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畜牧人
標(biāo)題:
國慶送禮------中國奶業(yè)行業(yè)報告
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作者:
太陽黑子
時間:
2007-10-1 15:49
標(biāo)題:
國慶送禮------中國奶業(yè)行業(yè)報告
國慶了,就給你們送點禮物!
一直沒搞過反芻,不太懂,但總歸這也是一份機密文件哦,想來應(yīng)該是十分重要的哦.
2004版本的,十分有參考價值,別抱怨,要是2008版本我可就發(fā)了.
希望大家多支持,別欺負(fù)我這外來人,特別是來送禮的外來人,總得給點熱情吧!
目錄
一、我國乳品業(yè)的慨述
... 8
1
、中國原料奶的生產(chǎn)
... 8
2
、中國乳品的加工
... 10
3
、中國乳品消費
... 10
4
、目前乳業(yè)市場競爭分析
... 12
（
1
）市場基本面分析
... 12
①乳品特性
... 12
②需求特性
... 13
③行業(yè)競爭激烈程度分析
... 13
④行業(yè)投資風(fēng)險評估
... 14
（
2
）競爭分析
... 15
①無差異市場競爭
... 15
②供應(yīng)鏈競爭
... 16
③顧客源競爭
... 17
（
3
）乳品業(yè)已成并購新熱點
... 18
二、奶業(yè)發(fā)展和預(yù)測
... 19
1
、奶類需求預(yù)測
... 19
（
1
）收入增長仍是影響奶類需求的主要因素
... 19
（
2
）城市化進(jìn)程是乳類產(chǎn)品消費需求增長的新動因
... 20
（
3
）人口增長及其結(jié)構(gòu)變化將是乳品需求的推動力
... 20
（
4
）市場細(xì)化和宏觀政策將有效促進(jìn)消費需求
... 21
2
、乳品消費需求預(yù)測
... 21
（
1
）宏觀經(jīng)濟發(fā)展趨勢
... 21
（
2
）人口及其城市化水平
... 22
（
3
）農(nóng)業(yè)科研和基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投資
... 22
（
4
）從
2001
年開始逐步推行學(xué)生飲用奶計劃
... 23
3
、中國乳類生產(chǎn)預(yù)測
... 24
（
1
）奶畜資源潛力
... 24
（
2
）奶牛的單產(chǎn)潛力
... 24
（
3
）乳品加工能力
... 25
（
4
）國家乳業(yè)發(fā)展政策
... 25
（
5
）未來中國奶類生產(chǎn)預(yù)測
... 26
（
6
）
2001-2015
年中國牛奶生產(chǎn)預(yù)測
... 26
4
、實現(xiàn)目標(biāo)的條件評估
... 27
（
1
）國內(nèi)宏觀經(jīng)濟環(huán)境對乳業(yè)的影響
... 27
（
2
）引進(jìn)國外優(yōu)質(zhì)品種、增加奶源供給在中國的發(fā)展前景
... 28
（
3
）胚胎移植技術(shù)發(fā)展對奶源供給的影響
... 30
三、中國原料奶的生產(chǎn)
... 30
1
、中國原料奶的生產(chǎn)
... 30
（
1
）中國原料奶總量的增長和結(jié)構(gòu)的變化
... 30
（
2
）中國奶牛存欄量的增長情況
... 31
（
3
）中國奶牛單產(chǎn)水平的增長情況
... 31
2
、中國原料奶生產(chǎn)的現(xiàn)狀分析
... 32
（
1
）目前中國原料奶的總產(chǎn)與單產(chǎn)水平
... 32
（
2
）目前中國原料奶的價格水平
... 32
（
3
）目前中國原料奶生產(chǎn)的區(qū)域分布
... 34
（
4
）目前中國原料奶生產(chǎn)的所有制結(jié)構(gòu)與成本收益
... 35
（
5
）目前中國原料奶生產(chǎn)的組織經(jīng)營模式
... 37
3
、中國原料奶生產(chǎn)存在的主要問題
... 38
（
1
）平均單產(chǎn)水平太低
