畜牧人
標題: 王統(tǒng)石:我對預混料的一些認識 [打印本頁]
作者: 29625248 時間: 2018-9-7 15:03
標題: 王統(tǒng)石:我對預混料的一些認識
如果大家對預混料有興趣,我就跟大家聊一聊,關于我對預混料的一些認識!
4 k( }2 k8 ]0 C* Y一、預混料的背景5 W) C' b- u) q, E' m
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要談預混料,首先我們還要回到動物生理學,常規(guī)的三大營養(yǎng)物質(zhì)就是蛋白質(zhì),淀粉和脂肪這三大營養(yǎng)物質(zhì)大約占了95%以上的比例,但是還有剩下的不到5%的比例,卻起了關鍵的作用。
' {3 j$ g/ m, S' R u目前我們的畜牧業(yè)是以經(jīng)濟為主,為了用更高的投入產(chǎn)出比獲得更多的利潤。如果不是以經(jīng)濟為目標的話,那么這不到5%的東西都可以不用。
' |8 o3 U- l Q3 x- o我們要讓蛋白質(zhì),淀粉和脂肪更高效率的轉(zhuǎn)化為動物的蛋白質(zhì)和脂肪,同時我們還希望動物有更高的成活率;我們希望動物生長同步,動物均勻度非常好,這樣便于后續(xù)的工序加工。為了這么多的目標,那么使用預混料是很有必要的。這也就定義了預混料的核心身價和核心功能。
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二、預混料的作用
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預混料要保證每一頭動物健康發(fā)育。預混料要保證蛋白質(zhì),淀粉和脂肪三大物質(zhì)充分的轉(zhuǎn)化。預混料要保證自身和全價料的穩(wěn)定性。所以就出來了預混料方案。
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1、預混料中常規(guī)的磷酸氫鈣和植酸酶,是為了提供有效磷,讓動物的生長得到更好的經(jīng)濟回報 ,同時保證幼齡動物骨骼的發(fā)育。
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2、食鹽的使用是為了保證有足夠而充分的采食量。不單是為了食鹽的營養(yǎng)價值。為了保證動物的采食量,我們通常在國家標準的基礎上多用10-20%或者30%。
* z; i7 [! O- U盡管食鹽很便宜,但不同的食鹽用量也會決定了預混料質(zhì)量的好壞。
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食鹽還會帶來一個很大的風險,那就是預混料的含水量,因為食鹽容易吸潮,如果預混料里面含水量變高了,預混料的效果就會很快變差了。
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3、石粉的用法,對我來說,我習慣盡量少用石粉,哪怕飼料里面的鈣含量不是很高 ,因為石粉這種原料吃到胃里面去會快速的中合胃酸,沒有胃酸,動物的消化能力下降,采食量就減少了。
4 y5 L) `5 ]! }& N9 G/ l v剛才李總說的那個論斷,說預混料都差不多,真正懂得預混料設計原理的人就知道,實際上預混料之間的差別非常大,單純的鈣磷和食鹽就會造成動物的采食量的大不相同,對養(yǎng)豬來說,采食量的高低對養(yǎng)豬經(jīng)濟效益的影響特別大。
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水是預混料最不穩(wěn)定的因素之一。而食鹽含量會直接干擾了預混料水含量。
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大家都明白,不同的廠家處理方案不同,預混料實際差別很大的。只有不懂預混料生產(chǎn)設計的人,才覺得預混料差別不大。
1 T' \; f- c5 O5 M: g說完了鈣磷鹽,剩下的就是極其微量的東西了。
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4、首先是氨基酸,其次是微量元素維生素。
3 h% X. } e( S, L3 q預混料里面的氨基酸。對預混料效果有很大的影響。也會造成很多成本的負擔。
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你要提前預估飼料原料里面的氨基酸含量,通過預混料,把氨基酸不足的部分補上來。所以不同配方師對原料的掌握數(shù)據(jù)不同,導致預混料添加的氨基酸含量不同。這也造成了預混料效果的差異。
# M& y7 J, J( S我經(jīng)??吹接行┤嗽O計肉雞料,肉鴨料,大量的蛋氨酸加進去,造成成本的浪費。
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5、微量元素是一個很微妙的話題,我相信十年以后,所有的廠家都會嚴重意識到自己對微量元素的認識不足。
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預混料里面最危險的就是微量元素了,他們都是非常活躍的電子攜帶者,是非常強的催化劑。遇到水以后,他們馬上就不安份了,所以必須要嚴格控制預混料里面的含水量。
$ o+ j: G Q) k" B另外一個辦法就是有人說的一句戲言,把微量元素關在籠子里。
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目前工業(yè)化有緩釋微量元素劑型,就是把微量元素包起來,放到水里面,也不會出現(xiàn)金屬離子,這種形式的微量元素就非常穩(wěn)定,不會破壞預混料里面的營養(yǎng)成分。
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從微量元素的理解上面也可以看到預混料的質(zhì)量差別很大。
& \ K; H1 D6 l; _6 V4 E尤其是大家養(yǎng)豬使用水拌料的方案。那些離子鹽形式的微量元素,一旦見了水,很快會造成飼料變差。穩(wěn)定性變化很大,很多人用水拌料喂豬肉色不好,都與這些因素有關。
