行家看市：2010年雞蛋價(jià)格還將持續(xù)走低

　　自2006年以來，從祖代雞場到商品代雞場的我國整個(gè)蛋雞養(yǎng)殖業(yè)都經(jīng)歷了非常劇烈的市場起伏震蕩，可以說是演出了一幕又一幕悲喜劇!在此期間，商品代雞苗有每只3元以上的高價(jià)位，也有每只幾角錢的揮淚甩賣價(jià);父母代種雞有每套15元的“天價(jià)”，也有低于商品雞苗價(jià)格的“恥辱價(jià)”;商品代雞場有因“三聚氰胺雞蛋”事件引起的短暫性全民恐謊，也有不像父母代種雞價(jià)格那樣大起大落的穩(wěn)定利潤。

　　現(xiàn)在很多從業(yè)者對于今年下半年的市場走勢非常關(guān)心，尤其是父母代雞場和祖代雞場對于種雞市場的走勢更是非常關(guān)心，這對于種雞和商品雞的補(bǔ)欄情況和引種計(jì)劃將產(chǎn)生很大的影響。我們從以下幾個(gè)方面進(jìn)行分析，以對今年下半年乃至明年上半年的市場走勢有一個(gè)較準(zhǔn)確的認(rèn)識。

　　目前我國蛋雞養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)營情況

　　從2009年初開始，蛋雞養(yǎng)殖業(yè)就進(jìn)入了一個(gè)持續(xù)低迷的時(shí)期?？傮w情況是從祖代、父母代種雞到商品苗雞全部產(chǎn)出過剩，各養(yǎng)殖企業(yè)均經(jīng)營困難。

　　由于飼養(yǎng)代次不同，每個(gè)代次的經(jīng)營情況又略有差異。2009年，大部分祖代雞場(除發(fā)生淋巴白血病的個(gè)別場家)銷售的父母代種雞銷售平均價(jià)格在6~6.5元/套，基本在成本價(jià)以上，并略有盈余;絕大部分父母代種雞場在2009年虧損嚴(yán)重，基本上是“規(guī)模越大，經(jīng)營虧損越多”;商品代雞場由于從業(yè)者大多為農(nóng)民，飼養(yǎng)人工成本較低，對經(jīng)營期望值不高，雞蛋價(jià)格雖有波動，但是基本都在5元/千克以上，雖然利潤低微，但他們也能堅(jiān)持經(jīng)營。

　　2010年第一季度的經(jīng)營情況如下：由于2008年和2009年褐羽祖代種雞存欄連續(xù)大幅增加，父母代種雞嚴(yán)重供大于求，再加上國內(nèi)雞淋巴白血病的嚴(yán)重傳播，終于導(dǎo)致現(xiàn)在父母代種雞銷售市場的全面“崩盤”，出現(xiàn)絕大部分祖代雞場虧本銷售父母代種雞，甚至低于每只2.5元的商品雞苗價(jià)格。各祖代雞場的引種熱情嚴(yán)重下降。但是，由于人用疫苗廠和動物疫苗廠對“白殼活雞胚”的大量需求，2010年海賽克斯白、海蘭白等父母代種雞銷售勢頭良好，仍然維持近9元/套的價(jià)格。陜西大匠禽業(yè)將于2010年4月底從國外引進(jìn)5000套羅曼白祖代雞就是對于白羽蛋雞需求量增加的表現(xiàn)之一。每年二、三月份是父母代種雞場引進(jìn)種雞的黃金季節(jié)，但是父母代種雞場在2009年嚴(yán)重虧損，加上現(xiàn)在蛋雞養(yǎng)殖行情極度低迷，約有60%~70%的種雞場的種蛋直接轉(zhuǎn)為商品蛋出售，即使有客戶要貨，商品雞苗銷售價(jià)格也僅在2~2.5元/只的價(jià)格，父母代種雞場不敢貿(mào)然提前簽訂購買種雞合同。雖然“崩盤”后祖代雞場超低價(jià)傾銷，導(dǎo)致不少種雞場臨時(shí)低價(jià)引進(jìn)祖代雞場的“計(jì)劃外種雞”，但他們也是抱著“種雞當(dāng)商品雞養(yǎng)”的心態(tài)來飼養(yǎng)的，認(rèn)為“行情不好時(shí)，大不了全部轉(zhuǎn)商品蛋”。由于在前幾次“洗牌”過程中，很多2000只以下商品雞養(yǎng)殖小戶已經(jīng)退出蛋雞行業(yè)，現(xiàn)在的商品代蛋雞場都是靠“規(guī)模效益”經(jīng)營，雖然利潤低微，但是養(yǎng)殖量大，還是可以盈利的。另外，鮮雞蛋是終端消費(fèi)品，價(jià)格還是相對穩(wěn)定的，不會出現(xiàn)大起大落。因此，很多商品雞場還是具有較為平和的心態(tài)。

