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畜牧人
標(biāo)題:
把營(yíng)養(yǎng)還原生理---參加系統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)第一屆教師研修班有感
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作者:
山中的漫游者
時(shí)間:
2018-1-29 10:32
標(biāo)題:
把營(yíng)養(yǎng)還原生理---參加系統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)第一屆教師研修班有感
連續(xù)四天高強(qiáng)度的，系統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)師資力量培訓(xùn)班。我好像懂了一點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的最新理念，用一句話概括起來(lái)就是：把營(yíng)養(yǎng)還原生理學(xué)
趙勝軍師兄在豬系統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究提到三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的，生糖總量。是以葡萄糖作為當(dāng)量單位，來(lái)代替能值。
今天晚上來(lái)到煙臺(tái)，見(jiàn)面了老朋友，又討論到能值問(wèn)題，把能值用人民幣來(lái)表示。盡管，你有很多錢(qián)，但是在災(zāi)年，并沒(méi)有用，我們還是需要食物。我們需要的不是錢(qián)，是食物，動(dòng)物需要的不是千卡或者焦耳，是能量載體物質(zhì)。
由此聯(lián)想到，不同的生理過(guò)程，需要的能量原料也不同，比如常規(guī)，我們都需要葡萄糖，參與3-羧酸循環(huán)釋放能量。但是分娩的時(shí)候有可能使用氨基酸來(lái)釋放能量（有限的葡萄糖耗完之后，就是氨基酸，因?yàn)楫a(chǎn)程實(shí)在太長(zhǎng)）。腸道粘膜有可能需要中鏈脂肪酸?；蛘咧竟┠?--因?yàn)槟溉榫陀懈邼舛鹊闹竞俊Ｒ驗(yàn)槟溉榈母咧竞?，那么哺乳期需要一定量的脂肪?lái)泌乳，脂肪就成了那個(gè)階段的最有效的生理能量載體。
盧先生提出的能量載體物質(zhì)這個(gè)概念，把能量系統(tǒng)推進(jìn)了一步，如果我們單純用千卡來(lái)表示能量，那么就像當(dāng)年我們用粗蛋白來(lái)表示氨基酸需要量一樣，很不精確，無(wú)法做到精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)，給生產(chǎn)造成了極大浪費(fèi)。
就是還原生理學(xué)，而不是用簡(jiǎn)單的化學(xué)值來(lái)計(jì)算營(yíng)養(yǎng)。
作者:
IMCTT
時(shí)間:
2018-1-29 10:52
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作者:
IMCTT
時(shí)間:
2018-1-29 10:52
:hua::hua:
作者:
xuesheng
時(shí)間:
2018-2-24 13:56
受益匪淺！
作者:
dlmang
時(shí)間:
2018-6-6 22:54
博士，能否再詳細(xì)說(shuō)說(shuō)。
歡迎光臨 畜牧人 (http://livemosquitofree.com/)
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