馬闖：雞蛋行業(yè)整體結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與變化

　　作為第一個(gè)生鮮品種在大連商品交易所成功上市，雞蛋期貨從一開始就成為市場(chǎng)矚目的焦點(diǎn)。從雞蛋現(xiàn)貨的角度看，國內(nèi)蛋企的分布、生產(chǎn)和加工的特點(diǎn)、以及最近兩年對(duì)雞蛋價(jià)格影響頗為明顯的政策信息，都無時(shí)無刻不牽動(dòng)的雞蛋產(chǎn)業(yè)鏈條上的生產(chǎn)者們。一頭連著百姓的餐桌，一頭牽絆著行業(yè)的未來，雞蛋期貨的到來為產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提供了更多的可能性。而縱觀雞蛋期貨上市這一個(gè)多月的時(shí)間內(nèi)，基本面、政策面、季節(jié)性因素甚至于和雞蛋關(guān)聯(lián)度頗高的玉米、豆粕價(jià)格的變動(dòng)都成為至關(guān)重要的影響因素。

　　那么目前雞蛋行業(yè)整體的情況如何？行業(yè)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)有何變化？以及如何運(yùn)用期貨市場(chǎng)，如何精準(zhǔn)定位自身？帶著這些問題，我們有幸采訪了中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)副秘書長(zhǎng)，博亞和訊公司合伙人，國內(nèi)雞蛋行業(yè)權(quán)威人士馬闖老師，來為我們梳理和解讀。

　　相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，中國是世界上最大的雞蛋生產(chǎn)國。而且中國雞蛋的產(chǎn)量仍在持續(xù)的增長(zhǎng)。有關(guān)這一點(diǎn)，馬闖老師也對(duì)此進(jìn)行了證實(shí)。馬闖老師介紹：我們的團(tuán)隊(duì)有一套非常完善的檢測(cè)系統(tǒng)，經(jīng)過測(cè)算之后，雖然目前國內(nèi)蛋雞數(shù)量增幅不明顯，不到1%，但是實(shí)際存欄的蛋雞數(shù)量仍在持續(xù)增加。雞蛋的生產(chǎn)也是穩(wěn)定的。另外，飼料在蛋雞養(yǎng)殖成本所占的比重是非常大的。大部分的企業(yè)高達(dá)70-90%的占比是飼料成本。而玉米和豆粕的采購顯得尤為重要。一旦發(fā)生了雞蛋價(jià)格下跌，養(yǎng)殖戶會(huì)選擇延長(zhǎng)老雞的淘汰，同時(shí)配合調(diào)整飼料的質(zhì)量，降低成本。

　　秋冬季節(jié)之后，廣東、深圳、江西等地相繼出現(xiàn)了人感染H7N9禽流感病毒的病例。而在2013年上半年，人感染H7N9禽流感病毒事件余溫未消，對(duì)于當(dāng)前事件對(duì)禽類養(yǎng)殖的影響幾何？

　　馬闖老師首先就當(dāng)前部分媒體對(duì)該病例的報(bào)道進(jìn)行了澄清。馬闖老師認(rèn)為：目前國內(nèi)部分媒體對(duì)報(bào)道的說法有失偏差。雞得了流感，視為禽流感。而人得了流感，則是流感。不管是上半年的事件還是目前的幾例病例來說，應(yīng)該叫做人感染H7N9禽流感病毒，但是部分媒體卻失真的報(bào)道。既在誤導(dǎo)大眾、不負(fù)責(zé)任，也對(duì)行業(yè)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展引起不好的影響。從當(dāng)前情況看，流感病毒沒有呈現(xiàn)出惡性擴(kuò)大的趨勢(shì)。而當(dāng)前蛋禽養(yǎng)殖受到的沖擊也明顯弱于上半年。在回顧上半年疫情影響程度時(shí)，馬闖老師也介紹：黃羽雞相對(duì)影響最大，而白雞屠宰之后可以冷藏，可以有所緩沖。

　　馬闖老師也對(duì)常態(tài)化雞蛋行情的價(jià)格運(yùn)行周期做了詳細(xì)解讀，在提到近幾年影響價(jià)格的因素中，側(cè)重對(duì)幾個(gè)因素進(jìn)行了總結(jié)。馬闖老師介紹：正常情況下，雞蛋養(yǎng)殖的效益最好的時(shí)間節(jié)點(diǎn)，往往集中在春節(jié)之前和中秋之前。很容易理解的是節(jié)日消費(fèi)對(duì)雞蛋需求起到了相當(dāng)?shù)奶嵴?。但今年雞蛋價(jià)格的啟動(dòng)低于預(yù)期。

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