龍大食品集團(tuán)：生產(chǎn)安全肉打造食品強(qiáng)企

曹錦萍 2009-8-27 11:19

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千龍財(cái)富消息近日，中國(guó)肉類協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)鄧富江等一行人視察了龍大食品集團(tuán)王宋PIC養(yǎng)殖場(chǎng)、龍大肉食品公司屠宰流水線、龍大檢測(cè)中心等。視察過(guò)程中，協(xié)會(huì)工作人員對(duì)龍大產(chǎn)業(yè)鏈布局、食品安全保證體系表示贊賞，認(rèn)可了龍大集團(tuán)近年來(lái)的品牌戰(zhàn)略成果。
　　
　　自然養(yǎng)豬法——環(huán)保的生產(chǎn)方式
　　
　　在2009年十一屆全國(guó)人大代表會(huì)議上，龍大食品集團(tuán)董事長(zhǎng)宮學(xué)斌做為食品界資深人士，提出了《關(guān)于推廣“自然養(yǎng)豬法”的建議》的議案。龍大食品集團(tuán)于2007年引進(jìn)自然養(yǎng)豬法，試點(diǎn)推廣并取得了成功。
　　
　　“自然養(yǎng)豬法”，也叫發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)、生物環(huán)保養(yǎng)豬、生態(tài)養(yǎng)豬，其原理是：利用微生物迅速降解、消化豬的排泄物，從而達(dá)到豬場(chǎng)廢污的“零排放”。而實(shí)現(xiàn)“零排放”的關(guān)鍵是豬場(chǎng)的墊料，在試點(diǎn)推廣中龍大食品集團(tuán)開(kāi)發(fā)出以稻殼、木渣、玉米秸桿、花生殼、豆皮豆秸、棉花秸等墊料，將廢棄的作物秸桿重新利用，避免了燒荒和人為浪費(fèi)。另外這些墊料經(jīng)過(guò)2～3年發(fā)酵后，會(huì)變成上好的有機(jī)肥，可以重新返回田間使用。
　　
　　目前，龍大食品集團(tuán)在山東省內(nèi)建立起包括祖代豬場(chǎng)、父母代豬場(chǎng)、育肥豬場(chǎng)、飼料廠在內(nèi)的完整的安全生豬養(yǎng)殖體系。
　　
　　“六統(tǒng)一”管理方式保證效率和質(zhì)量
　　
　　龍大食品集團(tuán)在推廣“自然養(yǎng)豬法”的同時(shí)，把企業(yè)原有的養(yǎng)殖模式與新法有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，實(shí)施“六統(tǒng)一”管理模式，實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖、規(guī)?；?jīng)營(yíng)、規(guī)范化服務(wù)，使得龍大食品集團(tuán)在肉類企業(yè)中起到了領(lǐng)頭作用。
　　
　　據(jù)了解，“六統(tǒng)一”模式下“自然養(yǎng)豬法”出欄的生豬，肉色明顯比普通豬鮮潤(rùn)，出肉率也比普通豬高1.5%以上。龍大食品集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，“六統(tǒng)一”包括統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一供種、統(tǒng)一供料、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一回收。由于從源頭上掌控了整個(gè)飼養(yǎng)過(guò)程，確保無(wú)添加劑、無(wú)抗生素等，大大提高了肉品品質(zhì)。
　　
　　為確保食品安全，龍大還投資建立起自己的檢測(cè)中心，從美國(guó)WATERS公司和安捷倫公司引進(jìn)當(dāng)今世界領(lǐng)先水平的藥殘檢測(cè)設(shè)備。目前，檢測(cè)中心已經(jīng)通過(guò)了中國(guó)國(guó)家實(shí)驗(yàn)室國(guó)際認(rèn)可委員會(huì)認(rèn)證，能夠?qū)λ幬餁埩簟⒖股?、微生物等多?xiàng)指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)。
　　
　　據(jù)稱，龍大就是憑著這種嚴(yán)格的質(zhì)量管理體系通過(guò)了國(guó)內(nèi)外嚴(yán)格的質(zhì)量認(rèn)證，還獲得了日本肯定列表制度的認(rèn)可，在國(guó)內(nèi)肉類食品行業(yè)中占據(jù)前50強(qiáng)。
　　
　　打造食品強(qiáng)企——施行品牌化企業(yè)戰(zhàn)略
　　
　　記者了解到，2008年龍大食品集團(tuán)實(shí)現(xiàn)銷售額43.2億元人民幣,出口創(chuàng)匯2億美元。成立至今，龍大食品集團(tuán)已發(fā)展成為一家以安全食品加工為主業(yè)的國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，集團(tuán)經(jīng)營(yíng)范圍涉及蔬菜種植、種豬繁殖、食品加工、包裝制造等諸多領(lǐng)域。
　　
　　除了肉類生產(chǎn)和出口，近年來(lái)花生油成為龍大集團(tuán)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的主力軍。2007年10月，年產(chǎn)10萬(wàn)噸的花生油第二工廠在聊城投產(chǎn)，大幅提升了龍大花生油的產(chǎn)能和品質(zhì)；2008年10月，龍大新鮮花生油的電視廣告登陸中央一套、二套、三套、八套等頻道。龍大集團(tuán)在擁有山東9000多萬(wàn)的花生油消費(fèi)樣板市場(chǎng)后，將贏得全國(guó)市場(chǎng)的認(rèn)可。
　　
　　據(jù)悉，龍大食品集團(tuán)在保證業(yè)務(wù)穩(wěn)定增長(zhǎng)的基礎(chǔ)上，提出了“由生產(chǎn)型企業(yè)向品牌化企業(yè)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型”的目標(biāo)，將以花生油、肉食品為核心業(yè)務(wù)，內(nèi)外貿(mào)并舉，不斷強(qiáng)化食品企業(yè)自主品牌建設(shè)。
　　
　　

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