　　我國蛋雞業(yè)目前存在的問題

　　目前在我國北方省區(qū)，特別是起步較早、飼養(yǎng)量較大的雞蛋主產(chǎn)區(qū)，由于飼料價(jià)格攀升、疾病侵?jǐn)_等諸多原因造成蛋雞飼養(yǎng)“投入大，風(fēng)險(xiǎn)高，利潤低”，很多養(yǎng)殖戶已經(jīng)放棄了蛋雞養(yǎng)殖這一行業(yè)，一些地區(qū)出現(xiàn)了大量的空欄和減欄現(xiàn)象，很多存欄上百萬只的專業(yè)養(yǎng)雞村銷聲匿跡。但是從全國的形勢來看，蛋雞養(yǎng)殖業(yè)只是出現(xiàn)了商品雞飼養(yǎng)區(qū)由我國北方的“雞蛋主產(chǎn)區(qū)”向我國南方的“雞蛋主銷區(qū)”的快速轉(zhuǎn)移，商品雞飼養(yǎng)區(qū)由我國東北華北的“養(yǎng)殖發(fā)達(dá)區(qū)”向我國西北和南方的“養(yǎng)殖欠發(fā)達(dá)區(qū)”的快速轉(zhuǎn)移，整體養(yǎng)殖規(guī)模并沒有明顯出現(xiàn)下降。如河北、天津、東北三省出現(xiàn)了養(yǎng)殖量下降，但是湖北、湖南、浙江、云南、廣西、四川、寧夏等省區(qū)蛋雞飼養(yǎng)量大幅上漲。尤其湖北、湖南、浙江、云南、廣西等南方省區(qū)，不用再靠北方運(yùn)過來的雞蛋消費(fèi)，現(xiàn)在大部分都吃上了本地的鮮雞蛋。由此看見，我國南方的養(yǎng)殖規(guī)模還有進(jìn)一步擴(kuò)大的趨勢。

　　這種現(xiàn)象，從表面來看，只是一種蛋雞養(yǎng)殖地區(qū)的轉(zhuǎn)移問題，并沒有對我國蛋雞業(yè)發(fā)展產(chǎn)生什么影響，反正北方不亮南方亮，又沒有出現(xiàn)雞蛋短缺現(xiàn)象。但是，從深層次來看，這種由于疫病影響造成的“蛋雞養(yǎng)殖區(qū)域轉(zhuǎn)移”是一個(gè)很嚴(yán)重的問題。首先，這種“蛋雞養(yǎng)殖區(qū)域轉(zhuǎn)移”是一種非常嚴(yán)重的資源浪費(fèi)。在北方棄養(yǎng)省區(qū)，大量的雞舍閑置，設(shè)備銹蝕損壞報(bào)廢丟棄，農(nóng)田不能復(fù)耕。每轉(zhuǎn)移1萬只雞，棄養(yǎng)區(qū)至少要一次性浪費(fèi)20萬元左右的固定資產(chǎn)浪費(fèi)，土地閑置每年也要損失2500元的糧食收入，如果要復(fù)耕，復(fù)耕成本也是很龐大的。而在新養(yǎng)區(qū)域，則要重新投入更多的資金建設(shè)雞舍，購買養(yǎng)雞設(shè)備和北方的玉米等飼料原料。而我國目前蛋雞存欄約15億只，即使只轉(zhuǎn)移10%~15%的話，轉(zhuǎn)移數(shù)量也高達(dá)1~2億只，造成的資源浪費(fèi)就是一個(gè)驚人的天文數(shù)字了。其次，這種“蛋雞養(yǎng)殖區(qū)域轉(zhuǎn)移”表現(xiàn)出我國在蛋雞養(yǎng)殖過程中生物防控安全措施沒有到位。北方省區(qū)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展了，同時(shí)當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖環(huán)境安全性也就下降了，各種疫病侵?jǐn)_就會越來越多，直到養(yǎng)殖環(huán)境完全污染破壞，蛋雞養(yǎng)殖業(yè)在當(dāng)?shù)刈孕袦p少乃至消亡?，F(xiàn)在可以轉(zhuǎn)移到南方省區(qū)等生物防控安全區(qū)域養(yǎng)殖。如果我們繼續(xù)不重視生物防控安全措施，不按照標(biāo)準(zhǔn)化模式飼養(yǎng)，南方省區(qū)再被污染破壞了，難道我們還要再轉(zhuǎn)移到青藏高原和新疆沙漠去養(yǎng)雞嗎?

