來(lái)自丹麥的諾維信公司稱，不論你是否相信，石油化工時(shí)代正在轉(zhuǎn)向生物科技時(shí)代。 原文刊載于：《財(cái)富》（中文版）2017年年終合刊 原文標(biāo)題：《用酶改變世界的公司》 1988年，中國(guó)搖滾歌手崔健正紅遍大江南北，作為當(dāng)時(shí)文化潮流符號(hào)之一的牛仔褲也在這一年流行開(kāi)來(lái)。同時(shí)，一場(chǎng)綠色變革亦悄無(wú)聲息的開(kāi)始了。 當(dāng)時(shí)，牛仔褲舒適又時(shí)尚，但制作的過(guò)程卻十分繁瑣，尤其是打磨和打造特殊牛仔外觀環(huán)節(jié)。牛仔布在沒(méi)有水洗之前都是靛青色，而流行時(shí)尚的泛白、復(fù)古、磨舊風(fēng)格都是通過(guò)洗水過(guò)程來(lái)實(shí)現(xiàn)的。傳統(tǒng)洗水工藝通常采用石洗、石磨法，即在洗水中加入一定大小的浮石，使浮石與衣服打磨，以達(dá)到不同的洗水效果，洗后布面呈現(xiàn)灰蒙、陳舊的感覺(jué)。或者加入強(qiáng)堿助劑或強(qiáng)氧化劑來(lái)達(dá)到褪色的目的。 然而，由于反復(fù)磨洗及化學(xué)試劑的破壞，牛仔褲并沒(méi)有想象中的那樣耐磨，而且生產(chǎn)過(guò)程中需要耗費(fèi)大量的水資源和能源，造成環(huán)境破壞。因此，牛仔褲曾經(jīng)一度被詬病并受到環(huán)保人士的抵制。 就在1988年，來(lái)自丹麥的諾維信公司生產(chǎn)的一種纖維素酶在紡織工業(yè)得以應(yīng)用，為牛仔服裝生產(chǎn)的綠色轉(zhuǎn)型帶來(lái)了生機(jī)。酶代替?zhèn)鹘y(tǒng)石洗工藝，幫助水洗廠提高生產(chǎn)效率，并節(jié)約大量水資源，還可以延長(zhǎng)織物壽命。在一定PH值和溫度下，一小杯纖維素酶可以代替數(shù)公斤浮石，對(duì)織物纖維結(jié)構(gòu)產(chǎn)生降解作用，使布面可以較溫和地褪色、除毛，并得到持久的柔軟效果。 據(jù)諾維信開(kāi)展的環(huán)境評(píng)估顯示，改進(jìn)后的酶水洗工藝最多可以節(jié)省耗水量50%、耗熱量50%、耗電量15%。此外，酶分子作為一類蛋白質(zhì)，應(yīng)用條件溫和，使用完之后可以完全生物降解，從而大幅減輕紡織污水對(duì)環(huán)境的影響。
諾維信公司總裁兼首席執(zhí)行官彼得·尼爾森（Peder Holk Nielsen） 創(chuàng)立于1925年的諾維信是全球工業(yè)酶制劑和微生物制劑的主導(dǎo)企業(yè)，2000年分立于丹麥諾和諾德公司。作為全球最大規(guī)模的工業(yè)酶制劑和微生物產(chǎn)品制造商，擁有超過(guò)40%的世界市場(chǎng)份額。 諾維信一直從事發(fā)現(xiàn)和優(yōu)化自然界中的酶，使之更好的適應(yīng)工業(yè)需求。這家生物科技企業(yè)分離并生產(chǎn)酶和微生物，來(lái)讓產(chǎn)品變得更加生態(tài)友好，其產(chǎn)品從高效洗滌劑到高級(jí)動(dòng)物飼料，不一而足。諾維信已經(jīng)幫助消費(fèi)者減少了6,000萬(wàn)噸的二氧化碳排放量，讓水的使用效率提高9%，能源使用效率提高15%。公司已經(jīng)與孟山都達(dá)成合作協(xié)議，對(duì)如何提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)量進(jìn)行測(cè)試，并在今年開(kāi)始銷售包裹了特殊微生物的玉米和大豆種子，可將作物產(chǎn)量平均提高3%。 酶制劑可以替代化學(xué)品，加快工業(yè)生產(chǎn)過(guò)程。添加酶制劑，生產(chǎn)企業(yè)可以減少原材料使用、能源消耗和廢棄物排放。酶制劑被成熟應(yīng)用于衣物洗滌劑和廚具清潔劑，實(shí)現(xiàn)高效去污，低溫洗滌，濃縮洗滌。酶制劑還被用于改善面包、啤酒和紅酒品質(zhì)，以及提高動(dòng)物飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。