建明工業(yè)：脂類問題影響生豬養(yǎng)殖

 

　　出版日期：2014年4月23日

 

　　油脂仍然是飼料業(yè)中最主要的原料之一。近年來，一系列的油和脂肪來源已經(jīng)被發(fā)現(xiàn)使用到飼料中，因此對于生產(chǎn)者來說，了解和合理評估脂類質(zhì)量是關(guān)鍵的。

　　為了詮釋這些原料在豬業(yè)的使用，建明工業(yè)組織了一批專家探討了脂類原料采食量和它們對母豬健康和性能的影響效應(yīng)。

　　據(jù)諾丁漢大學(xué)的Julian Wiseman教授所講，油脂類的生物成分和營養(yǎng)價值各不相同，可以極大地影響動物生產(chǎn)。他解釋，油脂類的飽和度，游離脂肪酸的含量，脂肪酸的鏈長，是影響能量值，以及動物生長年齡的全部因素。懷斯曼方程可以計算這些參數(shù)，它是一個常見的可以使用以上參數(shù)準(zhǔn)確地評估脂肪的表觀代謝能（AME）的方程式。

　　此外，Schothorst 飼料研究所的Jannes Doppenberg強調(diào)脂肪酸的類型可以影響消化率，從而影響能量。他解釋到，在脂類消化過程中，脂肪酶裂解脂肪酸，并且如果殘留的游離脂肪酸分解，所得到的甘油單酯是軟脂酸，硬脂酸或不飽和脂肪酸，它們的消化率將分別為80，70或93％。因此，他說，最好是使用一種飽和脂肪酸，如豬油，與不飽和脂肪酸如棕櫚油不同，豬對棕櫚油的消化率比豬油低7%。。

　　根據(jù)Maria Teresa Rodriquez-Estrada所講，評價飼料油脂時應(yīng)該考慮的另一個參數(shù)是氧化質(zhì)量，她是在博洛尼亞大學(xué)教授。她解釋到，給動物飼喂氧化脂質(zhì)的結(jié)果是使動物遭受高水平的氧化應(yīng)激，性能也降低。因此，為了保護脂質(zhì)，避免氧化產(chǎn)物的負(fù)面影響，她強調(diào)在飼料中添加抗氧化劑的重要性。

　　建明工業(yè)的高級技術(shù)經(jīng)理Mauro Di Benedetto博士重申了脂類在生產(chǎn)中的重要性，他講到，大約70％的養(yǎng)豬生產(chǎn)成本是飼料產(chǎn)生的，因此通過改善消化率，增強營養(yǎng)吸收，從而提高飼料利用率，在當(dāng)今變得更重要。Schothorst飼料研究最近的一項試驗表明，天然成分制成的獨特的生物表面活性劑Lysoforte Booster Dry，與對照組相比，能夠降低豬飼料成本7歐元/噸，同時使每頭豬增加0,8歐元的收入。

　　此外，Di Benedetto講到，養(yǎng)豬生產(chǎn)者的共識是提高產(chǎn)量，通過改善出生仍存活的斷奶仔豬的數(shù)量來實現(xiàn)。不過，他解釋說，飼料轉(zhuǎn)化率每降低一個0.1，就會產(chǎn)生與每窩額外增加2頭斷奶仔豬相同的效益。

　　專家們一致認(rèn)為，要確保最佳的生產(chǎn)制造出最佳質(zhì)量的油脂，要弄清楚油脂的來源，以及影響其質(zhì)量和效力的因素。此外，還要準(zhǔn)確評估油和脂肪。

　　為了給營養(yǎng)師提供準(zhǔn)確的、可靠的脂類營養(yǎng)值，包括AME指數(shù)，氧化狀態(tài)，建明工業(yè)推出了脂質(zhì)評價試驗。這項新服務(wù)可為營養(yǎng)師提供清晰的、準(zhǔn)確的油脂營養(yǎng)、脂類信息，目的是讓他們在使用、評估、優(yōu)化飼料配方和效益時做出準(zhǔn)確的決定。

　　英文來源：pigprogress

　　譯者：畜牧人編輯IRIS