即便是面對產(chǎn)業(yè)化的現(xiàn)實,對理想中的“概念豬”做了一些適度調(diào)整,這家互聯(lián)網(wǎng)外行未來要推向市場的豬肉仍然價格不菲。 【丁磊要養(yǎng)什么樣的豬?兩個字:“品質(zhì)”】 久未露面的丁磊打扮很隨意,西裝、牛仔褲、運動鞋,走起路仍是大步流星,目視斜上方。 “有人說,‘網(wǎng)易養(yǎng)豬,雙匯殺豬’是中國豬產(chǎn)業(yè)的最優(yōu)供應組合,你怎么看?”聽此提問,丁磊哈哈大笑:“這些話誰能信呀,還有人說,‘瘦肉精’的幕后推手是我呢。其實,網(wǎng)易只是按自己的構想和節(jié)奏養(yǎng)好自己的豬?!?br> 2008年,丁磊就有了自己養(yǎng)豬的“偉大”構想,三年來,在網(wǎng)易農(nóng)業(yè)事業(yè)部總經(jīng)理毛山的具體操作下,“網(wǎng)易豬”終于從一個“天馬行空”概念,落地為一個可行的商業(yè)實驗。毛山,丁磊的高中同學。大學時,丁在成都學電子專業(yè),毛在南京學航空。幾年未見,丁磊選擇了創(chuàng)業(yè)而毛山則在香港機場當上了工程師,負責檢修飛機。2009年,毛山被丁磊招至網(wǎng)易任職農(nóng)業(yè)事業(yè)部總經(jīng)理,轉(zhuǎn)行養(yǎng)豬。 “丁磊要養(yǎng)什么樣的豬?當初他是如何向你描述的?”面對提問,毛山微笑著拿出手機,翻出了一條兩年前丁磊發(fā)給他的短信:“品質(zhì)”,就這兩個字。 一個完全的業(yè)外資本、業(yè)外人士進入最原始的養(yǎng)豬行業(yè),初衷是美好的,但是面對現(xiàn)實,它堅持了什么?又放棄了什么? 3月末,雙匯“瘦肉精”曝光不久,記者來到位于浙江湖州市安吉縣皈山鄉(xiāng)洛四房村的網(wǎng)易豬場,豬場較正式的名字是網(wǎng)易現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)園,現(xiàn)場剛剛破土動工,三臺鏟車忙著施工。下面就請你隨著我來探索網(wǎng)易“概念豬”的秘密吧。 2008年丁磊在重慶吃火鍋,遇到了一盤色澤可疑的豬血,于是關于食品安全、生活尊嚴和社會公益的思考開始占據(jù)丁磊的腦海。 有了這個念頭不久,丁磊找到了原浙江省農(nóng)村工作委員會副主任顧益康,向他請教對養(yǎng)豬的看法和建議。 顧益康對《中國企業(yè)家》回憶說,剛開始以為是丁磊打算用網(wǎng)絡經(jīng)驗幫農(nóng)業(yè)做營銷。比如農(nóng)業(yè)的電子商務,農(nóng)產(chǎn)品(000061)市 場營銷、配送什么的。結果一說起來不是,他要養(yǎng)豬。顧頗感意外,但聊下去反倒釋然了,“丁磊當時看到傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)不行,提出要換一種思路。那時候養(yǎng)豬不賺錢, 看能不能找到一條養(yǎng)豬能賺錢的路子。還有一個是傳統(tǒng)養(yǎng)豬標準化和安全問題很難解決。另外他說他是美食家,他想養(yǎng)一頭‘最好吃’的豬?!?br> 其實,當時丁磊對養(yǎng)豬幾乎沒有任何概念。一群IT人要養(yǎng)豬,又不準備聘請業(yè)內(nèi)人士加盟,這聽起來很像天方夜譚。但丁磊正是希望通過自己這個“外 行人”的身份,給這個行業(yè)帶來一些改變?!艾F(xiàn)有的養(yǎng)豬行業(yè),有些東西積弊太久,靠業(yè)內(nèi)人自己的力量已經(jīng)無法改變了?!倍±诜磸蛷娬{(diào)這一點。 2009年,毛山加入網(wǎng)易農(nóng)業(yè)團隊?!凹尤刖W(wǎng)易半年之中,我和丁磊有過幾次短信討論網(wǎng)易豬的定位問題?!泵秸f。最后,兩人討論的結果是把網(wǎng)易 豬的特點進一步細化為三個詞:“安全、健康、美味”.安全是底線,健康是必須,美味則意味著網(wǎng)易豬高于其它豬種的品質(zhì),也是“網(wǎng)易豬”區(qū)別于其它豬的關鍵 所在。 為了尋找樣板,丁磊和網(wǎng)易的農(nóng)業(yè)團隊考察、參觀過國際上各類高端養(yǎng)豬場。在美國,丁磊看到的是通過高耗能高排放的方式飼養(yǎng)的豬,“多生點,多死 點,死了就拉出去埋了,因為他們那能源便宜,人力貴。”這在中國完全做不到。而網(wǎng)易團隊慕名前去西班牙考察的伊比利亞火腿,則讓他們看到了生產(chǎn)這一著名火 腿的豬場,竟是一片沒有豬舍完全放養(yǎng)的平緩山坡,兩三百年樹齡的橡木果就是它們天然的食物。而當?shù)氐酿B(yǎng)殖模式卻是家庭式的分散養(yǎng)殖。盡管一條伊比利亞火腿 的售價高達1000歐元,賣的比中國的一頭豬還貴,充滿了高附加值的誘惑,但自然環(huán)境和生產(chǎn)模式的不符,還是讓這一世外桃源般的養(yǎng)殖模式無法落地網(wǎng)易的山頭。 頂級的樣板看后,丁磊也有自己進軍高端的想法,選育出一種“適合中國人口味”的新豬種。然而育種的最高端是純種選育,而純種選育是一個龐大、復雜的生物工程,需要漫長的時間和巨額的投入,除非由國家主持的專項,企業(yè)層面很難操作。 “牧豬”的做法對丁磊也很有吸引力。他覺得最“幸?!弊罱】悼鞓返呢i,應當是可以像西班牙的豬一樣,信步山頭的。在流傳的說法中網(wǎng)易養(yǎng)豬的設想是,30公斤之前處于保育期的豬,需要在豬舍內(nèi)圈養(yǎng),30公斤之后便可以放到山上去逍遙快活。 |
畜牧人
畜牧人養(yǎng)豬
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