酶制劑還能將生物質(zhì)中的纖維素水解轉(zhuǎn)化為可發(fā)酵糖，是纖維素乙醇等非糧生物燃料煉制過(guò)程中至關(guān)重要的工藝。 與酶制劑一樣，微生物制劑源于自然并被廣泛運(yùn)用于多個(gè)領(lǐng)域，諾維信的微生物制劑為農(nóng)業(yè)種植、動(dòng)物保健與營(yíng)養(yǎng)、工業(yè)清潔和廢水處理提供生物解決方案。諾維信的700多種產(chǎn)品遍及全球130個(gè)國(guó)家。諾維信的天然解決方案在40余個(gè)工業(yè)領(lǐng)域中均有廣泛應(yīng)用。 多年來(lái)，該公司一直位列《財(cái)富》雜志“50家改變世界的公司”榜單前茅。2016年，諾維信應(yīng)用生物技術(shù)，為全球工業(yè)領(lǐng)域減少約6,900萬(wàn)噸二氧化減排放，相當(dāng)于減少了3,000萬(wàn)輛汽車的排放。到2020年，諾維信力爭(zhēng)將酶解決方案覆蓋到60億人，向100萬(wàn)人普及生物技術(shù)。諾維信計(jì)劃與重點(diǎn)組織機(jī)構(gòu)開(kāi)展合作，促成5項(xiàng)全球性合作。諾維信希望推出10項(xiàng)改變生活的革命性創(chuàng)新產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)二氧化減排碳1億噸的目標(biāo)。 “世界面臨的一些最重大的難題，有時(shí)會(huì)在自然界中最微小的東西身上找到答案，我們?cè)趧?chuàng)新方面投入很多，而生物在幫助世界變得更加可持續(xù)化方面總是給我們帶來(lái)一次又一次的驚喜?！敝Z維信公司總裁兼首席執(zhí)行官彼得·尼爾森（Peder Holk Nielsen）不久前在北京的一間會(huì)議室如是說(shuō)。 這位61歲的首席執(zhí)行官至今仍然對(duì)自然界保持著旺盛的好奇心。他說(shuō)：“科學(xué)本身的精神就是要具有好奇心。盡管我不是成天泡在實(shí)驗(yàn)室里頭，但仍讓我感到震驚的是，大自然是如此的資源豐富，而且它從來(lái)不會(huì)浪費(fèi)任何的資源，每一項(xiàng)物品都能夠物盡其用。不管你是在喜馬拉雅山的高原，還是在比較溫暖的地區(qū)，抑或是在深海當(dāng)中，我們的生物體，都能找到方式去適應(yīng)大自然的狀況，這非常讓我著迷?！?/div> 他和整個(gè)公司都癡迷于微生物的世界。他們希望弄清楚微生物到底是什么樣的一個(gè)生物體，它們能夠帶來(lái)什么樣的最大的影響。其次，人類可以利用何種科學(xué)和技術(shù)來(lái)支持微生物的發(fā)展。 該公司投入了巨大的資金，去研究玉米、大豆和土壤之間的微生物關(guān)系。“如果我們能夠有很好的微生物制劑，我們就能夠更多的在同樣的面積中生產(chǎn)出更多的糧食?！蹦釥柹a(bǔ)充說(shuō)，通過(guò)使用這樣的一些制劑，就能夠在同樣的環(huán)境下，以同樣的水的消耗、化肥的施用，以提升2%~3%的糧食生產(chǎn)效率。 根據(jù)聯(lián)合國(guó)的估算，到2050年的時(shí)候，我們需要比2015年再增加70%的糧食產(chǎn)量，才能夠滿足世界人口對(duì)于糧食的需求，所以如果諾維信能夠貢獻(xiàn)出我們自己的1%到5%，甚至到7%的糧食產(chǎn)量的提高。“我覺(jué)得，這本身也是一個(gè)很大的貢獻(xiàn)?！?/div> 尼爾森常常去觀察大自然。諾維信在過(guò)去的15年里，都一直在試圖了解森林中的真菌或者酶是如何把大自然當(dāng)中的生物分解開(kāi)來(lái)的。該公司也把這樣的酶應(yīng)用到工業(yè)領(lǐng)域。在該公司的實(shí)驗(yàn)室中，只需要幾個(gè)小時(shí)，就能夠?qū)崿F(xiàn)生物質(zhì)的分解。尼爾森說(shuō)這將帶來(lái)一個(gè)巨大的影響，即人類可以更好地去利用植物當(dāng)中所儲(chǔ)存的這些光能還有碳，并且把它們轉(zhuǎn)化為液體燃料，而且不會(huì)釋放二氧化碳。 當(dāng)然，他更加鼓勵(lì)員工釋放自己的好奇心。該公司建立了一個(gè)允許大家去開(kāi)展好奇心的文化，并且來(lái)促進(jìn)這種文化的發(fā)展，不僅僅是為了研發(fā)，也是為了讓所有的員工都能保持好奇心這一人的本能?！