生態(tài)牧養(yǎng)：開創(chuàng)高品質(zhì)雞蛋生產(chǎn)模式

2014-5-26 14:05| 發(fā)布者: 007畜牧| 查看: 1301| 評論: 0|原作者: 007畜牧

摘要: 　　住山林別墅、吃有機(jī)原糧、喝山間泉水、吸天然氧吧、看美好風(fēng)景、聽舒緩音樂、行芳草綠地、享天然沙場、樂公雞相伴—— 　　生態(tài)牧養(yǎng)：開創(chuàng)高品質(zhì)雞蛋生產(chǎn)模式　　提起養(yǎng)雞場，在許多人的印象中往往出現(xiàn)的是沒 ...

　　住山林別墅、吃有機(jī)原糧、喝山間泉水、吸天然氧吧、看美好風(fēng)景、聽舒緩音樂、行芳草綠地、享天然沙場、樂公雞相伴——
　　生態(tài)牧養(yǎng)：開創(chuàng)高品質(zhì)雞蛋生產(chǎn)模式
　　提起養(yǎng)雞場，在許多人的印象中往往出現(xiàn)的是沒到雞場先聞其味的場景，可位于北京延慶的依山依林生態(tài)牧養(yǎng)蛋雞基地卻是另一番景象。
　　在樹木蔥蘢、環(huán)境優(yōu)美的北京延慶縣井莊鎮(zhèn)果樹園村柳溝里，2300畝的山林地里，一座座養(yǎng)雞的小房子在叢林中若隱若現(xiàn)，偌大的林地里，公雞的“喔喔”聲和母雞的“咯噠”聲此起彼伏，不絕于耳，恍若讓人走進(jìn)了一個神秘的童話世界。
　　這種小房子被稱為“雞別墅”，已申請了國家專利，這里的雞享受的是“五星級待遇”。雞舍采用鋼架結(jié)構(gòu)，舍頂采用彩鋼瓦加隔熱層，舍內(nèi)四季恒溫，空氣通暢。整個林區(qū)遠(yuǎn)遠(yuǎn)近近錯落有致擺放著幾千棟這樣的“雞別墅”，這些依山依林建設(shè)的別墅式雞舍，有6平米和1平米的，內(nèi)有食槽、蛋槽、觸碰式飲水乳頭，還有沙浴坑、棲架。雞住在這樣的“別墅”里，吃的是專門配置的有機(jī)原糧，喝的是過濾過的純凈水，聽的是班得瑞的輕音樂，悠閑地在棲架休息，調(diào)皮地在沙浴坑里自由嬉戲，每間“別墅”里住著33只母雞，有3只專門配備的異性公雞男朋友相伴。這種雞、草、地、林和諧相處，養(yǎng)殖業(yè)和林業(yè)可持續(xù)發(fā)展，環(huán)境友好、產(chǎn)品安全和品質(zhì)均有保障的養(yǎng)殖模式就是低密度生態(tài)牧養(yǎng)模式，該模式生產(chǎn)的雞蛋在全國首家同時通過了中國和歐盟有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)雙認(rèn)證。目前，依山依林建設(shè)的北京延慶生態(tài)牧養(yǎng)基地，蛋雞年飼養(yǎng)量10多萬只，年產(chǎn)有機(jī)雞蛋1500余萬枚，可直供北京1萬多個家庭，從生態(tài)牧養(yǎng)場直接將雞蛋送到家里不超過3天時間，最大限度地保證雞蛋的新鮮。
　　作為別墅式生態(tài)牧養(yǎng)的開創(chuàng)者，河南柳江生態(tài)牧業(yè)股份公司董事長徐殿明說，經(jīng)過30多年的發(fā)展，我國蛋雞產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、設(shè)施化、自動化養(yǎng)殖的比例快速增加，集約化、集團(tuán)化蛋雞企業(yè)的數(shù)量逐年增多。“但是長期快速無序的發(fā)展，使我國蛋雞產(chǎn)業(yè)存在標(biāo)準(zhǔn)化程度低、飼養(yǎng)密度高、疫病多發(fā)，從而導(dǎo)致產(chǎn)品低劣、生產(chǎn)成本高，而且污染環(huán)境等許多無法回避的問題?！毙斓蠲髡f，“尤其我國出現(xiàn)禽流感之后，雞的各種病毒不斷的變化，讓養(yǎng)雞越來越難養(yǎng)，越來越不會養(yǎng)，養(yǎng)雞的人大多數(shù)都變成了專業(yè)獸醫(yī)，養(yǎng)雞不是養(yǎng)雞變成了養(yǎng)雞病?！痹谶@樣的背景下，柳江提出了堅(jiān)持安全是所有養(yǎng)殖行業(yè)的基本出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。
　　許殿明說：“雞的營養(yǎng)無非三種，固態(tài)者如飼料，液態(tài)者如水，氣態(tài)者如空氣。農(nóng)戶養(yǎng)雞，哪有專門的飼料、專門的水？雞不照樣活蹦亂跳！”、“現(xiàn)在建了專門雞舍、配了全價(jià)飼料，卻越養(yǎng)病越多。為啥？是不是我們的空氣出了問題？”。帶著這些問題，2004年和2007年徐殿明選擇了山清水秀的河南濟(jì)源王屋山附近的南山森林公園和貴州安順市黃果樹附近的林場，建立了兩個分別占用天然林地近萬畝的生態(tài)牧養(yǎng)基地，取得良好的經(jīng)濟(jì)效益。今年5月，北京延慶長城腳下的兩千多畝生態(tài)牧養(yǎng)基地也將建成投產(chǎn)，上海、廣州等全國各地的生態(tài)基地正在規(guī)劃中。在他看來，山清水秀，自然條件優(yōu)越，很適合母雞飼養(yǎng)?！白岆u住上別墅，喝過濾純凈水，吃天然草蟲和有機(jī)原糧套餐，有公雞相伴，在音樂中下蛋?！边@些匪夷所思的行為在柳江的各個養(yǎng)殖基地實(shí)實(shí)在在地進(jìn)行著。
　　為了能達(dá)到有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)，柳江公司把細(xì)節(jié)做到了極致。從母雞的出生、喂養(yǎng)到日常打理都進(jìn)行嚴(yán)格管理。
　　采用低密度飼養(yǎng)模式，開創(chuàng)了別墅式生態(tài)牧養(yǎng)，每畝山林牧養(yǎng)的母雞不超過33只，每棟“小別墅”面積6平方米，餐廳、臥室、產(chǎn)蛋室、衛(wèi)生間徹底分開。柳江提出的同歐盟接軌的生態(tài)牧養(yǎng)模式，被中國農(nóng)業(yè)大學(xué)專家形象地稱為“雞別墅”。這種“別墅”生態(tài)牧養(yǎng)模式，不僅吸收了設(shè)施化養(yǎng)雞的優(yōu)點(diǎn)，而且嫁接了農(nóng)戶養(yǎng)雞在通風(fēng)通氣活動場地方面的長處，開始了實(shí)施“動物福利”的偉大實(shí)踐。
　　“這些細(xì)致入微的關(guān)懷，就是讓雞媽媽們享受動物福利，快樂生活，幸福產(chǎn)蛋?！闭窃诮?jīng)過河南、貴州、北京多地創(chuàng)新實(shí)踐的基礎(chǔ)上，許殿明提出，我國蛋雞行業(yè)未來將向兩個方向發(fā)展：一個是高密度集約化、規(guī)模化的籠養(yǎng)模式，此模式主要解決雞蛋數(shù)量的供應(yīng)問題；另一個是低密度生態(tài)放養(yǎng)模式，主要解決雞蛋的高品質(zhì)問題。兩種模式的前提都是要確保食品安全、環(huán)境安全和公共衛(wèi)生安全。在經(jīng)營戰(zhàn)略和養(yǎng)殖布局上許殿明總結(jié)“四大轉(zhuǎn)移”即“養(yǎng)雞生產(chǎn)從耕地面積比例大的平原地區(qū)向非耕地面積大的丘嶺、山區(qū)、荒原地區(qū)轉(zhuǎn)移；從人口高密度地區(qū)向人口低密度地區(qū)轉(zhuǎn)移；從養(yǎng)殖密度高的地區(qū)向養(yǎng)殖密度低的地區(qū)轉(zhuǎn)移；從經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)向經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)轉(zhuǎn)移”和“三超措施”即“超遠(yuǎn)隔離、超低密度、超強(qiáng)通風(fēng)”。基于此也定下了未來蛋雞飼養(yǎng)發(fā)展方向，“飼養(yǎng)模式技術(shù)同國際接軌、雞蛋產(chǎn)品質(zhì)量同國內(nèi)外市場趨勢與需求接軌、生產(chǎn)方式同國情接軌”的戰(zhàn)略目標(biāo)。

