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全方位營(yíng)養(yǎng)大會(huì)反芻論壇的饕餮實(shí)戰(zhàn)

29625248 2019-5-10 13:44

1606 來(lái)自: 建明工業(yè)

簡(jiǎn)介

5月8-9日，建明中國(guó)在充滿夢(mèng)想和活力的上海舉辦了第二屆業(yè)界矚目的全方位營(yíng)養(yǎng)大會(huì)。來(lái)自中國(guó)、美國(guó)、法國(guó)、英國(guó)、比利時(shí)、韓國(guó)的專家和參會(huì)嘉賓，超過(guò)600人參加了本次盛會(huì)。

在反芻論壇中哈金斯教授領(lǐng)銜主講，精彩紛呈。

全球奶牛專家哈金斯教授暢談了飼料轉(zhuǎn)化率受產(chǎn)奶量、采食量、飼料消化率、牛只生理狀態(tài)、體重、添加劑使用等諸多方面的影響，如果飼料效率每提升0.1將會(huì)節(jié)約2-2.5元/頭/天的成本。

同時(shí)，哈金斯教授介紹了在美國(guó)牧場(chǎng)使用頻率較高的高效添加劑產(chǎn)品：1. 丙酸鉻在能量平衡、繁殖、免疫方面的功能; 2. 氨基酸平衡尤其過(guò)瘤胃賴氨酸在低蛋白日糧條件下對(duì)泌乳效率的影響。

他還提到了玉米的加工方式對(duì)飼料轉(zhuǎn)化效率影響較大。如果投入的飼料并未讓牛吃掉，牧場(chǎng)中飼料損耗會(huì)有7-20%不等，直接影響飼料轉(zhuǎn)化效率和成本。

談到關(guān)于奶牛蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)及高效率利用時(shí)，哈金斯教授提出在配方制作過(guò)程中，代謝蛋白是氨基酸的主要來(lái)源，不可通過(guò)粗蛋白來(lái)衡量奶牛的需要，奶牛產(chǎn)奶量并不隨粗蛋白的增加而增加，因此要合理的評(píng)估代謝蛋白。在原料選擇過(guò)程中，選擇高過(guò)瘤胃蛋白的原料，最重要的是最好氨基酸平衡，氨基酸平衡可為牧場(chǎng)帶來(lái)2Kg的產(chǎn)奶量。牛奶乳蛋白低主要是代謝蛋白的不足，以及過(guò)瘤胃蛋白和瘤胃降解蛋白不平衡導(dǎo)致，在豆科植物為主要原料的情況下，要考慮多補(bǔ)充蛋氨酸以達(dá)到氨基酸需要；在玉米及其副產(chǎn)物為主要原料的情況，著重考慮補(bǔ)充過(guò)瘤胃賴氨酸來(lái)達(dá)到氨基酸需要。為提高蛋白的利用效率，氨基酸的平衡和補(bǔ)充是必須的。

全方位營(yíng)養(yǎng)概念開(kāi)創(chuàng)者Clifford Adams博士提出全方位營(yíng)養(yǎng)如何使飼料成分的價(jià)值最大化的新實(shí)踐。首先要提高原料質(zhì)量管理的意識(shí)，降低霉菌毒素風(fēng)險(xiǎn)，提高過(guò)瘤胃營(yíng)養(yǎng)在奶牛生產(chǎn)中的應(yīng)用。然后是丙酸鉻和膽堿在圍產(chǎn)期上對(duì)能量負(fù)平衡的解決方案，使干物質(zhì)采食量最大化。使用大量低成本、優(yōu)化人類不可食用成分的利用，如：酒糟、氨化秸稈等的使用。

浙江大學(xué)教授劉建新教授特別強(qiáng)調(diào)了非常規(guī)原料高效利用的重要性，是現(xiàn)代牧場(chǎng)在降本增效中的重要一環(huán)。在我國(guó)優(yōu)質(zhì)粗飼料缺乏的情況下，使用非常規(guī)原料是我國(guó)奶業(yè)戰(zhàn)略選擇。在牧場(chǎng)層面，很難去發(fā)揮低成本原料在牧場(chǎng)中的使用價(jià)值，這也是牧場(chǎng)所缺的。一般情況下，當(dāng)大家將非常規(guī)原料直接替代某一種原料的過(guò)程中尤其要注重原料養(yǎng)分的組合，補(bǔ)充非常規(guī)原料的不足，發(fā)揮其優(yōu)勢(shì)。比如通過(guò)對(duì)苜蓿、玉米秸稈、稻草的使用比較，玉米秸稈和稻草有其優(yōu)勢(shì)，在與氨基酸淀粉補(bǔ)充的情況下，使用玉米秸稈日糧的氮利用效率會(huì)更高，高玉米秸稈日糧的收益也會(huì)更高。利用生物發(fā)酵和配方技術(shù)相結(jié)合，將非常規(guī)粗飼料等制作半混合發(fā)酵飼料，可替代部分TMR，達(dá)到或優(yōu)于飼喂TMR效果，起到節(jié)約進(jìn)口苜蓿，有效降低飼料成本；發(fā)酵飼料用于TMR，可有效提高TMR的有氧穩(wěn)定性，減少飼料損失；同時(shí)可減緩奶牛熱應(yīng)激。

