可消化性是乳豬飼料配制的技術(shù)關(guān)鍵

　　豬飼料乳豬飼料飼料配方的技術(shù)研究乳豬飼料的營(yíng)養(yǎng)及乳豬飼料配方技術(shù)始終都是飼料行業(yè)最熱門的話題之一。上個(gè)世紀(jì)九十年代后期以來(lái)，隨仔豬斷奶日齡的提前，由斷奶應(yīng)激導(dǎo)致的仔豬腹瀉、生長(zhǎng)延緩等現(xiàn)象普遍增加，這對(duì)乳豬飼料配方提出了新的要求。

　　仔豬的階段劃分一直是一件令人迷惑的事情。究竟哪個(gè)階段應(yīng)該稱為“乳豬”？而哪個(gè)階段又應(yīng)該稱為“仔豬”？實(shí)際生產(chǎn)中沒(méi)有一個(gè)非常統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，隨飼料企業(yè)生產(chǎn)飼料類型不同而有不同的稱呼。不管仔豬的階段是如何劃分的，從飼料營(yíng)養(yǎng)角度，我們最應(yīng)該關(guān)注的是斷奶后2周內(nèi)仔豬的飼料營(yíng)養(yǎng)與飼料配方。斷奶前所謂的教槽階段，補(bǔ)給固體飼料最主要的目的是使仔豬適應(yīng)固體飼料，以增加斷奶后對(duì)固體飼料的采食量，減少應(yīng)激。盡管我們努力期望仔豬更多采食固體飼料，但事實(shí)上28日齡斷奶前的仔豬采食固體飼料的量很難超過(guò)600g，其主要營(yíng)養(yǎng)供給是母乳。斷奶2周后的仔豬，已度過(guò)了斷奶應(yīng)激期，各種消化生理機(jī)能正在恢復(fù)，飼料配方的平衡合理與營(yíng)養(yǎng)可保證仔豬快速生長(zhǎng)。

　　斷奶2周內(nèi)仔豬面臨的是環(huán)境應(yīng)激、飼料營(yíng)養(yǎng)應(yīng)激、生理應(yīng)激、心理應(yīng)激等一系列的應(yīng)激，表現(xiàn)為采食飼料量低、消化不良、生長(zhǎng)遲緩，皮毛粗糙、腹瀉，嚴(yán)重者表現(xiàn)為水腫，以至于死亡。而出現(xiàn)這些現(xiàn)象的原因大多是和飼料消化率低有關(guān)。例如，我們知道采食飼料量是影響斷奶仔豬生長(zhǎng)性能的主要因素，但經(jīng)常困惑于采食飼料量太低，尋找適口性好的飼料原料，或積極尋求改善飼料適口性的調(diào)味劑類添加劑，事實(shí)上，影響仔豬采食飼料量最大的因素是飼料的消化率，一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，對(duì)于10kg的仔豬，飼料消化率由75%增加到85%，采食飼料量竟然提高了67.3%。又如，我們努力尋找控制仔豬腹瀉的方法，采用多種類、高含量的藥物，或限制仔豬采食飼料量，但這些方法往往是以犧牲仔豬生長(zhǎng)速度為代價(jià)的。據(jù)筆者多次的觀察，斷奶仔豬腹瀉開(kāi)始的時(shí)間大多在斷奶3天以后，而且往往是以拉所謂的消化不充分的“飼料便”開(kāi)始的，隨后才轉(zhuǎn)變?yōu)椴【愿篂a。

　　可以這樣講，對(duì)飼料的消化力是決定仔豬培育是否成功的關(guān)鍵因素之一，而消化力又決定于斷奶仔豬自身的生理消化能力和配合飼料的可消化性，仔豬消化能力培育仍然主要靠配合飼料的營(yíng)養(yǎng)調(diào)控，所以，可消化性是乳豬料配制的技術(shù)關(guān)鍵。

　　1.仔豬的消化生理

　　決定仔豬消化能力的最主要三個(gè)關(guān)鍵因素是消化器官發(fā)育狀態(tài)、消化酶活性、消化道酸度。

　　1.1仔豬消化器官發(fā)育狀態(tài)

　　消化道容積小、消化時(shí)間短是仔豬天然的消化能力缺陷。理論上，某些飼料營(yíng)養(yǎng)技術(shù)可能會(huì)延長(zhǎng)食糜在消化道的停留時(shí)間，但具有相當(dāng)?shù)碾y度；而且飼料消化率不高時(shí)，延長(zhǎng)消化時(shí)間會(huì)增加仔豬腹瀉的幾率和程度。