　　許殿明說，從“越養(yǎng)越不會養(yǎng)、越養(yǎng)越不能養(yǎng)、越養(yǎng)越不敢養(yǎng)”，到“越養(yǎng)越明白怎么養(yǎng)、越養(yǎng)越知道怎樣大規(guī)模養(yǎng)”，養(yǎng)出了柳江模式，發(fā)展了柳江公司。
　　歐盟有機(jī)認(rèn)證嚴(yán)格認(rèn)證飼料、水、空氣以及養(yǎng)殖區(qū)域的土壤環(huán)境等指標(biāo)，這個認(rèn)證不僅僅是認(rèn)證的過程，更是對品質(zhì)管理過程提出嚴(yán)格的要求。“多年來我們在生產(chǎn)實(shí)踐中，更多的強(qiáng)調(diào)結(jié)果，而忽視養(yǎng)殖的過程，這也是食品安全事故頻發(fā)的原因之一”。徐殿明說，因此，低密度生態(tài)牧養(yǎng)的結(jié)果就是生產(chǎn)模式好、產(chǎn)品質(zhì)量好、市場賣得好、發(fā)展前景好。柳江在堅(jiān)持現(xiàn)有低密度高福利“別墅式”生態(tài)牧養(yǎng)模式的基礎(chǔ)上，不斷完善發(fā)展生態(tài)牧養(yǎng)基地建設(shè)。目前，柳江公司正在全國范圍內(nèi)打造一個集生態(tài)養(yǎng)殖示范、潔蛋生產(chǎn)線、觀光旅游、科普教育、品牌傳播等于一體的綜合產(chǎn)業(yè)集群，一個以生態(tài)牧養(yǎng)為模式的蛋雞養(yǎng)殖王國正在崛起。