【技術】如何提高母豬終身生產(chǎn)力

       提高母豬終身生產(chǎn)力（SLP）要求進行之中的母豬品系培育完美適合于具體的生產(chǎn)系統(tǒng)和營銷機會。我們需要對小母豬和母豬的壽命加以管理，以充分發(fā)揮生產(chǎn)方面的遺傳潛力。目前，國家豬肉委員會發(fā)起了一項研究，研究的目的是在不久的將來，在全國范圍內(nèi)，將母豬終身的生產(chǎn)力提高30%，同時專注于提高母豬終身所產(chǎn)的“優(yōu)質(zhì)斷奶仔豬”頭數(shù)。

　　專注于“優(yōu)質(zhì)斷奶仔豬”這一點非常重要，因為越來越多的證據(jù)表明，數(shù)十年來，成功對母豬繁殖力進行選育已經(jīng)增加了低初生重仔豬的數(shù)量，這在法國培育的高產(chǎn)母豬品系最為明顯。在法國，總產(chǎn)仔豬數(shù)增加值和實際總斷奶仔豬數(shù)之間差值越來越大。對“正確母豬”進行遺傳選育仍是一個重要問題，調(diào)整選育策略可對增加“優(yōu)質(zhì)”斷奶仔豬數(shù)量起到重要作用。無論使用何種母豬品系，養(yǎng)豬業(yè)平均水平和頂級養(yǎng)豬場之間生產(chǎn)性能的實質(zhì)性差異已經(jīng)引發(fā)了許多問題。

　　首先，現(xiàn)有商業(yè)母豬品系的遺傳潛力與最佳養(yǎng)豬場的高SLP一致。因此，在本期Blueprint系列文章和正在進行的實用研究項目（由國家豬肉委員會的SLP項目資助）中，確定“運營狀況處于平均水平”養(yǎng)豬場所需的關鍵管理變革以提高SLP是一項重要成果。

　　但問自己一個問題也同樣十分重要：管理實踐不足是經(jīng)過深思熟慮得出的答案嗎？反映了最低生產(chǎn)成本模式（被認為是代表了最佳“底線”結果）了嗎？換句話說，雖然在運營狀況最佳養(yǎng)豬場，通過承諾向額外熟練員工和改善設施（支持優(yōu)良小母豬繁育方案，且可以在產(chǎn)仔前后密切關注母豬及其所產(chǎn)仔豬）進行投資，但這些額外投入的成本可能不會提高其他生產(chǎn)系統(tǒng)的凈利潤。還有一個可能就是，如果在整個生產(chǎn)系統(tǒng)可供用于提高的資源有限，那么改進育種管理可能并非當務之急，或可能無法提供最佳投資回報。

　　然而，即將刊登的Blueprint系列文章，將從3個視角，審視小母豬和經(jīng)產(chǎn)母豬的不同方面。首先，在發(fā)育早期養(yǎng)豬場如何在育種群鑒定具備最高遺傳潛力且能夠達到高SLP的小母豬？其次，哪些關鍵管理措施可促進生長和增加優(yōu)質(zhì)斷奶仔豬頭數(shù)？最后，在生產(chǎn)周期的不同時間，存在哪些可降低SLP的關鍵風險因素？可找出哪些關鍵性能指標來抵消這些風險？由于國家豬肉委員會的SLP項目包括涉及大量小母豬的商業(yè)環(huán)境下的應用研究項目，且被控變量會與SLP方面的差異存在聯(lián)系（至少經(jīng)3次奇偶校驗測量），所以測定這些研究的真實經(jīng)濟價值應該是可能的。

　　1 進行之中的母豬品系遺傳選育

　　雖然目前主要遺傳供應商提供的母豬品系均較為高產(chǎn)，但我們?nèi)杂袡C會將具體母豬品系與特定生產(chǎn)系統(tǒng)相匹配以獲取最大的投資回報，但在研究的所有母豬品系中，窩總產(chǎn)仔豬數(shù)和窩平均初生重之間仍存在一致的負相關性（圖1）。

　　圖1.窩總產(chǎn)仔豬數(shù)和窩平均初生重，窩數(shù)分別在9和16之間（n=148）.9到16間的窩總產(chǎn)仔豬數(shù)被分類為：低、中、高三種平均初生重情況。

　　在考慮所有窩產(chǎn)仔豬數(shù)時，該指標與總產(chǎn)仔數(shù)的關系說明了一些問題，如平均窩初生重存在20%～25%的差異，每多產(chǎn)1頭仔豬平均窩初生重就會下降35～40克。窩產(chǎn)仔豬數(shù)超過16頭時，窩重最高胎次的平均初生重為1.8～2.0千克，而窩產(chǎn)仔豬數(shù)最高胎次（超過20頭仔豬）的平均初生重為0.8～1.4千克。在管理方面，這些趨勢需要加強產(chǎn)后管理，以免增加低初生重胎次斷奶前死亡率較高的風險。