... 39
（
2
）質(zhì)量問題突出
... 39
（
3
）農(nóng)戶組織性弱、養(yǎng)殖收益不穩(wěn)定
... 39
（
4
）奶牛飼料結(jié)構(gòu)不合理
... 40
（
5
）新技術(shù)推廣應(yīng)用緩慢
... 41
4
、對未來
15
年中國原料奶生產(chǎn)的展望
... 42
（
1
）對未來
15
年中國原料奶生產(chǎn)的展望
... 42
（
2
）加快良種奶牛的繁育和推廣
... 43
（
3
）提高奶農(nóng)生產(chǎn)的組織化程度
... 44
（
4
）提高奶牛的飼養(yǎng)管理水平
... 44
（
5
）制定標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格管理
... 45
（
6
）充分發(fā)揮各級政府的職能
... 46
（
7
）對區(qū)域布局作戰(zhàn)略調(diào)整
... 46
5
、中國乳品加工業(yè)的歷史與現(xiàn)狀
... 47
（
1
）乳品加工業(yè)的歷史回顧
... 47
（
2
）乳品企業(yè)的近期運行情況
... 49
6
、乳品加工企業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析
... 51
（
1
）液態(tài)奶的增長速度
... 51
（
2
）液體奶的結(jié)構(gòu)分析
... 52
（
3
）液態(tài)奶生產(chǎn)快速增長的原因
... 52
（
4
）液態(tài)奶加工企業(yè)的競爭特點
... 53
（
5
）液態(tài)奶市場展望
... 54
（
6
）奶粉
... 55
（
7
）奶酪
... 57
（
8
）冰淇淋
... 58
（
9
）
UHT
奶
... 59
（
10
）發(fā)酵乳
... 60
7
、乳品加工業(yè)存在的問題
... 61
（
1
）產(chǎn)品質(zhì)量問題
... 61
（
2
）原料奶質(zhì)量問題
... 64
（
3
）原料奶生產(chǎn)與加工業(yè)協(xié)調(diào)問題
... 64
8
、乳品加工業(yè)展望與構(gòu)想
... 65
（
1
）中國乳品加工業(yè)發(fā)展的資金需求量
... 65
（
2
）中國乳品加工業(yè)的規(guī)模
... 66
（
2
）乳品加工業(yè)兼并重組現(xiàn)象
... 67
（
3
）并購主要類型
... 68
（
4
）中國乳品加工業(yè)的區(qū)域分布
... 69
（
6
）根本出路：優(yōu)質(zhì)優(yōu)價
... 70
（
7
）薄弱環(huán)節(jié)：市場消費
... 71
（
8
）乳品加工業(yè)未來發(fā)展
... 72
四、中國乳品消費
... 72
1
、中國乳品消費的歷史與現(xiàn)狀
... 73
（
1
）乳品消費總量及人均消費量
... 73
（
2
）中國乳品消費的區(qū)域特征
... 75
①城鎮(zhèn)主要消費市場
... 75
②農(nóng)村消費量低波動較大
... 76
③消費量城鄉(xiāng)差距較大
... 79
（
3
）乳品消費品種和結(jié)構(gòu)
... 79
（
4
）乳品的消費人群和消費方式
... 81
①城鎮(zhèn)居民消費群體逐漸形成
... 81
②消費的目的和習(xí)慣發(fā)生變化
... 82
③主要消費時間不確定
... 82
④城鎮(zhèn)銷售網(wǎng)點的增加便利了群眾購買
... 83
⑤消費者習(xí)慣于購買固定品牌
... 84
⑥季節(jié)差異不會影響消費
... 84
2
、中國乳品消費的影響因素
... 85
（
1
）傳統(tǒng)消費習(xí)慣和消費偏好
... 85
（
2
）人均收入水平
... 87
（
3
）營養(yǎng)知識和營養(yǎng)意識
... 88
（
4
）產(chǎn)品質(zhì)量問題
... 89
（
5
）銷售服務(wù)問題
... 89
（
6
）區(qū)域因素
... 90
3
、增加中國乳品消費的措施
... 91
（
1
