H7N9令禽業(yè)形勢(shì)危急 溫氏緊急執(zhí)行減產(chǎn)計(jì)劃

溫氏集團(tuán)緊急開會(huì)執(zhí)行減產(chǎn)計(jì)劃

12月10日上午，溫氏集團(tuán)召開h7n9流感事件應(yīng)急研討會(huì)，并成立以總裁溫志芬為組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)小組。溫氏要求下屬養(yǎng)雞公司采取包括嚴(yán)格執(zhí)行減產(chǎn)計(jì)劃、屠宰肉雞入庫(kù)、人道毀滅雞苗在內(nèi)的一切手段，大幅度降低上市量，減產(chǎn)比例由各分公司根據(jù)自身區(qū)域情況自行決定，主動(dòng)應(yīng)對(duì)消費(fèi)市場(chǎng)萎縮沖擊。

該領(lǐng)導(dǎo)小組預(yù)計(jì)，H7N9流感事件發(fā)展形勢(shì)不容樂觀，不能對(duì)銷售行情存在僥幸心理。同時(shí)，應(yīng)節(jié)約資金，確保資金供應(yīng)充足渡過難關(guān)，度過長(zhǎng)夜。

據(jù)了解，溫氏集團(tuán)是全國(guó)最大的家禽養(yǎng)殖企業(yè)，年上市肉雞8億多羽，約占全國(guó)三黃雞產(chǎn)量的1/5.該集團(tuán)執(zhí)行減產(chǎn)計(jì)劃，意味著家禽業(yè)的市場(chǎng)形勢(shì)不再樂觀，企業(yè)開始自救。

H7N9風(fēng)波觀察專題

很多人不買活雞也不買冰鮮雞

2013年，黃羽肉雞行業(yè)一片哀號(hào)。2014年1月，一些激動(dòng)的養(yǎng)雞人甚至直接寫公開信質(zhì)疑鐘南山院士等專家。

不過，有人提出一個(gè)疑問：黃羽肉雞行情不好，到底是受H7N9疫情影響，還是由黃羽肉雞企業(yè)無序擴(kuò)張?jiān)斐傻模?/p>

記者采訪發(fā)現(xiàn)，黃羽肉雞銷售低迷確實(shí)是H7N9造成的，不但活禽銷售受影響，冰鮮雞銷售也受波及。

2013年跌價(jià)確實(shí)是H7N9造成的

2008年，由于養(yǎng)雞企業(yè)的無序擴(kuò)張、外來資本的進(jìn)入、全球金融危機(jī)的影響，導(dǎo)致供應(yīng)增加、消費(fèi)減少，黃羽肉雞產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)嚴(yán)重產(chǎn)能過剩，養(yǎng)雞企業(yè)大幅虧損。

2013年，眾多肉雞企業(yè)再度出現(xiàn)大幅虧損。

"并不是因?yàn)楫a(chǎn)能過剩導(dǎo)致現(xiàn)在肉雞交易量?jī)r(jià)齊跌，而是因?yàn)橄M(fèi)信心的打擊，所導(dǎo)致低供給低需求，"溫氏集團(tuán)經(jīng)營(yíng)部副總經(jīng)理冼卓禮直接給出答案。

冼卓禮告訴記者，根據(jù)抽樣調(diào)查顯示，廣州江村家禽批發(fā)市場(chǎng)正常時(shí)節(jié)每天的家禽交易量是12萬只左右，如今已經(jīng)跌至每日8萬只左右，而廣州太和家禽畜批發(fā)市場(chǎng)的日交易量也由每日10萬只左右跌到了3萬至4萬只。如果是因?yàn)楫a(chǎn)能過剩，企業(yè)會(huì)通過自我調(diào)節(jié)汰淘產(chǎn)能，來平衡供需關(guān)系，相反現(xiàn)在民眾不敢吃雞，部份家禽交易市場(chǎng)被關(guān)閉，想買雞卻買不到導(dǎo)致了需求量的下降。

中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)宮桂芬向記者提供的信息顯示，全國(guó)種雞存欄量上升，但雛雞銷售量卻大幅下降。2013年上半年全國(guó)祖代黃羽肉種雞年存欄量約為125.3萬套，比2012年同期增加了10.97%.全國(guó)父母代黃羽肉雞雛雞的銷售量約為2383.7萬套，與2012年同期相比減少了13.91%.2013年上半年全國(guó)商品代黃羽肉雛雞累計(jì)銷售量分別約為6.27億只比2012年同期相比減少了13.84%.