　　但如圖1具體所示，即使在產(chǎn)仔數(shù)在10～16頭的胎次，窩初生重表型也存在很大差異，與窩產(chǎn)仔豬數(shù)有多少頭無關。目前的觀點是，較成熟母豬可重復的低平均窩初生重表型是由高排卵率（25～30）造成的，與妊娠早期子宮內(nèi)胚胎過度擁擠有關。這限制了妊娠早期胎盤以及此后產(chǎn)前這些胎豬（存活至足月）的發(fā)育。

　　由于，直接選擇排卵率居中的豬只不太可能，對性狀（如增加平均窩初生重，活產(chǎn)與死產(chǎn)仔豬比例適當，以及進行之中的增加窩產(chǎn)仔豬數(shù)選育）增加選擇壓力，會對增加每頭母豬終身所產(chǎn)優(yōu)質(zhì)仔豬數(shù)起到重要作用。

　　在生產(chǎn)方面，需要考慮可重復低窩初生重表型對高效小母豬選育的影響。從低窩初生重胎次選育小母豬會影響增加優(yōu)質(zhì)斷奶仔豬頭數(shù)嗎？假如是這樣的話，我們可以制定降低這些風險的管理策略嗎？本系列文章中下一篇由Billy Flowers撰寫的論文提供了令人信服的初步證據(jù)：發(fā)育早期的小母豬會與其初生表型相互作用，從而影響終身繁殖力。

　　2 后備母豬的生長與性成熟

　　管理良好的系統(tǒng)中令人印象深刻的健康后備母豬生長性能，反映了繼續(xù)選育以改善母豬品系瘦肉生長性能和飼料轉(zhuǎn)化效率的成果。這需要繼續(xù)重新評估生長與性成熟之間的關系。即使在生長較慢小母豬的整體生長性能目前也已超過了最低生長速率（每天600克至160天），這會導致小母豬初情期延遲。實際上，不斷提高的生長性能意味著小母豬在初情時會越來越重，而不是日齡越來越低，這對小母豬繁育和選育策略有重要意義。

　　在不同研究和不同生產(chǎn)系統(tǒng)中，研究人員頻繁參考首次發(fā)情時的平均日齡，但就其本身而言，在任意特定小母豬群，這可能幾乎與性成熟日齡（性早熟）實際差異毫無關系。但施加性刺激的日齡對表觀初情日齡有主要影響：當較早進行初情期刺激時（135日齡），小母豬達到初情期的真實日齡預計在160日齡左右。在135日齡之后進行刺激程序越晚，初情期的平均日齡就越晚。如果我們接受性成熟早期一般與較高的終身繁殖力有關這一觀點，那么通過推后初情期刺激程序至180或190日齡，我們會失去在大多數(shù)性早熟小母豬確定實際初情日齡的能力。

　　但是，假設在進行一次公豬刺激后，幾乎立即表現(xiàn)出初情的小母豬越早熟，出現(xiàn)反應小母豬就會越早表現(xiàn)出是繁殖潛力最佳的小母豬。同時，如果在較晚階段進行刺激，在發(fā)情期（刺激方案每一天）鑒定的“選定”小母豬的數(shù)量較多，且選擇所需比例的選定小母豬的時間較短。因此，較晚刺激程序較為高效，仍然能夠從較晚成熟小母豬中，區(qū)分在200日齡之前達到初情期的小母豬群，而不會帶來過長的非繁殖天數(shù)來做出這一決定。關于小母豬繁育這些重要方面的深層次信息，Robert Knox及其共同作者進行了討論。

　　正如Vallet所討論的那樣，如果刺激方案持續(xù)至260日齡，絕大部分小母豬最終都會到達初情期。但需要在兩個方面之間做出平衡，一方面是高效實用勞動密集型小母豬繁育設施和限制小母豬非繁殖天數(shù)，另一方面是轉(zhuǎn)入繁育設施的小母豬群預期的所需的選育率。最終選育程序的總效率和員工正確識別“發(fā)情未配種”的小母豬，取決于所用的公豬刺激方案的質(zhì)量。生物學限制（限制有效初情期刺激）的顧慮和提高繁育設施內(nèi)選育效率的管理選擇非常重要，尤其是如果不同小母豬選育策略與SLP差異存在聯(lián)系。這些問題和關鍵配種前期管理措施（使小母豬達到最佳繁殖性能）。

