/尾。

　　(3)注射催產(chǎn)劑：常用催產(chǎn)劑為L(zhǎng)RH-A、DOM、PG等，通常兩種混用效果較佳，我場(chǎng)采用三針注射，催產(chǎn)率較高，高達(dá)95%以上。第一針每尾親魚(yú)每千克注射 LRH-A1微克，針距20小時(shí);第二針每尾親魚(yú)每千克注射LRH-A5微克，針距8小時(shí);第三針雌親魚(yú)每千克注射LTH-A20微克加PG3~4毫克或加DOM4~5毫克，雄親魚(yú)的劑量視具體情況注射雌親魚(yú)劑量的1/3~1/2，注射時(shí)均采用胸腔注射。

　　4、發(fā)情與人工授精

　　效應(yīng)時(shí)間的長(zhǎng)短隨水溫的高低而變化，。據(jù)觀察，水溫26~28度時(shí)效應(yīng)時(shí)間為6~7小時(shí)。親魚(yú)發(fā)情到預(yù)定時(shí)間并結(jié)合實(shí)際發(fā)情狀況，把親魚(yú)捕起進(jìn)行人工授精，授精時(shí)注意做到動(dòng)作輕而快，精卵混合時(shí)，適當(dāng)加注0.6%的生理鹽水，延長(zhǎng)授精時(shí)間，同時(shí)授精時(shí)應(yīng)避免陽(yáng)光直射和雨水濺入，提高受精率，正常受精率達(dá) 90%以上。

　　5、孵化

　　將吸水后的受精卵投入孵化環(huán)道或孵化缸中孵化，水的流速以能把受精卵沖起翻滾為度，孵化用水應(yīng)進(jìn)排分開(kāi)，不宜循環(huán)使用。魚(yú)苗出膜后，水流應(yīng)適當(dāng)加大，以防魚(yú)苗下沉窒息死亡，魚(yú)種孵化24小時(shí)后，水流應(yīng)適當(dāng)減小，避免水流過(guò)大消耗魚(yú)苗體力。同一發(fā)育時(shí)期水的流速白天小于夜間，如天氣反常，溫差大時(shí)應(yīng)適當(dāng)減小，避免水流過(guò)大消耗魚(yú)苗體力。同一發(fā)育時(shí)期水的流速白天小于夜間，如天氣反常，溫差大時(shí)應(yīng)適當(dāng)加大水流。

　　三、苗種培育及運(yùn)輸

　　1、培育

　?、俪靥撩娣e2—4畝，水深1.5—2米為宜，進(jìn)行常規(guī)清塘消毒。

　?、诜鹏~(yú)苗前3—5日，每畝施糞肥200—250公斤，培肥水質(zhì)，以便青魚(yú)下塘后就有適口餌料。

　?、鄯硼B(yǎng)青魚(yú)烏仔5000—10000尾，調(diào)溫后在上風(fēng)處進(jìn)行放養(yǎng)。

　?、芊硼B(yǎng)初期以肥水為主，培養(yǎng)較多的小型浮游動(dòng)物供青魚(yú)食用，中后期投飼馴化喂養(yǎng)，青魚(yú)比常規(guī)魚(yú)對(duì)蛋白質(zhì)要求偏高，飼料中蛋白質(zhì)含量不低于30%，魚(yú)粉含量不少于15%，經(jīng)過(guò)10天左右的馴化，大部分魚(yú)均能上浮攝食，馴化時(shí)，投喂速度不宜過(guò)快。

　　⑤定期加注新水和施入光合細(xì)菌，保持水質(zhì)清新;定期施用生石灰(20公斤/畝)，調(diào)節(jié)水質(zhì)，預(yù)防魚(yú)病發(fā)生。

