2013年莊稼受霉菌污染很嚴(yán)重

2014-1-6 16:49| 發(fā)布者: 007畜牧| 查看: 1478| 評(píng)論: 0

　　新聞發(fā)布日期：2014年1月2日

　　Alltech對(duì)夏天收獲莊稼的調(diào)查報(bào)告爆出一個(gè)令人吃驚的結(jié)果，99%的樣品均受到霉菌毒素的污染。83%的樣品有多種霉菌毒素。飼料廠對(duì)霉菌毒素的處理是絕對(duì)有必要的。

　　作者： Roger Abbott

　　養(yǎng)殖者和飼料生產(chǎn)商已被呼吁今年要采取措施，更仔細(xì)地管理自己的飼料原料儲(chǔ)存，限制霉菌的生長(zhǎng)，打擊一年一度國(guó)際霉菌毒素的挑戰(zhàn)。

　　這是繼全面夏收調(diào)查后，歐洲和北美的養(yǎng)殖者和飼料生產(chǎn)商今年面臨的霉菌毒素挑戰(zhàn)。

　　由奧特奇進(jìn)行的調(diào)查評(píng)估了14個(gè)歐洲國(guó)家以及一些國(guó)家如美國(guó)和加拿大的小麥和玉米作物。該公司分析了今年收成的83個(gè)小麥樣品，24個(gè)玉米樣品，采用UPLC-MS/MS技術(shù)（奧特奇37+計(jì)劃），這可以更深入了解原料或成品飼料中霉菌毒素污染的程度。

　　它揭示了玉米和小麥中的霉菌毒素，預(yù)計(jì)將全線降低飼料質(zhì)量和性能，所以采取行動(dòng)是必要的。雖然有些地區(qū)的結(jié)果與去年相似，有些地區(qū)情況已經(jīng)惡化，調(diào)查顯示養(yǎng)殖者和飼料生產(chǎn)有必要保持全面警戒。

　　本次調(diào)查的“一鍵”帶回家“的消息顯示，99％收集到的糧食樣品含有真菌毒素，這些樣本的83％含有多種霉菌毒素，” Nick Adams說(shuō)到，他是奧特奇霉菌毒素管理團(tuán)隊(duì)的全球銷售總監(jiān)。

　　固有風(fēng)險(xiǎn)

　　“霉菌毒素的存在是一種固有風(fēng)險(xiǎn)，而養(yǎng)殖者和飼料制造商必須持續(xù)管理，以確保他們能得到他們的飼料和牲畜方面的最好結(jié)果，”他說(shuō)，并警告需要仔細(xì)監(jiān)測(cè)今年調(diào)查結(jié)果對(duì)動(dòng)物健康和生產(chǎn)產(chǎn)生的潛在影響。

　　歐洲和加拿大的小麥中，存在以B型單端孢霉烯毒素（DON組）為主的混合毒素，而玉米中黃曲霉毒素和伏馬菌素的水平比其他毒素如B型單端孢更高些，他說(shuō)。

　　在北歐，除一個(gè)樣本外，所有樣本含有多種霉菌毒素，三分之一的樣本B型單端孢的水平處于高風(fēng)險(xiǎn)。與其他低水平的霉菌毒素的組合增加了挑戰(zhàn)。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，風(fēng)險(xiǎn)等同數(shù)量（REQ）顯示對(duì)豬存在'高風(fēng)險(xiǎn)'，反芻動(dòng)物存在'謹(jǐn)慎'。而所有家禽則為'小心'。

　　該調(diào)查還發(fā)現(xiàn)了在東歐存在高水平的多種霉菌毒素組合，而黃曲霉毒素對(duì)多種生物都會(huì)產(chǎn)生風(fēng)險(xiǎn)。

　　REQ 結(jié)果顯示豬的威脅水平為 '高風(fēng)險(xiǎn)' ，反芻和家禽為 '謹(jǐn)慎' 。

　　18倍多的濃度

　　與此同時(shí)，在歐洲西南部，發(fā)現(xiàn)B型單端孢和伏馬菌素的水平特別高，一個(gè)樣本中含有伏馬毒素的濃度比歐盟平均水平要高出18倍多。該REQ評(píng)估豬、反芻動(dòng)物和家禽都是“高風(fēng)險(xiǎn)”。歐洲這種高水平的、與眾不同的霉菌毒素家族更加劇了整個(gè)地區(qū)飼料質(zhì)量的下降，Adams告誡說(shuō)。

　　當(dāng)問(wèn)到哪里出了毛病，他沒(méi)有指出具體的東西，但解釋說(shuō)，大量霉菌出現(xiàn)在植物的生長(zhǎng)期，霉菌毒素的水平是由霉菌受到了眾多不同的因素所產(chǎn)生的。

　　“這包括了種子品種和耕作方式，以及天氣的變化，如溫度和降水量，因此，霉菌和霉菌毒素的存在，其實(shí)是值得我們考慮的是更自然和正常的事情，遠(yuǎn)超過(guò)我們所預(yù)想的，“Adams說(shuō)。

