豬現(xiàn)代育種新技術(shù)

　　 隨著我國養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)化的興起，對優(yōu)良豬種的需求逐年增加，而且也提出了更高的要求。因此，必須集中財(cái)力、物力和人力，在原有的基礎(chǔ)上，應(yīng)用現(xiàn)代育種技術(shù)(包括生物技術(shù)、計(jì)算機(jī)技術(shù)、信息技術(shù)和系統(tǒng)工程技術(shù)等)進(jìn)行種豬的遺傳改育，加快育種進(jìn)展，提高選擇效率，以不斷滿足我們豬種產(chǎn)業(yè)化的需求。

　　1 遺傳評估技術(shù)

　　選種是育種工作中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，正確的選種要基于對畜禽遺傳素質(zhì)的準(zhǔn)確評定。80年代中后期，隨著人工授精技術(shù)的廣泛使用，一些國家開始把BLUP方法應(yīng)用于豬的遺傳評估中，大大提高了遺傳改育的速度，如加拿大自從1985年開始應(yīng)用BLUP法以來，背膘厚的改育速度提高了50%，達(dá)100千克體重日齡的改育速度提高同100%-200%。丹麥長白豬1980-1999年的性能測定結(jié)果表明，日增重由771克增加到960克，耗料指數(shù)由286減少到238，背膘厚由1.32厘米降低到1.2厘米，改育效果非常顯著。目前，這一方法已成為貍遣傳廉政估的標(biāo)準(zhǔn)方法。

　　據(jù)估計(jì)，生長速度的提高和背膘厚的下降分別有2/3和4/5要?dú)w因于遺傳改育。例如，從1980-1995年，加拿大約克夏達(dá)100千克日齡減少了約20天，這20天有14天歸因于遺傳的改育，另外6天歸因于其它因子(健康、營養(yǎng)、管理)。同樣，加拿大約克夏的背膘存從1980-1995減少了4.4 mm，其中3.9 mm歸因于遺傳的改進(jìn)。產(chǎn)仔數(shù)對選擇的反應(yīng)不象背膘厚甚至從1987年至今，加拿大約克夏豬的的產(chǎn)仔數(shù)有所提高。這種趨勢表明，生產(chǎn)性狀的選擇并沒有對產(chǎn)仔數(shù)產(chǎn)生負(fù)面影響。隨著產(chǎn)仔數(shù)估計(jì)育種值的應(yīng)用以及聯(lián)合選育群體的增大，對產(chǎn)仔數(shù)的選擇將更加有效。利用核心育種計(jì)劃，預(yù)計(jì)的選擇進(jìn)展每窩可提高。0.25頭產(chǎn)活仔數(shù)。

　　近兩年年來由于計(jì)算機(jī)技術(shù)發(fā)展以及在豬育種中的應(yīng)用，使BLUP方法又有所發(fā)展，如從公豬模型發(fā)展為動物模型，單性狀育種值估計(jì)發(fā)展為多性狀育種值估計(jì);并開發(fā)出一毓優(yōu)秀的計(jì)算機(jī)軟件，如PEST、GENESIS、PIGBLUP、GBS和 NETPIG等。 NETPIG遺傳評估程序計(jì)算體重達(dá)100千克的日齡和背膘厚以及產(chǎn)仔數(shù)的估計(jì)育種值(Estimated Breeding Value,EBV)、并計(jì)算出個(gè)體的父系本品種或品系設(shè)計(jì)的，綜合了體重達(dá)100千克的日齡和背膘厚的EBV。母系指數(shù)(DLI)是用業(yè)選擇商品代母豬品種或品系的。它綜合了總產(chǎn)仔數(shù)，體重達(dá)100千克的背膘厚的日齡EBV。指數(shù)中權(quán)重是根據(jù)各性狀的經(jīng)濟(jì)重要性及其估計(jì)育種值的標(biāo)準(zhǔn)差制定的。

　　2. 性能測定技術(shù)

