食品安全靠法治也要靠商業(yè)倫理

　　只需一滴，清水就能變高湯，這就是一種名為“一滴香”的食品添加劑，但長(zhǎng)期食用將危害人體健康。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前在國(guó)內(nèi)的餐飲企業(yè)，“一滴香”及類似的香精和粉末使用相當(dāng)頻繁，明知有害，不少企業(yè)卻還將其作為“獨(dú)家秘笈”(8月27日《新聞晚報(bào)》)。

　　一提到食品安全問(wèn)題，大家就不由自主地談法律漏洞，說(shuō)違法成本太低，譴責(zé)執(zhí)法監(jiān)管不嚴(yán)等問(wèn)題。這確實(shí)是問(wèn)題所在，但法律和制度都是屬于“補(bǔ)丁”的性質(zhì)，事后救濟(jì)的作用很大，但前置預(yù)防的效果卻不理想。面對(duì)食品安全問(wèn)題，我們要問(wèn)，究竟這些商家是為了生存，迫不得已添加這些有毒物質(zhì)，還是僅僅為了賺更多的錢?也許這是一個(gè)雙向的惡性循環(huán)，開始的時(shí)候是為了賺更多的錢，但當(dāng)大家都這么做之后，就變成了迫不得已。如何避免這種惡性循環(huán)?僅靠事后的法律救濟(jì)和監(jiān)管，顯然不能治本。其實(shí)，有一個(gè)重要的東西，可以治本的東西，往往被我們忽視了，那就是商業(yè)倫理。

　　所謂商業(yè)倫理，就是商業(yè)活動(dòng)中的倫理關(guān)系及其規(guī)律，核心內(nèi)容是商業(yè)主體應(yīng)該遵守的商業(yè)行為原則和規(guī)范、應(yīng)當(dāng)樹立的優(yōu)良商業(yè)精神等商業(yè)道德問(wèn)題。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，商業(yè)倫理是商業(yè)與社會(huì)關(guān)系的基礎(chǔ)，在一定程度上是社會(huì)倫理的靈魂和核心。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是法治經(jīng)濟(jì)，更是道德經(jīng)濟(jì)，發(fā)達(dá)的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)必須有先進(jìn)的商業(yè)倫理為之做支撐。只有這樣，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)才會(huì)有序、有活力，才會(huì)低成本、才會(huì)安全，才會(huì)有真正的和諧社會(huì)。

　　我們國(guó)家是一個(gè)缺少商業(yè)倫理傳統(tǒng)的國(guó)家，古代長(zhǎng)期處于“重農(nóng)抑商”的封建社會(huì)，近代又長(zhǎng)期處于被壓迫被剝削的半殖民地半封建社會(huì)，解放后我們又經(jīng)歷了幾十年的計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代。一提到商人或商業(yè)，首先蹦出來(lái)的詞語(yǔ)就是“無(wú)商不奸”、“無(wú)商不惡”、“商場(chǎng)如戰(zhàn)場(chǎng)”，就是和短斤少兩、以次充好、假冒偽劣、霸王條款、吃回扣等聯(lián)系在一起。再看我們的家庭教育，商業(yè)倫理是完全缺失的。即使在學(xué)校教育中，商業(yè)倫理幾乎也是一個(gè)空白，連MBA、EMBA等專業(yè)的商業(yè)教育中，強(qiáng)調(diào)的最多的就是戰(zhàn)略、經(jīng)營(yíng)、管理、關(guān)系，商業(yè)倫理道德課也是缺席的，或者僅僅是象征性的，沒(méi)有得到應(yīng)有的重視。

　　2008年由美國(guó)次貸危機(jī)引發(fā)的全球金融危機(jī)爆發(fā)之后，哈佛大學(xué)的研究就認(rèn)為，原因除了華爾街受到的利益驅(qū)動(dòng)、監(jiān)管缺失之外，商學(xué)院也難辭其咎。其中最重要的原因，就是美國(guó)頂尖商學(xué)院都注重為華爾街培養(yǎng)所謂的“年輕且精明”的投行人才，“結(jié)果是那些涉世不深、又急于快速致富的人將世界推入深淵”。

　　因此，要從根本上解決食品安全的問(wèn)題，扭轉(zhuǎn)社會(huì)“一切向錢看”的心態(tài)，就必須正視我國(guó)商業(yè)倫理的嚴(yán)重問(wèn)題。實(shí)際上，加強(qiáng)商業(yè)倫理建設(shè)，也是我國(guó)公民道德建設(shè)和社會(huì)主義核心價(jià)值觀教育的應(yīng)有之義，更是構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)的著手點(diǎn)和突破口。