2014（第三屆）國際家禽產(chǎn)業(yè)論壇今日在北京隆重舉行

9月20日上午，“2014(第三屆)國際家禽產(chǎn)業(yè)論壇”在北京昆泰酒店舉行, 來自中國農(nóng)業(yè)部、中國環(huán)保部、中國動物疫病預防控制中心、中國畜牧業(yè)協(xié)會、中國食品土畜進出口商會禽肉分會、美國禽蛋出口協(xié)會、荷蘭家禽協(xié)會以及山東益生種畜禽股份有限公司、福建圣農(nóng)發(fā)展股份有限公司、北京華都詩華生物制品有限公司、美國嘉吉動物蛋白事業(yè)部等國內(nèi)外相關(guān)政府部門、行業(yè)組織、家禽育種與生產(chǎn)企業(yè)的領(lǐng)導、專家、代表、媒體朋友及各界人士逾200人參加了本次大會。

本次論壇由《國際家禽》雜志、中國白羽肉雞聯(lián)盟、美國瓦特(WATT)國際傳媒主辦，上海萊伽文化傳播有限公司承辦，以“簡政放權(quán)下中國家禽的安全、監(jiān)管與發(fā)展”與“中國家禽出口及消費的內(nèi)外突圍”為兩大議題，同期舉行“中國白羽肉雞聯(lián)盟峰會”。

如今，中國民眾對食品質(zhì)量及安全的關(guān)注比以往任何時候都強烈，政府更把農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全及品牌問題提到前所未有的高度。中央明確提出，強化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)管、大力培育食品品牌，用品牌保證人們對產(chǎn)品質(zhì)量的信心。國務(wù)院要求加強食品質(zhì)量與安全監(jiān)管。農(nóng)業(yè)部正在加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全體系建設(shè)，并提出畜牧業(yè)堅持“引進來”和“走出去”的發(fā)展戰(zhàn)略。

“當前，中國禽業(yè)正處于非常關(guān)鍵的發(fā)展時期，擺在面前的困局主要有兩個：一是如何確保為民眾提供安全放心的禽肉禽蛋食品。二是如何走出H7N9流感疫情陰影。”中國畜牧業(yè)協(xié)會副秘書長、禽業(yè)分會秘書長宮桂芬在本次論壇致辭中表示，“作為為民眾提供日常生活動物蛋白需求的一大支柱產(chǎn)業(yè)，禽業(yè)需要順勢而為，更好地營造有利于禽業(yè)持續(xù)發(fā)展的政策環(huán)境。通過借鑒世界養(yǎng)殖業(yè)發(fā)達國家品牌建設(shè)的先進經(jīng)驗，提升自主創(chuàng)新水平，化挑戰(zhàn)為機遇，進一步加大培育品牌力度，用品牌提升消費者信心?！?/p>

目前，農(nóng)業(yè)部正在推進實施全國家禽H7N9流感剔除計劃。這對于家禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展無疑是一個利好消息。對此，宮桂芬說：“更重要的是，禽業(yè)需要主動突圍走出陰影，多形式多渠道開展相關(guān)科學宣傳，糾正誤區(qū)消除誤解?！?/p>

會上，中國白羽肉雞聯(lián)盟主席、北京華都集團有限責任公司總經(jīng)理佘峰說，根據(jù)聯(lián)合國人口學家們的估算數(shù)據(jù)，到2050年，全球人口將從目前的72億增長到96億。由此來看，將來全球范圍內(nèi)對雞肉等動物蛋白的需求潛力依然很大;而中國人均雞肉年消費量還遠低于世界發(fā)達國家和國際水平，市場增長空間也較大。國內(nèi)肉雞企業(yè)需要以極大的勇氣和足夠的靈活性，加大 “引進來”和“走出去”力度，提升國際化經(jīng)營能力。但是，由于信息不對稱等因素影響，中國肉雞產(chǎn)業(yè)先后受“速成雞”事件、H7N9流感嚴重挫傷。為此，中國白羽肉雞聯(lián)盟將主要致力于五大溝通：與政府溝通、與專家溝通、與媒體溝通、與消費者溝通、與企業(yè)溝通，推動中國肉雞行業(yè)走向健康持續(xù)發(fā)展的新階段。

