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380元，能買不少東西。那么，你會花380元，去買一只雞來吃嗎？ 昨天，在樓外樓門口的角落里，多了一只不銹鋼的烤爐。爐子里烤的，是樓外樓的招牌菜——叫花雞，現(xiàn)烤現(xiàn)賣。 樓外樓門前現(xiàn)烤叫花雞 一只雞要烤四五個(gè)鐘頭 380元的叫花雞是本雞 裹的泥土是用來封酒壇的黃泥 現(xiàn)在在樓外樓，有兩種叫花雞，一種是樓外樓一直在賣的，價(jià)格是每只158元；還有一種，就是現(xiàn)在剛推出的炭火煨烤叫花雞。 同樣是叫花雞，價(jià)格咋就相差那么大呢？樓外樓介紹，158元的叫花雞，原料是三黃雞，是用電烤箱烤的。 而380元的叫花雞，是安吉竹林雞，平均每只重兩斤左右，從小就放養(yǎng)在竹林里，從不吃飼料，就吃稻谷、玉米和活蟲子，也就是我們常說的本雞。 而且，用來糊叫花雞的泥土，也很講究，不是一般的土，而是從紹興買來的黃泥土，就是當(dāng)?shù)赜脕矸饩茐哪唷?br> 最關(guān)鍵的是，380元的叫花雞，恢復(fù)了傳統(tǒng)的炭火煨烤制作方法，就像老底子叫花子用爛污泥把雞包住后，直接扔進(jìn)炭火里烤。文火煨烤出來的叫花雞，原汁原味，沁入荷香酒香，雞肉特別酥嫩。 雖然價(jià)格有點(diǎn)偏貴 但一天也能賣出70只 聽聽介紹，炭火煨烤出來的叫花雞，味道應(yīng)該是蠻好的，但是，不少市民和游客表示，380元的價(jià)格，實(shí)在是有點(diǎn)吃不消。 樓外樓的叫花雞制作技藝，已被列入浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，這種炭火煨烤方式，就是為了恢復(fù)叫花雞的“土味”。 炭火煨烤的叫花雞，樓外樓研制了半年，9月底試著推出，國慶長假期間，一天能賣出100只左右，平常也能賣出70 只。不過，來嘗鮮的，基本上都是外地游客。而158元的叫花雞，生意好的時(shí)候，一天能賣出1000只。 很多杭州市民都說，在樓外樓吃一只雞，菜場里能買10只雞了，380元的價(jià)格，有點(diǎn)偏貴了。 如果真的要吃，可能也只有過年過節(jié)，請客吃飯的時(shí)候，會買上一只嘗嘗鮮。 
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