中國今年可能成為牛肉凈進口國

    我國是世界上最大的豬肉消費國,羊肉生產(chǎn)和消費量在全世界也排名第一,牛肉消費量居全世界第四。據(jù)了解,我國肉牛業(yè)發(fā)展呈短缺態(tài)勢。牛肉產(chǎn)量每年約為600萬噸,與業(yè)內(nèi)領(lǐng)先的澳大利亞相比，產(chǎn)肉率較低，因此肉牛品種急需改良，而我國的牛肉消費量則在逐年增長。荷蘭合作銀行認為,隨著進口牛肉政策的寬松,以及不斷增長的消費需求,預(yù)計今年年內(nèi),中國就有可能成為牛肉凈進口國。

    荷蘭合作銀行從事食品及農(nóng)業(yè)研究的高級研究員潘晨軍告訴記者，中國的牛羊肉零售價格近年來一直處于高位，未來由于市場缺口較大的原因，預(yù)計牛羊肉價格會繼續(xù)在高位運行。

    對于牛羊肉短缺的原因，荷蘭合作銀行分析認為，由于人力成本增加、飼料成本增加以及飼養(yǎng)風(fēng)險大、缺乏完善的信貸支持等原因，中國的牛羊肉市場當(dāng)前的短缺狀況亟待通過完善屠宰和加工環(huán)節(jié)的整合、以及形成完整成熟的產(chǎn)業(yè)鏈條的商業(yè)模式加以改善。

    該銀行的研究報告認為，目前，中國的肉類工業(yè)模式仍過渡重視生產(chǎn)量和生產(chǎn)效率，但不斷變化的市場需求和世界其它地區(qū)發(fā)生的改變，會促進中國肉類工業(yè)向可持續(xù)發(fā)展模式的方向改革。而在這個轉(zhuǎn)變過程中，中國的市場在食品安全、育種改良、農(nóng)場管理以及加工包裝技術(shù)、生物質(zhì)和可再生能源方面存在著較大的投資參與機會。