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7 _% N4 |/ b# F9 X; p: o 6、維生素部分,維生素行業(yè)已經(jīng)很成熟了,大約30年之內(nèi)沒有什么變化,但是維生素穩(wěn)定性非常差,像維生素A做的很穩(wěn)定的,吸收又變差了。
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目前隨著微囊緩釋工藝的研發(fā)成熟,維生素也有這種產(chǎn)品出來了,用不同的維生素用量多少,對動物的代謝都有很大的影響,所以從這方面來說,再次說明預混料不都是一樣的。
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7、功能性部分,其中最強大的一個就是有關飼料效率,也就是料肉比的問題。
+ a% s, g, L, ]4 v! p. e1 l一個原理就是我們喂給動物的飼料在腸道里面大約有8~12%,被動物腸道內(nèi)的微生物消耗掉了。
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所有能抑制腸道內(nèi)微生物快速繁殖的方案和藥品都具備這個功能??梢蕴岣唢暳闲剩档土先獗?。
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從現(xiàn)在往前30年之間,我們都是用抗生素的,因為又便宜又好用。
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從現(xiàn)在往后15年,主要應該是精油了。
精油之后,勿庸置疑的是微生物的時代。
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不同廠家使用抗生素的種類和用量不同。效果必然有所差異。, |* g; `( M% h
不同廠家生產(chǎn)的精油劑型和緩釋效果不同,差異特別大。
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不同廠家用的微生物功能差別更大了。
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這些都是預混料的差異。. x) K: J" ~2 b
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三、總結
當然,剩下的就是不同廠家基于市場的需求,做了一些研發(fā)。這些技術都包含在預混料里面。比如有的產(chǎn)品吃完了,皮毛好看。有的產(chǎn)品用完了,雞蛋殼光亮。有的產(chǎn)品隨便吃,也不會拉稀。不同廠家技術手段而有很大的差異,都是花了很多年的心血和經(jīng)費,研發(fā)成功的。: W% G/ Z3 H" C4 S6 D }6 X( m6 }
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從這里面看,預混料差別實際上是非常大的。
2 M2 V0 n: K; F我理解的預混料就上面這么多,相信大家看完了這些,就不會再說預混料都差不多了。
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問:那載體的含水量也會影響吧,比如沸石?
+ O) k8 p" R- n" y: y& R答:肯定會有影響,預混料里面所有成分如果能把水帶進去,就非常危險。
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預混料是高度濃縮的,很多原料在高含水量情況下非常不穩(wěn)定。
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問:說到這個水拌料的問題,利弊就出來了。
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答:是的,水拌料使用很方便,效果也比粉料好,但是要注意有些附帶的問題,怎么避免才好。
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A:國內(nèi)微生物的研究遠不及日韓。
$ R' @& V. ^/ l' J$ |! T3 ]& P答:不是這樣的,我們國家只是生物技術起步慢一點,很快我們就會迎頭趕上,具備強大功能的微生物都是通過基因改良的。
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問:不停的說料肉比主要就是糧食貴于抗生素和精油。如果玉米1毛一斤我想功能性部分可以忽略。
+ u" m$ E- ?: a7 G答:是的,實際上糧食比抗生素和精油都便宜,但是糧食的用量大,精油和抗生素用量少啊。預混料就是用更少的成本換來更多的效果。
即使玉米一毛一斤,在飼料里面的總成本還是很高的,抗生素在飼料里面總成本低的很多很多。
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0 C7 t* C3 p% M" M& s5 D問:王博豬油對豬生長有多大作用?
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答:在另一個微信群里面的楊博,他有一個精彩的論斷,就是我們喂豬長得都是蛋白質(zhì)和脂肪,飼料里面60以上的淀粉部分最終都被轉(zhuǎn)換成脂肪,從這個意義上講,喂豬吃淀粉不如喂脂肪效率更高。那么哪一種脂肪效率最好呢?當然是豬油,效果最好。
! a" \8 x( z3 b5 Q- F2 m! l2 B! Q問:4%預混料,氨基酸用多少好?
, q. Z' X3 o3 K- f0 c: j8 ^答:這要先計算你的全價料里面氨基酸含量,然后預估你的飼料采食量多少,然后計算每天增長多少目標,然后再計算缺多少氨基酸補多少。
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作者:王統(tǒng)石來源:畜牧人% l# e0 ?8 T* R, L5 a, m
作者: 五子登科 時間: 2021-3-5 16:26
分析的頭頭是道,用心了啊。敬禮
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