）加強宣傳，引導(dǎo)消費
... 91
（
2
）增加液態(tài)奶的生產(chǎn)比重
... 92
（
3
）注重質(zhì)量，吸引消費
... 92
（
4
）開發(fā)農(nóng)村市場，引導(dǎo)農(nóng)民消費
... 93
4
、中國政府學(xué)生飲用奶計劃
... 94
（
1
）中國政府學(xué)生飲用奶計劃概況
... 94
（
2
）實施中國政府學(xué)生飲用奶計劃
... 94
（
3
）實施中國政府學(xué)生飲用奶計劃面臨的問題
... 95
5
、中國居民乳品消費展望
... 96
（
1
）總量繼續(xù)增加
,
人均波動較大
... 96
（
2
）液態(tài)奶增長最快
... 97
（
3
）城鄉(xiāng)差距進(jìn)一步拉大
... 97
五、世界奶業(yè)的發(fā)展趨勢及對中國奶業(yè)的影響
... 98
1
、世界奶業(yè)的發(fā)展趨勢
... 99
（
1
）世界奶業(yè)生產(chǎn)
... 99
（
2
）世界奶業(yè)市場
... 101
（
3
）世界奶業(yè)消費
... 102
（
4
）世界奶業(yè)貿(mào)易
... 103
（
5
）世界原料奶價格
... 104
（
6
）世界奶業(yè)貿(mào)易政策
... 104
2
、農(nóng)業(yè)協(xié)定的核心：農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易自由化
... 105
（
1
）
“
世界貿(mào)易組織
”
的一般介紹
... 105
（
2
）
WTO
農(nóng)業(yè)協(xié)定
... 106
（
3
）
WTO
協(xié)議下奶業(yè)政策框架
... 106
（
4
）
WTO
協(xié)議下的乳品貿(mào)易自由化
... 107
（
5
）中國奶業(yè)面臨的主要問題是關(guān)稅降低
... 107
3
、
“
入世
”
對中國奶業(yè)的影響
... 109
（
1
）一般闡述
... 109
（
2
）計量分析方法
... 109
①計量模型介紹
... 109
②模型的基本假定
... 110
③方案設(shè)計
... 110
④模擬結(jié)果
... 111
⑤模擬結(jié)果的分析
... 112
⑥模型本身的缺陷
... 112
七、中國奶業(yè)的未來發(fā)展方向
... 113
1
、未來
15
年中國奶業(yè)總體描述
... 113
2
、中國奶業(yè)未來總體發(fā)展
... 114
3
、中國奶類未來發(fā)展的具體對策
... 115
（
1
）加強奶業(yè)宏觀管理
... 115
（
2
）政府繼續(xù)積極引導(dǎo)奶類消費
... 115
（
3
）加強國際合作和交流
... 116
（
4
）加強扶持原料奶生產(chǎn)，提高產(chǎn)量和質(zhì)量
... 116
（
5
）優(yōu)化奶業(yè)的生產(chǎn)組織形式，促進(jìn)原料奶規(guī)?；a(chǎn)
... 117
（
6
）加強對乳品加工企業(yè)的行業(yè)指導(dǎo)和技術(shù)改造
... 117
（
7
）鼓勵企業(yè)積極開拓市場
... 118
（
8
）擴大城市市場，開拓農(nóng)村市場
... 118
八、中國奶用水牛及奶用山羊概況
... 119
1
、南方奶用水牛的改良和推廣仍需時日
... 119
2
、奶山羊的生產(chǎn)有所增長
... 120
[
本帖最后由 太陽黑子 于 2007-10-8 08:29 編輯
]
作者:
太陽黑子
時間:
2007-10-3 20:08
幾天了,沒人回復(fù)一下,看來是不需要了嘛,留著也無用,卸了.
[
本帖最后由 太陽黑子 于 2007-10-8 08:30 編輯
]
作者:
lhwhl
時間:
2007-10-9 09:40
發(fā)展山羊奶對農(nóng)民喝奶還是很有幫助的，現(xiàn)在的問題是如何讓廣大農(nóng)民都能養(yǎng)上奶山羊
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