叭绻覀儾辉賴L試新的東西、新的技術(shù)、新的想法，我們就不會(huì)進(jìn)步?！蹦釥柹f(shuō)。 該公司進(jìn)入中國(guó)也是好奇心使然。尼爾森稱，在20世紀(jì)90年代初對(duì)于外國(guó)公司而言，中國(guó)極為陌生甚至意味著巨大風(fēng)險(xiǎn)。當(dāng)時(shí)勸阻諾維信進(jìn)入中國(guó)的聲音此起彼伏，但尼爾森從心底認(rèn)為，“我們應(yīng)該去那里看看，看看我們能為那里做些什么?！弊罱K，諾維信成為最早一批進(jìn)入中國(guó)的生物技術(shù)公司，而且從一開(kāi)始就在這里建立了研發(fā)中心。 作為首家在華設(shè)立研發(fā)中心的外資生物技術(shù)企業(yè)，過(guò)去20年，諾維信中國(guó)研發(fā)中心從新酶篩選，擴(kuò)展至洗滌、食品與飲料、紡織、生物能源、外聯(lián)、全球水環(huán)境和沼氣、制劑、產(chǎn)品優(yōu)化、法規(guī)、知識(shí)產(chǎn)權(quán)等10個(gè)業(yè)務(wù)部門，現(xiàn)有科研人員150余名。通過(guò)運(yùn)用傳統(tǒng)生物學(xué)、現(xiàn)代生物學(xué)、分子生物學(xué)和生物信息學(xué)等領(lǐng)域的先進(jìn)技術(shù)，諾維信中國(guó)研發(fā)中心致力于為客戶提供創(chuàng)新和可持續(xù)的解決方案。 “中國(guó)研發(fā)中心已經(jīng)成為諾維信全球研發(fā)體系的重要組成部分，并在某些領(lǐng)域擁有全球領(lǐng)先的核心技術(shù)，如新酶的發(fā)現(xiàn)、紡織酶制劑研發(fā)、全規(guī)模洗滌測(cè)試平臺(tái)等。”諾維信研發(fā)中心高級(jí)總監(jiān)吳文平博士介紹道，“每年，公司將營(yíng)業(yè)額的13%~14%投入研發(fā)，20年來(lái)，中國(guó)研發(fā)中心共向市場(chǎng)推出20余款新產(chǎn)品和應(yīng)用，幫助客戶實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品差異化，降低成本，提高生產(chǎn)效率且更加環(huán)保?！?/div> 尼爾森稱，針對(duì)中國(guó)市場(chǎng)和消費(fèi)習(xí)慣，公司推出了多款致力于解決本地問(wèn)題與挑戰(zhàn)的新技術(shù)，比如針對(duì)中國(guó)低溫洗滌習(xí)慣研發(fā)的酶制劑，可以在較低水溫中仍保持穩(wěn)定高效的去污性能；針對(duì)中國(guó)消費(fèi)者喜愛(ài)的面條推出脂肪酶，減少面團(tuán)上出現(xiàn)的斑點(diǎn)，改善面帶壓片過(guò)程中顏色穩(wěn)定性等。 為助力中國(guó)綠色轉(zhuǎn)型和發(fā)展，該公司積極尋求更可持續(xù)的生物能源解決方案。2009年，諾維信與中糧、中石化合作開(kāi)發(fā)玉米秸稈商業(yè)化生產(chǎn)燃料乙醇的技術(shù)；2014年，諾維信與上海工業(yè)生物技術(shù)中心和山東大學(xué)合作研發(fā)的秸釀C5酵母取得成功，該酵母是諾維信推向市場(chǎng)的首支酵母產(chǎn)品，可以大大提高從纖維素到燃料乙醇的轉(zhuǎn)化率并降低生產(chǎn)成本，使大規(guī)模商業(yè)化利用纖維素生產(chǎn)燃料乙醇成為可能。 而對(duì)于尼爾森來(lái)說(shuō)，他最大的快樂(lè)是用生物技術(shù)為客戶提供想象不到的產(chǎn)品和解決方案。他說(shuō)，在1900年時(shí)人們發(fā)現(xiàn)了石油，自此以后，我們生活都發(fā)生了巨大的改變。 當(dāng)今我們又發(fā)現(xiàn)了生物技術(shù)和數(shù)字技術(shù)，這些也將一次又一次地帶給我們驚喜，并徹底改變?nèi)祟惖纳睢?/div> 來(lái)源：財(cái)富中文網(wǎng) 作者：高揚(yáng) | 《財(cái)富》（中文版） |
畜牧人
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