　　平衡的選擇方法可提高動物的總體生產(chǎn)力，其測定和選擇的經(jīng)濟(jì)性狀包括生長性能(如生長速度，飼料轉(zhuǎn)化率、體質(zhì)健壯程度)，胴體品質(zhì)(如胴體瘦肉率，肌肉品質(zhì))及繁殖性能(產(chǎn)仔數(shù)、產(chǎn)仔間隔，得用年限)。通常飼料轉(zhuǎn)華率的遺傳進(jìn)展主要是通過直接選擇活體背膘厚和生長速度間接得到的。經(jīng)驗(yàn)證明，這要比直接更有效(Kennedy等，1991)。對胴體品質(zhì)和肌肉品質(zhì)的選擇主要是根據(jù)瘦肉率的氟烷基因，對母豬繁殖性狀的選擇主要考慮的性狀是總產(chǎn)仔數(shù)。

　　中心性能測定的目的是在相同的環(huán)境條件下比較來自不同種群的公豬。通過這樣的比較，可增加不同群體間中遺傳的聯(lián)系，提高國家或地區(qū)性的遺傳評估的準(zhǔn)確性。公豬要測定30-100千克期間活體背膘厚，日增重和采食量職能有了變化。它們更多地被用來研究，如通過同胞測定評估胴體品質(zhì)和豬肉品質(zhì)的育種值，或測定和比較不同來源的商品豬性能。一些測定站應(yīng)用早期隔離斷奶(SEW)，以減少疾病的傳播和增加同健康群體間個(gè)體的可比性。

　　場內(nèi)性能測定是遺傳發(fā)育體系中最關(guān)鍵的組成部分。主要測定個(gè)體達(dá)100千克背膘厚和日齡，使用B型超聲波儀器測量活體背膘厚，稱量體重計(jì)算達(dá)100千克的目齡。場內(nèi)母豬生產(chǎn)力的測定有助于生產(chǎn)者管理其豬群，產(chǎn)仔數(shù)遺傳評估可識別群體中每殖笥能最好的母豬的公豬。

　　準(zhǔn)確可靠的個(gè)體性能沒是定是遺傳評估的基礎(chǔ)，場內(nèi)個(gè)體性能測定分兩種形式：一是以省級種豬測定中心指定專人負(fù)責(zé)對抽屬豬場進(jìn)行定期的巡回抽測;二是各豬場指定專業(yè)技術(shù)人員對全場抽有測定豬進(jìn)行測定。測定結(jié)束后及時(shí)進(jìn)行場內(nèi)個(gè)體育種值估計(jì)，指導(dǎo)場內(nèi)選種，同時(shí)測定數(shù)據(jù)通過互聯(lián)網(wǎng)傳遞到省級和國家級育種中心，進(jìn)行跨場間的遺傳評估以及省級和國家級的良種登記，評估結(jié)果公布在國際互聯(lián)網(wǎng)上，實(shí)現(xiàn)區(qū)哉性的聯(lián)合育種。

　　3 外貌評定技術(shù) 　　豬是一個(gè)有機(jī)統(tǒng)一體，它的外部和內(nèi)部、形態(tài)和機(jī)能有著極期密切關(guān)系，從豬的外部牲可能性透視豬的內(nèi)部機(jī)能。豬的外形不僅反映其外表，而且也反映了豬的體質(zhì)、機(jī)能、生產(chǎn)生能和健康狀態(tài)。

