【筆記】 GillesLangeoire教授---《熱應(yīng)激對母豬和仔豬的影響及解決方案》

　　隨著夏季高溫逐漸臨近，畜禽熱應(yīng)激問題成為當(dāng)下畜牧行業(yè)普遍關(guān)心的問題，尤其今年將是百年來厄爾尼諾現(xiàn)象持續(xù)時間最長，強(qiáng)度最大，峰值最高的一年。

　　因此在這個背景之下，Phileo及時組織國際國內(nèi)行業(yè)頂級專家，對畜禽熱應(yīng)激問題進(jìn)行權(quán)威解讀，并為國內(nèi)企業(yè)提供嶄新、全面的畜禽熱應(yīng)激綜合解決方案。

　　2016年5月26日，由菲利歐公司主辦的畜禽熱應(yīng)激綜合解決方案論壇在來賓恒豐大酒店隆重舉行。

　　首先來自法國著名豬營養(yǎng)Gilles LANGEOIRE先生作《熱應(yīng)激對母豬和仔豬的影響及解決方案》主題分享，Gilles先生，從熱應(yīng)激最基本的概念入手，指出熱應(yīng)激的發(fā)生，是產(chǎn)熱總量（環(huán)境產(chǎn)熱和機(jī)體產(chǎn)熱）和散熱總量發(fā)生失衡，使動物因熱而產(chǎn)生消化、代謝、免疫等一系列生理改變的應(yīng)激狀態(tài)。而通過強(qiáng)調(diào)這個簡單但最容易讓我們忽略的基本概念，讓我們對熱應(yīng)激的本質(zhì)有了重新的認(rèn)識。同時這個概念也貫穿到整個熱應(yīng)激解決方案中，給人印象深刻。

　　隨后，Gilles繼續(xù)介紹，熱應(yīng)激對母仔豬的影響，從熱應(yīng)激的機(jī)理上給大家一個完整的概念圖，內(nèi)容包括：

　　1.對采食量和采食行為，產(chǎn)奶量，仔豬的采食和生長的影響；熱應(yīng)激會引發(fā)采食行為的改變，進(jìn)而影響采食量，而熱應(yīng)激期間隨著熱增耗的增加，機(jī)體維持能量急劇增加，從而造成機(jī)體能量負(fù)平衡的狀態(tài)加劇，進(jìn)一步造成母豬用于泌乳的能量不足，從而造成泌乳量的下降和哺乳仔豬生長速度的下降。

　　2.對母豬繁殖性能的影響；熱應(yīng)激能夠引起激素分泌的紊亂，在營養(yǎng)缺乏的條件下，機(jī)體產(chǎn)生的胰島素較少，同時應(yīng)激狀態(tài)下腎上腺素和皮質(zhì)醇的分泌量增加，這些都會作用于下丘腦-垂體-性腺軸系統(tǒng)，從而使機(jī)體產(chǎn)生GnRH的量下降，進(jìn)一步引起FSH和LH分泌量的下降，結(jié)果引起卵泡發(fā)育不足，黃體過多，激素分泌的紊亂是熱應(yīng)激期間，母豬發(fā)生繁殖障礙的主要原因之一；另外，在熱應(yīng)激條件下，由于機(jī)體將大量的血液引向體表，從而使繁殖系統(tǒng)獲得的血液量不足，從而引發(fā)繁殖器官獲得的養(yǎng)分不足，是母豬發(fā)生繁殖障礙的另一個原因。

　　3.對母豬腸道的影響；由于熱應(yīng)激期間，血液的流向發(fā)生變化，從而使腸道上皮獲得的血液量不足，進(jìn)一步造成腸道細(xì)胞缺氧脫落，引起腸道絨毛的損傷，和腸道緊密連接的破壞；腸道絨毛的破壞直接引起對營養(yǎng)物質(zhì)消化吸收利用的下降，緊密連接的破壞，又會使大量毒素等分子進(jìn)入體內(nèi)，引起機(jī)體廣泛的炎癥反應(yīng)。

