我國高檔牛肉依賴進(jìn)口局面將扭轉(zhuǎn)

　　7月29日，由山東布萊凱特牧業(yè)科技有限公司和青島農(nóng)業(yè)大學(xué)共同承擔(dān)的“優(yōu)質(zhì)肉牛新種質(zhì)培育及產(chǎn)品開發(fā)”課題，在山東省淄博市高青縣通過中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國農(nóng)科院畜牧所、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、山東省畜牧獸醫(yī)總站、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)組成的專家組的評審和技術(shù)鑒定。該種質(zhì)的培育成功，表明中國有了自己生產(chǎn)高檔牛肉的優(yōu)質(zhì)肉牛種質(zhì)。在布萊凱特牧業(yè)科技有限公司舉辦的高檔優(yōu)質(zhì)肉牛品牌推介會(huì)上，專家一致認(rèn)為，該公司出產(chǎn)的牛肉已達(dá)到國際牛肉A3級(jí)等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。

　　專家組通過對布萊凱特牧業(yè)科技有限公司養(yǎng)?，F(xiàn)場、優(yōu)質(zhì)肉牛新種質(zhì)產(chǎn)品考察和課題支持人的工作報(bào)告、技術(shù)報(bào)告、經(jīng)濟(jì)效益及社會(huì)效益分析報(bào)告審核，認(rèn)為該研究整體技術(shù)水平達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先，推進(jìn)了我國高檔肉牛新種質(zhì)的培育，可大大提高我國牛肉產(chǎn)品在國際市場上的競爭力。

　　該課題在董雅娟教授、柏學(xué)進(jìn)教授的主持下，經(jīng)過合作單位青島農(nóng)業(yè)大學(xué)和高青縣的共同努力，圓滿完成課題各項(xiàng)指標(biāo)。此研究建立了肉牛骨髓間充質(zhì)干細(xì)胞克隆胚胎生產(chǎn)體系，顯著提高了體細(xì)胞克隆的效率;對優(yōu)質(zhì)肉牛新種質(zhì)進(jìn)行了相關(guān)的分子遺傳基礎(chǔ)研究，確定出了新種質(zhì)肉牛超數(shù)排卵藥物劑量;形成了一整套科學(xué)有效的優(yōu)質(zhì)肉牛新種質(zhì)飼養(yǎng)管理和配套疾病防控技術(shù)規(guī)程。

　　新培育出種質(zhì)利用日本和牛凍精與利×魯F1代進(jìn)行三元雜交，日本和牛與渤海黑牛雜交，產(chǎn)下的優(yōu)質(zhì)肉牛新種質(zhì)公牛經(jīng)過28個(gè)月的育肥飼養(yǎng)體重可達(dá)701.5kg，凈肉率高達(dá)51.6%。

　　中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、國家農(nóng)業(yè)部牛品種審定委員會(huì)主任張沅在接受筆者采訪時(shí)說：“這一成果在整個(gè)研究過程中用到了胚胎工程技術(shù)、分子生物技術(shù)等多項(xiàng)高新技術(shù)，體現(xiàn)了它的研究水平，項(xiàng)目對我國整個(gè)肉牛業(yè)的發(fā)展有著非常重要的引導(dǎo)作用。”

　　“優(yōu)質(zhì)肉牛新種質(zhì)培育及產(chǎn)品開發(fā)”課題通過動(dòng)物胚胎生物技術(shù)的創(chuàng)新研究與開發(fā)進(jìn)行了高檔優(yōu)質(zhì)肉牛新種質(zhì)培育、核心群繁育、委托育肥、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合和畜牧產(chǎn)業(yè)化發(fā)展等一系列推廣計(jì)劃，形成了“公司+小區(qū)+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化肉牛養(yǎng)殖模式，建成了集繁育、育肥、屠宰加工于一體，產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的肉牛新種質(zhì)產(chǎn)業(yè)化開發(fā)基地。目前，基地達(dá)到年繁育肉牛10000頭、育肥出欄5000頭的規(guī)模，為我國高檔優(yōu)質(zhì)肉牛的產(chǎn)業(yè)化推廣打下了堅(jiān)實(shí)的應(yīng)用基礎(chǔ)。

　　會(huì)上，高青縣縣委書記李燦玉告訴筆者，高青力爭用三年時(shí)間使全縣肉牛存欄達(dá)到20萬頭，把高青打造成國內(nèi)知名的高檔優(yōu)質(zhì)肉牛產(chǎn)加銷基地。山東省畜牧獸醫(yī)局副局長張洪本說：“‘布萊凱特’新種質(zhì)使山東又增加了一個(gè)新的肉牛種質(zhì)，這個(gè)新種質(zhì)的出現(xiàn)將會(huì)進(jìn)一步推進(jìn)山東肉牛的改良工作，提高牛肉產(chǎn)品的質(zhì)量，推進(jìn)整個(gè)山東肉牛產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展?！?/P>

　　在“布萊凱特”高檔優(yōu)質(zhì)肉牛品牌推介會(huì)上，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)張沅教授、中國農(nóng)科院畜牧所許尚忠研究員等權(quán)威牛肉專家對肉質(zhì)進(jìn)行了現(xiàn)場品嘗鑒定，一致認(rèn)為“布萊凱特”肉牛產(chǎn)品切面大理石花紋明顯、肉質(zhì)鮮嫩、味美多汁、入口即化、口感好，具備了高檔牛肉的全部特點(diǎn)。該種質(zhì)肉牛對帶動(dòng)國內(nèi)肉牛產(chǎn)業(yè)和改善肉牛品質(zhì)都將起到十分積極的作用，該種質(zhì)肉牛生產(chǎn)形成規(guī)模后可從根本上扭轉(zhuǎn)我國高檔牛肉依賴進(jìn)口的局面。 (農(nóng)民日報(bào))