　　進(jìn)行評定時(shí)，人畜保持一定距離，一般以3倍于豬體長的距離為宜。從豬的正面、側(cè)面和后面，主要看其體形是否與選育方向相符，體質(zhì)是否結(jié)實(shí)，整體發(fā)育是否協(xié)調(diào)，品種牲是否典型，肢蹄是否健壯，有何重大失格以及一般精神表現(xiàn)。再令其走動，看其動作、步態(tài)以及有無跛行或其他疾患。取得一個(gè)概括認(rèn)識以后，再走近畜體，對各部位進(jìn)行細(xì)致審查，最后根據(jù)印象進(jìn)行分析。評定，評定優(yōu)劣。為了避免遺記，應(yīng)在鑒定時(shí)將所得印象用文字簡要記載下來，以供集中考慮。此外，也可采用圖示法，即在豬輪廓圖上，用相應(yīng)符號將部位的優(yōu)缺點(diǎn)標(biāo)出，使人一目了然。為減少主觀成份，可采用評分鑒定，即根據(jù)豬外貌評分表來評定種豬，也可根據(jù)外貌評分的估計(jì)育種值評估種豬體質(zhì)外貌的遺傳素質(zhì)。

　　4 基因檢測技術(shù)

　　4.1 肉質(zhì)基因的檢測 　　隨著基因檢測的廣泛應(yīng)用，可采集種豬毛樣或血欄檢測個(gè)體氟烷基因型，剔除氟烷隱性有害基因，降低應(yīng)激導(dǎo)致的死亡率和PSE的發(fā)生率，提高豬肉質(zhì)量。Pommier和 Houde(1993 　　研究了三種氟烷基因型的PSE肉發(fā)生率.結(jié)果發(fā)現(xiàn)顯型純合子(NN)、雜合子(Nn)以及隱性純合子(nn)中PSE發(fā)生率分別是53.7%、79.8%和90.9%，雜合子的PSE發(fā)生率明顯高于顯性純合子。為此，應(yīng)從種公豬以及育路群中清除氟烷隱性有害基因，在無氟烷隱性有害基因的群體中采用加性遺傳選擇來提高種畜的瘦肉率和體質(zhì)，并同時(shí)改良豬肉品質(zhì)。他們的研究中顯性純合子的PSE肉發(fā)生率也高達(dá)53。7%產(chǎn)生。表明除氟烷隱性有害基因外仍然有其他重要的遺傳和環(huán)境因素PSE肉的產(chǎn)生，如現(xiàn)已定位的酸豬肉基因或RN基因。

　　4.2 高產(chǎn)仔基因的檢測 　　Rothschild等于1994年在梅山豬和大白豬中發(fā)現(xiàn)ESR基因(Oestrogenreceptor，雌激素受體基因)的一種多態(tài)可提高產(chǎn)仔數(shù)。進(jìn)一步研究表明ESR基因是影響產(chǎn)仔數(shù)的主效基因或與產(chǎn)仔數(shù)的主效基因緊密連鎖，該基因可提高胚胎的成活率。在梅山豬與大白豬的合成系中ESR的B等位基因?qū)︻^胎產(chǎn)仔數(shù)的加性效應(yīng)是每窩增加1.15頭，對第二胎以上的加性效應(yīng)是每窩增加0.5頭，并表現(xiàn)出顯性效應(yīng)。在大白純種群中ESR的B等位基因?qū)︻^胎產(chǎn)仔數(shù)不清的加性效應(yīng)是每窩增加0.4頭，對第二胎以上的加性效應(yīng)是每窩增加0.3頭。這些差異顯示ESR的B等位基因的加性效應(yīng)在群體間受到不同遺傳背景的影響。

　　5 雜交利用技術(shù) 　　在我國的規(guī)?；i場，特別是大型集約化豬場，目前普遍采用杜洛克配長白與大白或長白的雜交母豬的三無雜交方法即我們常說的DLY，來生產(chǎn)商品肉豬，這種雜交方式即可獲得最大的個(gè)體雜種優(yōu)勢且遺傳基礎(chǔ)較廣泛，生產(chǎn)性能優(yōu)良，又可滿足對肉豬的體型和質(zhì)量要求。但純種和純種育種者的概念將逐漸消失，專門化品系的培育是必然的趨勢，在長期良種和生產(chǎn)實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，要求一個(gè)品種具有產(chǎn)仔多、生長快、耗料少、肉質(zhì)好、生活。