　　2、運(yùn)輸

　　目前運(yùn)輸青魚(yú)苗和魚(yú)種最常見(jiàn)的方法是采用尼龍袋充氧運(yùn)輸。尼龍袋為一種白色透明、耐高壓的聚乙烯薄膜袋，規(guī)格通常為70cm×40cm，長(zhǎng)途運(yùn)輸時(shí)外套硬質(zhì)紙箱或泡沫箱，可適用于汽車(chē)、火車(chē)、飛機(jī)等交通工具。

　　四、成魚(yú)養(yǎng)殖

　　青魚(yú)可以進(jìn)行池塘主養(yǎng)和與其它家魚(yú)混養(yǎng)。

　　1、池塘準(zhǔn)備

　　池塘要求水源充足、水質(zhì)無(wú)污染，水深保持在1.5米～2.5米之間，面積5畝～10畝，池埂堅(jiān)實(shí)，不漏水滲水，陽(yáng)光充足，池底平坦，淤泥較少。魚(yú)種放養(yǎng)前清除池塘中過(guò)多的淤泥，經(jīng)冰凍曝曬數(shù)日，加水30厘米，然后每畝用生石灰150公斤溶化后全池潑灑，隔2日～3日經(jīng)過(guò)濾注水后，再用茶籽餅每畝50公斤浸泡一晝夜后潑灑。同時(shí)要求具備動(dòng)力電源，每3畝～5畝水面配備3千瓦葉輪式增氧機(jī)1臺(tái)，投餌機(jī)1臺(tái)。

　　2、魚(yú)種放養(yǎng)

　　待消毒藥物毒性消失后，過(guò)濾注水，防止野雜魚(yú)混入池內(nèi)。魚(yú)種宜在2月底前后放養(yǎng)結(jié)束，因此時(shí)水溫較低，魚(yú)的鱗片較緊，拉網(wǎng)、搬運(yùn)等操作魚(yú)種不易受傷。每畝放養(yǎng)尾重1公斤的二齡青魚(yú)種200尾～250尾，搭配尾重0.3公斤的鰱魚(yú)種100尾、鳙魚(yú)種50尾和尾重0.05公斤的烏鱧魚(yú)種20尾。魚(yú)種入池前用硫酸銅(用量8克/平方米)和漂白粉(用量1克/平方米)合劑浸浴20分鐘～30分鐘，或用3%～5%的食鹽水消毒15分鐘。

　　3、飼料投喂

　　選用粗蛋白質(zhì)含量為30%以上的人工配合飼料，飼料顆徑為4毫米，長(zhǎng)度為顆徑的1.5倍～2倍?？捎媚?、竹板搭建一向池中心延伸3米～4米的投餌臺(tái)，以馴化方式使青魚(yú)集群上浮搶食，逐漸歸結(jié)到投餌臺(tái)用投餌機(jī)定點(diǎn)投喂。日投餌率可按3月1.5%、4月2.0%、5月3.0%、6月4.5%、7月5.5%、8 月6.5%、9月5.0%、10月3.0%、11月2.0%執(zhí)行，并視水溫、水質(zhì)、魚(yú)病、魚(yú)的吃食活動(dòng)情況靈活掌握。每天投喂3次～4次。在進(jìn)行主養(yǎng)時(shí)，在投喂人工配合飼料的同時(shí)，定期向池中投喂些新鮮的螺蚌肉，以滿足青魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)需要，加速青魚(yú)的生長(zhǎng)，

　　4、日常管理

　　(1).巡塘：每天必須早晚巡塘，檢查水質(zhì)，觀察魚(yú)情。6月～9月，晴天中午開(kāi)增氧機(jī)1小時(shí)～2小時(shí)，陰雨天半夜開(kāi)機(jī)，浮頭較重時(shí)必須開(kāi)機(jī)到天明。

　　(2).水質(zhì)管理：定期加注新水，水質(zhì)達(dá)到“肥、活、嫩、爽”的要求，6月每15天～20天全池潑灑生石灰1次(用量每畝15公斤～20公斤)。

　　(3).魚(yú)病防治：用含氯制劑全池潑灑消毒，在餌料中添加藥物制成藥餌投喂。