　　4.對免疫機(jī)能的影響。熱應(yīng)激期間皮質(zhì)醇的分泌，會直接抑制免疫系統(tǒng)的炎癥反應(yīng)，進(jìn)而引發(fā)免疫器官的萎縮和免疫抑制。

　　在對熱應(yīng)激的危害做了詳細(xì)闡述之后，Gilles提出了通過營養(yǎng)調(diào)節(jié)來緩解熱應(yīng)激的綜合解決方案。首先Gilles介紹了，國內(nèi)營養(yǎng)配方師較少采用的凈能體系。指出在熱應(yīng)激條件下，飼料原料的熱增耗問題是我們必須要特別關(guān)注的，因為在非熱應(yīng)激條件下，熱增耗只是意味著能量的浪費(fèi)，但在熱應(yīng)激條件下，熱增耗還將加重機(jī)體的散熱負(fù)擔(dān)，產(chǎn)生的負(fù)面影響要大得多。而熱增耗問題，正是凈能體系核心關(guān)注的問題。他指出，在熱應(yīng)激條件下，機(jī)體對熱增耗非常敏感，因此在做營養(yǎng)配方的調(diào)整時，核心的問題是滿足動物營養(yǎng)需求的同時，盡可能的減少熱增耗的產(chǎn)生。

　　1.降低蛋白濃度，平衡氨基酸。因為蛋白質(zhì)的熱增耗高達(dá)42%，因此高蛋白日糧中，大部分的蛋白可能都用于熱增耗，熱增耗加劇熱應(yīng)激的負(fù)面效應(yīng)抵消了高蛋白的促生長效應(yīng)，因此低蛋白反而更經(jīng)濟(jì)，更有效率。但飼喂低蛋白日糧時，要特別小心氨基酸的平衡。因為不平衡的低蛋白可能會造成機(jī)體蛋白供應(yīng)不足；另外，不平衡的氨基酸將用于能量代謝，會加重機(jī)體的熱增耗。

　　2.增加脂肪的含量。因為脂肪相較于淀粉、氨基酸等，它的熱增耗非常低，最有效率。而熱應(yīng)激條件下因為采食量較少，因此必須提高飼料的能量濃度。脂肪是一個非常好的選擇。

　　3.特別注意纖維素的來源。在配方中降低蛋白，提高脂肪含量后，我們往往做的是增加粗纖維的含量來應(yīng)對配方的調(diào)整，但是Gilles指出，此時要特別關(guān)注粗纖維，因為粗纖維的發(fā)酵效應(yīng)，會產(chǎn)生大量的熱增耗，反而對動物產(chǎn)生不利影響，因此他建議，關(guān)注原料中的可溶性的NSP，可溶性的NSP容易發(fā)酵，引起的熱增耗較少，能夠獲得最佳的生產(chǎn)性能。

　　同時Gilles還提出，除了這些營養(yǎng)調(diào)整方案以外，還要特別關(guān)注：

　　1.日糧電解質(zhì)平衡的問題。因為熱應(yīng)激期間，動物氣喘引發(fā)呼吸性堿中毒，進(jìn)而會造成動物對各種元素的吸收和利用發(fā)生變化。因此必須提高飼料的d.E.B.值，最簡單的方法是通過添加Na,K離子，但應(yīng)特別小心，不要再加入Na,K 的同時帶入Cl離子。

　　2.飼料添加劑的使用。利用VC，VE，甜菜堿等添加劑來緩解熱應(yīng)激的影響。同時,他也指出，在他多年的應(yīng)用實踐中，夏季添加酵母類產(chǎn)品，對熱應(yīng)激具有非常好的效果。比如，活性干酵母能夠有效緩解熱應(yīng)激期間的便秘問題；酵母細(xì)胞壁通過病原菌的吸附和免疫促進(jìn)，提高母仔豬的免疫系統(tǒng)；其對腸道粘膜的修復(fù)作用，降低了熱應(yīng)激對腸道的損傷；而酵母硒在對抗應(yīng)激方面效果也非常明顯。

　　3.飲水。熱應(yīng)激期間的干凈，涼爽，充足的飲水，是保證動物健康的根本保證。