乳產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)制定并非蒙牛伊利兩家單獨制定

　　本報訊（記者/歐志葵）早前，“乳業(yè)三大國標(biāo)由伊利蒙牛兩大企業(yè)制定”消息傳出后，引起業(yè)內(nèi)質(zhì)疑。記者昨日獲悉，備受質(zhì)疑的兩大涉事企業(yè)蒙牛、伊利對此均表示委屈。他們表示，企業(yè)接受國家委托是一道“命題作文”。

　　目前有多家企業(yè)都在參與標(biāo)準(zhǔn)的制定，這些企業(yè)都在自己優(yōu)勢領(lǐng)域起草相關(guān)的乳產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。除了伊利、蒙牛外，光明、圣元、完達(dá)山等國內(nèi)知名企業(yè)也都參與了其它不同的乳產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)起草，“至少有10個分類乳產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)正在起草。”

　　傳由兩大企業(yè)制定引爭論

　　早前有消息稱，目前我國《殺菌乳安全標(biāo)準(zhǔn)》、《滅菌乳安全標(biāo)準(zhǔn)》和《生鮮乳安全標(biāo)準(zhǔn)》三個乳業(yè)強制性國家標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿即將公示，并將征求各方意見。其中前兩個標(biāo)準(zhǔn)，由蒙牛負(fù)責(zé)起草，后一個標(biāo)準(zhǔn)，則由伊利負(fù)責(zé)起草。然而，對于這三個乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定者，有部分業(yè)內(nèi)人士表示質(zhì)疑，認(rèn)為僅僅由伊利、蒙牛兩企業(yè)制定，有失公允。在上個月底舉辦的重慶奶業(yè)高峰論壇上，部分專家和乳品企業(yè)代表就此進(jìn)行緊急磋商，并收集了10條意見向有關(guān)部門反映。

　　“蒙牛的長處在于常溫奶非巴氏殺菌乳，而擅長于生產(chǎn)研發(fā)巴氏殺菌乳的光明、三元卻沒有成為制標(biāo)者?！边@是7月21日在重慶奶業(yè)高峰論壇上與會者對上述乳業(yè)國標(biāo)制定者質(zhì)疑點之一。甚至有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，這是常溫奶陣營對巴氏奶陣營的又一次交鋒。

　　其它企業(yè)也參與制定標(biāo)準(zhǔn)

　　陷入漩渦中的兩大企業(yè)，面對各方質(zhì)疑覺得很委屈。

　　伊利方面表示，企業(yè)參與標(biāo)準(zhǔn)起草，是企業(yè)配合國家開展一些基礎(chǔ)的技術(shù)性工作，是應(yīng)盡義務(wù)，與巴氏奶、常溫奶之爭無關(guān)。

　　伊利集團(tuán)執(zhí)行總裁張劍秋在接受媒體記者采訪時表示，企業(yè)參與標(biāo)準(zhǔn)起草，是企業(yè)配合國家開展一些基礎(chǔ)的技術(shù)性工作，這既是國家相關(guān)部門對伊利的信任，同時也是伊利作為乳業(yè)領(lǐng)軍者應(yīng)盡的義務(wù)。該人士還表示，企業(yè)在按照規(guī)定的任務(wù)完成相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)起草后，將提交國家相關(guān)部門?！斑@之后的工作，類似下發(fā)前征求相關(guān)方意見會由國家機關(guān)部門而非企業(yè)組織實施。”

　　蒙牛乳業(yè)集團(tuán)新聞發(fā)言人姚海濤也對媒體表示，蒙牛接受國家委托起草標(biāo)準(zhǔn)，是一份關(guān)乎消費者利益、產(chǎn)品質(zhì)量、企業(yè)自我、國家宏觀控制等諸多方面的重要“命題作文”?！斑@不是為我們一個企業(yè)，或者是幾個企業(yè)制定的。這是一個負(fù)責(zé)任的企業(yè)應(yīng)該承擔(dān)的行業(yè)責(zé)任。有關(guān)部門的信任意味著壓力和責(zé)任?！?/P>

　　委托企業(yè)起草符合國際慣例

　　有關(guān)專家指出，委托大企業(yè)起草行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)而討論修改和最后頒布實施，為國際慣例和國家慣例。據(jù)乳業(yè)專家陳渝介紹，政府部門往往缺乏生產(chǎn)實踐的一線經(jīng)驗，所以制定新標(biāo)準(zhǔn)、新政策的時候，一般會咨詢企業(yè)專家的意見。他表示，乳品企業(yè)在標(biāo)準(zhǔn)制定過程中的作用，只能是給出一些信息和依據(jù)，而不能代替政府制定標(biāo)準(zhǔn)。