據(jù)了解，黃羽肉雞毛雞出欄價(jià)格經(jīng)歷了2011年底至2012年上半年行情的持續(xù)低迷，2012年下半年價(jià)格開始一路攀升，2013年1-3月份的行情繼續(xù)高起。但4月份出現(xiàn)人感染H7N9病毒后，原本欣欣向榮的銷售形勢(shì)瞬間土崩瓦解。

廣州江村家禽批發(fā)市場(chǎng)和廣州太和禽畜批發(fā)市場(chǎng)的交易量現(xiàn)在占據(jù)了廣州市區(qū)日活禽輸送量近八成，被業(yè)內(nèi)人士稱為廣州市活禽產(chǎn)品銷售狀況的晴雨表。新牧網(wǎng)特聘行情分析師黎劍雄向記者總結(jié)了廣州江村家禽批發(fā)市場(chǎng)和廣州太和禽畜批發(fā)市場(chǎng)過去3年時(shí)間以來平均的日交易量漲跌曲線："2011年分別是7.56萬只和6.58萬只、2012年是9.48萬只和7.38萬只，而到2013年受H7N9的影響，就跌到了分別4.8萬只和4.4萬只。從曲線可以看出，在出現(xiàn)H7N9之前，廣州市活雞的需求量是在大幅增長(zhǎng)。"

H7N9暫沒讓冰鮮雞得"好處"

有評(píng)論認(rèn)為，H7N9風(fēng)波中，輿論應(yīng)引導(dǎo)黃羽肉雞從活禽銷售向冰鮮雞銷售轉(zhuǎn)型。

"2012年全國(guó)黃羽肉雞出欄量約為43億只，產(chǎn)黃羽雞肉超過400萬噸，其中冰鮮或凍雞等加工產(chǎn)品約占15%，而且冰鮮或凍雞等加工產(chǎn)品均以快大型黃羽肉雞為主，"中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)宮桂芬向記者介紹。

"H7N9的出現(xiàn)并沒有推動(dòng)冰鮮雞銷售卻因?yàn)槊癖姴桓页噪u，導(dǎo)致了冰鮮雞銷量下滑。"廣州市江豐實(shí)業(yè)股份有限公司副總裁江偉峰向記者表示。江豐實(shí)業(yè)2002年正式在國(guó)內(nèi)上市冰鮮雞，當(dāng)時(shí)主要是通過超市出售，每天上市1000多只。目前，則主要通過超市和20間品牌門店出售，國(guó)內(nèi)每天上市的冰鮮雞也只是5000多只，受市民的消費(fèi)觀念限制，冰鮮雞的銷售擴(kuò)張不快。

廣東智威農(nóng)業(yè)科技股份有限公司銷售副總經(jīng)理徐斌向記者表示，"隨著生活節(jié)奏越來越快，無論有沒有出現(xiàn)H7N9，冰鮮雞都會(huì)是未來民眾的消費(fèi)方向，年輕人跟老人的生活方式畢竟不一樣。但是，H7N9讓市民不吃活雞，冰鮮雞他也不會(huì)再吃。"

南方人的消費(fèi)心理是一道坎

溫氏集團(tuán)總裁溫志芬在其編著的《中國(guó)鮮活畜禽產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)與流通》書中指出，借鑒西方發(fā)達(dá)國(guó)家的經(jīng)驗(yàn)，未來我國(guó)也必將在中心城市、經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)城市逐步禁銷鮮活畜禽產(chǎn)品，但鑒于中國(guó)基本國(guó)情，要全面禁售鮮活畜禽產(chǎn)品在未來較長(zhǎng)一段時(shí)期還不太可能實(shí)現(xiàn)。

宮桂芬向記者指出，黃羽肉雞分快大型、中速型和慢速型，南方以中速型和慢速型為主。南方消費(fèi)者有喜歡吃鮮的心理，而且比較講究活雞的外貌、體征，用羽毛的光澤、顏色，雞冠的紅潤(rùn)來判斷雞的健康，屠宰以后消費(fèi)者就會(huì)覺得雞不健康。此外，南方消費(fèi)者喜歡吃白斬雞、鹽焗雞和喝雞湯的習(xí)慣，用黃雞烹調(diào)出來的美食，消費(fèi)者就覺得味道特別鮮美。

"H7N9對(duì)消費(fèi)者喜歡吃活雞的消費(fèi)觀念有一點(diǎn)影響，但影響不大，幾千年的飲食文化根深蒂固，沒有政府的推動(dòng)引導(dǎo)，冰鮮雞很難占據(jù)南方的主流市場(chǎng)?，F(xiàn)在，冰鮮雞成為香港家禽銷售主導(dǎo)，也是由香港政府通過行政手段推動(dòng)，從1997年開始，香港政府一直在減少內(nèi)地輸港活雞的市場(chǎng)份額，從原來的15萬只減至現(xiàn)在的8000只。取消活雞交易推行冰鮮雞，從屠宰設(shè)備供應(yīng)資源角度，在全省實(shí)行的確存在困難，但在大城市的中心城區(qū)全面銷售冰鮮雞還是可行，"江偉峰向記者表示。