來(lái)自美國(guó)博斯尚可提奶牛咨詢服務(wù)公司的Scott Boken博士分享了他多年為美國(guó)18家大型牧場(chǎng)服務(wù)和高效添加劑相關(guān)的牧場(chǎng)應(yīng)用經(jīng)驗(yàn)。他談到日糧配方要根據(jù)牛的需要使用高性價(jià)比的添加劑，成母牛全期使用丙酸鉻的效果是驚人的，平均單產(chǎn)可提升1.7Kg，好的氨基酸平衡，不僅僅是比例，更重要的是可代謝賴氨酸和可代謝蛋氨酸的數(shù)量，以此達(dá)到奶牛所需的可代謝氨基酸水平，挖掘處奶牛的產(chǎn)奶潛力。達(dá)到高產(chǎn)的的原則是一切從圍產(chǎn)抓起，控制圍產(chǎn)期代謝性疾病，亞臨床酮病和亞臨床低血鈣尤為重要，圍產(chǎn)牛的密度也是非常重要，在圍產(chǎn)期低能高纖日糧的前提下，一定注意酵母、丙酸鉻、強(qiáng)效陰離子鹽以及膽堿的使用，以解決圍產(chǎn)期代謝問(wèn)題。

Scott Boken博士還指出牧場(chǎng)的成功與規(guī)模和品種并沒(méi)有直接關(guān)系，取決于熱情和成功的動(dòng)力，牧場(chǎng)的盈利通過(guò)所售產(chǎn)品（牛奶和牛肉的價(jià)格），1種關(guān)鍵原料和3種高效添加劑，飼料損耗以及更好的后備牛管理策略。高品質(zhì)的牛奶依靠高品質(zhì)的原料、奶牛的舒適度和嚴(yán)格的飼養(yǎng)管理。高品質(zhì)的粗飼料具有高的消化率，青貯在粗飼料種占有重要比重，且是最廉價(jià)的一種原料，青貯的質(zhì)量直接決定牧場(chǎng)的效益；膽堿可以使得奶牛產(chǎn)后代謝病降低，牛群采食量恢復(fù)加快，獲得更高的奶量。丙酸鉻可以有效調(diào)控奶牛能量代謝，緩解熱應(yīng)激，改善DMI并改善繁殖，是投資回報(bào)率較高的產(chǎn)品。氨基酸也可以作為原料，充分挖掘奶牛的生產(chǎn)潛力，并降低奶牛的負(fù)擔(dān)。

建明全球副總裁FernandoValdez博士分享了對(duì)于低奶價(jià)形勢(shì)下奶農(nóng)的選擇及解決方案。

1、增加產(chǎn)量：要挖掘本牧場(chǎng)的牛群產(chǎn)奶潛力，通過(guò)增加牛頭數(shù)更重要的是通過(guò)提高單產(chǎn)來(lái)達(dá)成。

2、增加效率：要提高奶牛的利用年限。通過(guò)增加氮的利用效率、繁殖效率以及降低淘汰損失來(lái)則增加效率。

3、降低成本：降低成本尤其是公斤奶成本的降低，要計(jì)算投入產(chǎn)出比。

牧場(chǎng)要關(guān)注本牧場(chǎng)的干物質(zhì)采食量，做到采食最大化，做好霉菌毒素管理和通過(guò)酸或接種菌來(lái)確定青貯制作。通過(guò)氨基酸平衡滿足代謝蛋白和代謝賴氨酸的需要，提高氮的利用效率；更多的提高有機(jī)微量元素的使用，提高生物利用率；圍產(chǎn)期使用丙酸鉻降低能量負(fù)平衡，維持繁殖需要，過(guò)瘤胃膽堿和蛋氨酸的使用，降低產(chǎn)后亞臨床酮病和亞臨床低血鈣的發(fā)生，并控制好干奶期奶牛體況。

來(lái)源：建明工業(yè)

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