關于進一步加強乳制品含乳食品生產企業(yè)監(jiān)管工作的通知

　　針對問題乳粉時有發(fā)生的新情況，現(xiàn)就進一步加強乳制品含乳食品生產企業(yè)監(jiān)管工作通知如下：

　　發(fā)布日期： 2010-08-06 有效狀況： 已實施 發(fā)布部門：國家質檢總局  代號： 國質檢食監(jiān)函〔2010〕548號

各省、自治區(qū)、直轄市質量技術監(jiān)督局：

　　一、進一步加大對乳制品含乳食品企業(yè)的監(jiān)管力度

　　按照有關法律法規(guī)和總局《乳制品生產企業(yè)落實質量安全主體責任監(jiān)督檢查規(guī)定》，全面檢查企業(yè)落實質量安全主體責任的情況，特別是重點加強對原料乳粉、用乳食品企業(yè)的檢查和監(jiān)管，繼續(xù)加大對乳品和含乳食品的監(jiān)督抽查頻次、范圍和風險監(jiān)測范圍，做到早發(fā)現(xiàn)、早研判、早控制。

　　二、嚴格實施監(jiān)督檢查和風險監(jiān)測

　　(一)自2010年8月起，各省級質量技術監(jiān)督局組織各基層局對轄區(qū)內所有獲得食品生產許可證的乳制品含乳食品企業(yè)，每月安排一次監(jiān)督檢查(暫定)。抽取企業(yè)使用的各品種(牌)各批次原料乳粉樣品，送本省(區(qū)、市)有資質的檢驗機構專門檢驗三聚氰胺含量。檢驗費由總局承擔。

　　(二)以總局印發(fā)的風險監(jiān)測計劃中有關乳制品三聚氰胺專項監(jiān)測安排為基礎，擴大監(jiān)測乳制品種類及采樣數(shù)量，將該計劃中含乳食品三聚氰胺常規(guī)監(jiān)測調整為專項監(jiān)測，由各省級質量技術監(jiān)督局組織各基層局對開工生產的所有乳制品含乳食品生產企業(yè)，抽取當月生產的所有品種乳制品含乳食品各一個樣品，統(tǒng)一交由本省(區(qū)、市)有資質的檢驗機構專門檢驗三聚氰胺。樣品采集、檢驗、監(jiān)測結果報告及問題處理等嚴格按照國質檢食監(jiān)函《關于印發(fā)〈2010年度食品生產加工環(huán)節(jié)風險監(jiān)測計劃〉的通知》(2010〕116號)執(zhí)行。

　　三、及時處置問題產品及其企業(yè)

　　(一)凡監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)原料乳粉及風險監(jiān)測發(fā)現(xiàn)乳制品三聚氰胺含量超過限量值規(guī)定的，檢驗機構第一時間報告當?shù)乇O(jiān)管部門。監(jiān)管部門接報第一時間查封問題原料和乳制品，暫扣該企業(yè)生產許可證，責令企業(yè)停止生產并召回問題產品，追查問題原料采購及生產過程控制責任不落實的情況。原因不查明、責任不追究不允許恢復生產。查明原因屬于主觀故意的，依法吊銷生產許可證，并依法向公安部門移交。

　　(二)凡風險監(jiān)測發(fā)現(xiàn)含乳食品檢出三聚氰胺的，檢驗機構第一時間報告當?shù)乇O(jiān)管部門。監(jiān)管部門接報第一時間查封企業(yè)問題產品，責令企業(yè)查明三聚氰胺污染原因，并予監(jiān)督核查。屬于企業(yè)主觀責任的，一律依法吊銷生產許可證，責令停產，責令企業(yè)召回問題產品，并依法向公安部門移交。監(jiān)督核查不屬于原料污染超限的，予以解封產品。

　　四、及時報送結果

　　發(fā)現(xiàn)及處置問題均應立即報告當?shù)卣瑫r上報總局食品司，通報當?shù)毓驳认嚓P部門和問題原料上一環(huán)節(jié)來源地、問題產品流向地有關部門。

　　有關發(fā)現(xiàn)和查處的情況發(fā)布，要嚴格執(zhí)行國務院食安辦和總局的有關規(guī)定，未經授權各地各級質監(jiān)部門一律不準對外發(fā)布或通報查處的情況信息。

　　各省級局應于每月10日前將上月工作情況報總局食品司，聯(lián)系電話：82260500,82262218.

　　二〇一〇年八月六日