　　我國蛋雞養(yǎng)殖業(yè)如何才能持續(xù)健康發(fā)展

　　要使我國蛋雞養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，國家和各級政府出臺各項(xiàng)政策措施，加大對蛋雞生產(chǎn)的扶持力度是必要的。但是國家不應(yīng)僅僅局限于對重點(diǎn)養(yǎng)殖企業(yè)給予各項(xiàng)補(bǔ)貼，還要出臺各種強(qiáng)制措施促使養(yǎng)殖企業(yè)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)化模式飼養(yǎng)，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)化模式進(jìn)行生物防控，這樣才能保證我國蛋雞養(yǎng)殖業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。如：提高祖代雞場生產(chǎn)經(jīng)營許可標(biāo)準(zhǔn)，并且要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于父母代種雞場生產(chǎn)經(jīng)營許可標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格按國內(nèi)需求從國外進(jìn)口祖代蛋種雞，以保證國內(nèi)蛋雞市場的平穩(wěn)發(fā)展;建立蛋雞養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)動態(tài)監(jiān)測體系，及時(shí)發(fā)布蛋雞生產(chǎn)情況和市場供求信息;對動物疫苗生產(chǎn)企業(yè)的疫苗檢測情況及時(shí)公布，以便廣大養(yǎng)殖場不再因?yàn)槭褂貌缓细褚呙缛藶楦腥疽卟　?/P>

　　面對當(dāng)前形勢，廣大蛋雞養(yǎng)殖從業(yè)者都應(yīng)該認(rèn)識到標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化飼養(yǎng)是養(yǎng)殖企業(yè)生存的必需條件。作為祖代雞場和父母代雞場不能為了節(jié)省引種費(fèi)用，延長種雞使用周期，進(jìn)行強(qiáng)制換羽，以至于祖代雞的強(qiáng)制換羽成為了蛋雞業(yè)公開的“秘密”，雞體內(nèi)的很多致病因素會在強(qiáng)制換羽過程中積累甚至放大，造成疫病自上而下垂直傳播。作為蛋雞養(yǎng)殖場，應(yīng)該建造標(biāo)準(zhǔn)化雞舍，標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)，標(biāo)準(zhǔn)化防疫，保證整個(gè)養(yǎng)殖區(qū)域的防控安全。只有建立了標(biāo)準(zhǔn)化的衛(wèi)生防疫管理制度，聘請專業(yè)技術(shù)人員，對雞群狀況進(jìn)行實(shí)地監(jiān)控，根據(jù)當(dāng)?shù)匾咔榈牧餍袪顟B(tài)和雞群的效價(jià)水平，進(jìn)行科學(xué)免疫，才能減少疫病的發(fā)生，降低飼養(yǎng)成本，進(jìn)而才能增加抵抗市場風(fēng)險(xiǎn)的綜合能力。