　　“不過(guò)，它是一種值得注意的污染，目前的水平反映了霉菌毒素的增長(zhǎng)多數(shù)出現(xiàn)在收獲前。隨后飼料貯存常常更有助于毒素的定植，并提供適合霉菌生長(zhǎng)的溫暖和潮濕條件?！?/DIV>

　　飼料管理

　　談到尋找方法來(lái)限制對(duì)今年飼料質(zhì)量的潛在損害時(shí)，Adams先生說(shuō)，正在進(jìn)行的飼養(yǎng)管理是生產(chǎn)商和飼料生產(chǎn)商不得不選擇的減少霉菌進(jìn)一步挑戰(zhàn)的最實(shí)用工具。他鼓勵(lì)他們，先檢測(cè)原料中的霉菌毒素，以此確定哪種商品和批次污染更嚴(yán)重，這樣他們才能夠相應(yīng)地改變?nèi)占Z配方。

　　他們也應(yīng)采取措施管理飼料原料，從某種程度上限制霉菌生長(zhǎng)和霉菌毒素的生產(chǎn)。

　　這可以通過(guò)系統(tǒng)審核來(lái)實(shí)現(xiàn)，如一個(gè)由奧特奇開(kāi)發(fā)的，基于HACCP的原理，確定影響霉菌毒素生產(chǎn)/風(fēng)險(xiǎn)對(duì)農(nóng)場(chǎng)，或在飼料廠的關(guān)鍵控制點(diǎn)。

　　“這些關(guān)鍵點(diǎn)可作為行動(dòng)點(diǎn)，所以在審核中發(fā)現(xiàn)了一些霉菌挑戰(zhàn)，可以迅速采取動(dòng)作實(shí)施，更好地管理現(xiàn)有霉菌毒素挑戰(zhàn)，并減少進(jìn)一步污染的機(jī)會(huì)，” Adams先生說(shuō)?！吧a(chǎn)者和飼料生產(chǎn)商也可以使用廣譜吸附劑，降低多種霉菌毒素對(duì)動(dòng)物健康和性能的總風(fēng)險(xiǎn)，并減少霉菌進(jìn)入最終產(chǎn)品的可能”，他補(bǔ)充說(shuō)。

　　至于明年防止類似情況出現(xiàn)的行動(dòng)，Adams先生指出，良好農(nóng)業(yè)規(guī)范總是最大限度地減少霉菌生長(zhǎng)和霉菌毒素污染對(duì)植物生長(zhǎng)可能產(chǎn)生的任何壓力的基礎(chǔ)。 “但是，這意思是，當(dāng)你看看這個(gè)地區(qū)已經(jīng)開(kāi)發(fā)這方面的風(fēng)險(xiǎn)模型時(shí)，人們?nèi)滩蛔∽⒁獾?，氣候條件在霉發(fā)育中發(fā)揮很大的作用，但是沒(méi)有太多的人可以做這一點(diǎn)。

　　對(duì)動(dòng)物健康的影響

　　總結(jié)這一切，并探索潛在的霉菌毒素對(duì)動(dòng)物健康和今年以及未來(lái)的牲畜性能可能產(chǎn)生的影響時(shí)，Adams先生說(shuō)，在他的公司歐洲舉辦的真菌毒素管理峰會(huì)上的演講者日前指出，喂食低到中等的霉菌毒素對(duì)所有物種的挑戰(zhàn)是相同的。

　　“發(fā)言者，包括Soren Thielsen博士，Pedro Caramona，Tugrul Durali博士，以及Julia Dvorska,博士，一致認(rèn)為，在這些低到中等，但常見(jiàn)的霉菌毒素水平，可能會(huì)降低動(dòng)物的采食量，這將會(huì)使體重增加過(guò)慢，因此，可能會(huì)增加上市的時(shí)間“Adams說(shuō)。

　　“它們也可以讓腸道疾病水平更高，包括纖維消化，或腹瀉，而且動(dòng)物更容易生病，同時(shí)由于免疫系統(tǒng)虛弱，保健治療反應(yīng)效果也不好。

　　“最新的調(diào)查展示了一些情節(jié)，直擊這些細(xì)微的癥狀，如采食量和效率降低，以及免疫力下降，而不是動(dòng)物采食高濃度霉菌毒素所出現(xiàn)的急性反應(yīng)。 “當(dāng)動(dòng)物食用高濃度的霉菌毒素，慢性暴露的這些癥狀與急性反應(yīng)相比可能不容易看出，因此對(duì)于養(yǎng)殖者來(lái)說(shuō)要密切關(guān)注他們的動(dòng)物，這樣可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)解決問(wèn)題，他補(bǔ)充說(shuō)。

　　來(lái)源: AllAboutFeed雜志

　　譯者：IRIS