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報告主題：《當前全國養(yǎng)豬生產(chǎn)形勢分析》

報告嘉賓：王祖力博士，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部生豬產(chǎn)業(yè)監(jiān)測預(yù)警首席專家，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與發(fā)展研究所

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　　年前，北方疫情較多，南方相對穩(wěn)定

　　年后：北方總體趨穩(wěn)，南方不算太平

　　官方：雖然目前非洲豬瘟疫情總體可控，但引發(fā)疫情的風(fēng)險因素將長期存在。要鞏固防控成效，力爭全國疫情可控，不蔓延成勢，抓好生豬基礎(chǔ)產(chǎn)能保護和肉品供給保障。

　　春節(jié)后價格：淡季不淡，但持續(xù)上漲乏力

　　原因：一是南方拋活豬、二是屠企拋庫存、三是大肥豬偏多、四是消費不給力。

　　1、生產(chǎn)指標變動：基礎(chǔ)產(chǎn)能去化明顯

　　市場普遍觀點：產(chǎn)能去化嚴重、種豬補欄積極性弱

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　　2、消費指標變動：豬肉消費緩慢恢復(fù)

　　3、貿(mào)易指標變動：國際市場空間有限

　　2018年豬肉進口：119萬噸，同比基本持平

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　　海關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2019一季度豬肉進口33.4萬噸，增3.2%;豬雜碎進口23.3萬噸，減15.3%。根據(jù)當前進口形勢判斷，預(yù)計2019全年進口量170-200萬噸，較去年的119萬噸增長明顯。

　　4、成本收益指標變動：盈利預(yù)期較為樂觀

　　2018年生豬養(yǎng)殖頭均盈利約30元

　　5、疫情影響歷史借鑒：疫情助推周期波動

　　疫情+環(huán)保+豬周期，這次可以成為“超級豬周期”，而且幅度不小

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　　產(chǎn)能下降疊加效率損失，保守估計豬肉減產(chǎn)15%，量級約800多萬噸

　　禽肉對豬肉替代量級在200萬噸左右，短期大幅增長可能性不大

　　其他肉類對豬肉替代效果較弱，可暫不考慮或忽略

　　進口加上替代量預(yù)估400萬噸，其余400萬噸要靠價格上漲消化

　　2020年仍將維持高位，行情預(yù)計好于2019年

　　2021年行情主要根據(jù)下半年價格上漲帶來的補欄情況判斷

　　消費是否順利回復(fù)?政策如何調(diào)整?進口+走私有多少?疫苗研制進展如何?

　　一是規(guī)?；B(yǎng)殖水平仍然較低，小散養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖技術(shù)亟待提高

　　二是標準化水平不高，飼養(yǎng)管理相對落后。

　　三是生豬屠宰產(chǎn)能與養(yǎng)殖產(chǎn)能區(qū)域不配套，跨區(qū)域調(diào)運活豬數(shù)量龐大。

　　四是冷鏈運輸能力與屠宰產(chǎn)能不配套，冷鏈物流產(chǎn)業(yè)有待完善。

　　五是部分區(qū)域執(zhí)行國家政策不規(guī)范，“層層加碼”現(xiàn)象突出。

　　六是前期消費科普到位，但仍需加大宣傳力度。

　　七是由“調(diào)豬”變?yōu)椤罢{(diào)肉”是大勢所趨，需有長期規(guī)劃。

　　八是基層防疫和獸醫(yī)力量薄弱，急待加強。

　　疫情對產(chǎn)業(yè)鏈的深遠影響

　　1.散戶加速退出，規(guī)模企業(yè)擴張速度放緩，南豬北養(yǎng)格局受影響

　　2.養(yǎng)殖和屠宰產(chǎn)能布局將更加協(xié)調(diào)，以前是產(chǎn)區(qū)養(yǎng)、銷區(qū)屠宰(消費)

　　3.豬肉(白條)冷鏈運輸市場供給不足，發(fā)展空間比較大，需1-2年緩慢增加

　　以后要：集中屠宰、品牌經(jīng)營、冷鏈運輸、冷鮮上市

　　4. “點對點”調(diào)運規(guī)模繼續(xù)擴大：變 “調(diào)豬”為“調(diào)肉”

　　5.養(yǎng)殖、屠宰、加工各環(huán)節(jié)將更加規(guī)范和謹慎：運輸、檢疫、檢測、公司布局等經(jīng)營行為等

畜牧人