　　3 育種群的生長速率、體型大小和使用年限

　　人們認為提高產(chǎn)后生長性能的選擇壓力與成熟豬只體型大小的逐漸增加有關。這在日益增加的錯配（較舊產(chǎn)仔限位欄物理空間限制和在當今生產(chǎn)系統(tǒng)中較高胎次母豬）可能最為明顯。正如上面所討論的，豬只在延續(xù)家禽業(yè)的相同模式，因為特定體型大小或生長曲線上的點與初情期開始時間及配種能力之間不再具備可預測的關系。在后文還會討論到，在繁育期間小母豬生長速率較快也會帶來風險，這種風險在于小母豬會過度接近配種的目標體重（135～150千克：300～500磅）和首次產(chǎn)仔的目標體重（＞185千克，400磅）。

　　正如在文獻中頻繁討論Vallet所強調(diào)的，在生產(chǎn)周期中限制小母豬和母豬體型，可能會成為終身“適應性”的一個關鍵問題。肉種雞養(yǎng)殖中所使用的高度復雜且限制性飼喂方案是一個更加極端的例子，這是一個需要養(yǎng)豬業(yè)日益重視的艱難決策。在飼料采食量成為限制母豬繁殖力的一個因素的情況下（濕熱的夏季條件是一個很好的例子），大體型母豬的維持需要也更高，這會帶來限制飼料采食量的風險，從而會降低母豬繁殖力。

　　作為遺傳選育方案中下一項重要進展之一，母豬品系的選育（在這種具有挑戰(zhàn)性的環(huán)境下生產(chǎn)性能最佳的母豬）已經(jīng)在討論之中了。Mark Estienne及其共同作者在文章中，對生長性能中最復雜的相互作用和提供的空間（即使在小母豬發(fā)育的保育階段）在進行了討論。很明顯，舍飼密度會影響性成熟過程，而與對生長速度的直接影響無關。

　　4 身體形態(tài)和整體身體素質(zhì)是提高終身繁殖性能的關鍵所在

　　雖然人們經(jīng)常認為母豬在第2、3胎因繁殖性能較差而被淘汰是一個重要問題，但由于結構穩(wěn)定性較差而較早淘汰的小母豬和母豬也很常見。在較高日齡母豬，對養(yǎng)豬業(yè)來說，肢蹄問題是一個非常嚴重的問題，且當母豬較重時這些問題會更加嚴重，因為在首次配種時就已經(jīng)超重了。而且，正如Joe Stock和Ken Stalder所討論的，跛行是導致繁殖性能較差的一個重要因素，而且很可能是淘汰的主要原因。因此，結構穩(wěn)定性評估是任意小母豬選育方案的一個重要組成部分。如果要實現(xiàn)提高SLP的目標，和其他關鍵性狀（如觀察到的站立發(fā)情和配種時最佳體重）一樣，結構穩(wěn)定性的個別和目標測量值需要成為后備母豬管理的基本組成部分。

　　5 生長、性成熟和泌乳性能之間存在聯(lián)系嗎？

　　在其他哺乳動物中進行的比較研究表明，性成熟時間和乳腺分泌細胞的最終分化之間存在聯(lián)系。當生長和初情期之間存在更自然的關系時，研究表明，初情期時循環(huán)系統(tǒng)中固醇類性激素增加是乳腺分泌組織最終分化的功能性觸發(fā)器。假設我們已經(jīng)改變了小母豬整體生長和初情時間之間的關系（在初情期小母豬日齡提高，但體重日益增加），但關于這些變化之中的關系是如何影響乳腺組織分化以及現(xiàn)代母豬的產(chǎn)奶潛力的信息仍非常少。

　　許多已存在的選育性狀將受泌乳性能提高的影響。但是，關于在大型小母豬群初情時生長速率和日齡相互作用以及關于乳腺功能和泌乳性能的信息，可能會揭示一些有趣的可能性，就是從另一個重要角度考慮小母豬選育方案。無論乳腺發(fā)育早期過程如何，頭胎母豬的泌乳期管理對之后的SLP均會產(chǎn)生影響。“第二胎產(chǎn)奶量下降”代表的產(chǎn)奶不足，仍是許多養(yǎng)豬場SLP較低的關鍵因素。因此，關于發(fā)生于首個泌乳期將母豬置于風險中相互作用的信息，仍與提高SLP的討論有關，且在Nathalie Trottier的文中討論過。

　　6 小結

　　本文試著從歷史的角度闡述了現(xiàn)代小母豬和母豬的繁育和生產(chǎn)性能，強調(diào)了關鍵表型性狀之間不斷變化的關系，以及這些變化對生產(chǎn)效率和管理對策（需要抵消新風險來提高SLP）不同組成部分的意義。希望本文能夠為閱讀完整Blueprint系列文章（將刊登小母豬繁育和SLP的特定方面）提供一個有用的背景。

　　來源/《全球豬業(yè)》