今天上午的主題論壇上，中國農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司王建處長在“發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的思路和政策”的主題演講中說，目前，中國肉雞存欄量穩(wěn)步回升，家禽生產(chǎn)開始轉(zhuǎn)虧為盈，但整個行業(yè)還未回到前幾年的水平。如果不遭受重大事件沖擊，發(fā)展趨勢會逐步好轉(zhuǎn)。將來，扶持家禽生產(chǎn)，提升消費信心，禽畜標準化養(yǎng)殖，良種工程項目，金融保險支持，畜牧業(yè)發(fā)展與環(huán)境可持續(xù)的協(xié)調(diào)發(fā)展。同時，中國動物疫病預防控制中心楊林做了“動物疫病防控政策”的主題演講。中國農(nóng)業(yè)部環(huán)保能源處代表做了“畜禽防污政策的剛性和彈性”主題演講。

相關(guān)政策的圓桌對話環(huán)節(jié)中，來自美國禽蛋出口協(xié)會、荷蘭家禽協(xié)會、中國畜牧業(yè)協(xié)會代表，就美歐國家與中國在農(nóng)業(yè)政策的形成、行業(yè)組織在推動家禽業(yè)發(fā)展的作用、企業(yè)報憂機制及其激發(fā)政策這三方面的差別，諸如消費者驅(qū)動、政府角色、重大家禽疫情事件危機管理機制、保險賠償?shù)燃毠?jié)問題做了深度解讀。

下午的主題論壇上，禮來動保公司大中華區(qū)總經(jīng)理Alberto Riva在“如何保障世界范圍內(nèi)的食品安全”的主題演講中強調(diào)了“糧食安全對保證食品安全的重要性”，并指出解決食品安全問題需要給消費者更多的選擇機會,而不是由少數(shù)人來支配。作為生產(chǎn)者、經(jīng)營者餐飲業(yè)者，是否真正了解消費者?消費者到底在想什么?Riva說，據(jù)調(diào)查顯示，消費者對食品的口味、成本、營養(yǎng)更重視。Riva認為，禽業(yè)需要在考慮節(jié)約土地、用水等自然資源的基礎(chǔ)上，通過加大創(chuàng)新力度、改善貿(mào)易環(huán)境、完善食品法典與標準，更好地以滿足不斷增長的世界人口及中產(chǎn)階級對動物蛋白的需求。

同時，美國安偉捷育種公司國際產(chǎn)品經(jīng)理Dominic Elfick做了“全球家禽業(yè)發(fā)展趨勢與中國市場”的主題演講。瓦特國際傳媒Industria Avicola 雜志主編Benjamin Ruiz介紹了墨西哥家禽行業(yè)發(fā)展經(jīng)驗。中國食品土畜進出口商會禽肉分會食部副秘書長黃海千對“中國禽肉進出口情況及新市場開拓”的主題演講。山東益生種畜禽股份有限公司副總裁鞏新民介紹了規(guī)?；夥N雞場現(xiàn)場標準化管理。相關(guān)出口的圓桌對話環(huán)節(jié)，與會國內(nèi)外專家、代表就中國的禽產(chǎn)品出口策略、禽業(yè)企業(yè)海外借地以及中國家禽行業(yè)如何進行國際對話等問題做了深入探討。

本次論壇為期兩天，21日論壇將聚焦禽肉消費，發(fā)布“2014年中國雞肉消費者者調(diào)查結(jié)果”;召開中國白羽肉雞聯(lián)盟CEO會議，深入探討如何更好解決雞肉食品安全問題，如何更好地消除“速成雞”事件、H7N9流感事件對雞肉消費造成的負面影響、培育消費者信心等諸多難題。