英國(guó)研究人員研究了向生長(zhǎng)日糧中添加商品酶制劑對(duì)北京鴨生長(zhǎng)性能和營(yíng)養(yǎng)利用的影響。每克酶制劑含有4000單位淀粉酶、12000單位蛋白酶和1600單位木聚糖酶。在42d的生長(zhǎng)研究中，日糧含有0、0．375或0．5g／kg的酶制劑。結(jié)果，飼喂含有酶制劑日糧的鴨體重提高了6％--8％，添加酶制劑可以提高飼料轉(zhuǎn)化率。飼喂含有0．5g／kg酶制劑日糧鴨的回腸氮消化率最高，飼喂含有0．5g／kg酶制劑日糧鴨的表現(xiàn)氮保留大于飼喂不加酶制劑日糧的鴨，排泄物氨基酸消化率大大高于回腸估計(jì)值，添加酶制劑可以提高回腸氨基酸消化率和表現(xiàn)氨基酸保留。研究結(jié)果表明，向日糧中添加酶制劑可以提高北京鴨的生長(zhǎng)性能、氮和氨基酸保留。
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