畜牧人

標(biāo)題: 肉價(jià)暴漲邏輯：成本上升養(yǎng)豬賺錢(qián)不敵外出打工 [打印本頁(yè)]
作者: 牧童    時(shí)間: 2007-11-23 12:04
標(biāo)題: 肉價(jià)暴漲邏輯：成本上升養(yǎng)豬賺錢(qián)不敵外出打工
4月以來(lái)，豬肉價(jià)格就像股市一樣，漲得讓人發(fā)慌。

　　商務(wù)部昨日發(fā)布的最新數(shù)據(jù)顯示，5月上中旬，全國(guó)36個(gè)大中城市的豬肉平均批發(fā)價(jià)格為14.5元/公斤，較4月份上漲8.6%；較去年同期上漲43.1%，平均每公斤上漲4.4元。

　　各路專(zhuān)家忙于鉆研到底出了啥毛病。有說(shuō)主要原因是成本上升導(dǎo)致養(yǎng)豬者少了，也有說(shuō)是因?yàn)榱魍ōh(huán)節(jié)沒(méi)理順，市場(chǎng)供應(yīng)不及時(shí)。不一而足。

　　但《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》記者在全國(guó)生豬產(chǎn)量第一大省四川走訪時(shí)，卻從農(nóng)戶(hù)們口中得到另一種解釋。

　　農(nóng)民伯伯不怕豬肉漲價(jià)

　　“漲點(diǎn)價(jià)正常么！有啥子大驚小怪？我早就不怎么養(yǎng)豬了，豬都少了，肉價(jià)還不漲？”秦月紅拄著鐵鍬站在路邊對(duì)記者說(shuō)，不遠(yuǎn)處的成都東三環(huán)附近，是他做土工的建筑工地。

　　他是四川省大英縣隆盛鎮(zhèn)同心鄉(xiāng)二村八社的農(nóng)民，該省1000多萬(wàn)走南闖北靠體力掙生活的民工之一。

　　“(我們)到你們城里打工，公交車(chē)由1塊漲成2塊；吃頓盒飯，里面不足5片肉，賣(mài)我4塊錢(qián)。你們?cè)趺床环从?？”他反?wèn)。

　　秦月紅表示，豬肉漲價(jià)與否對(duì)他簡(jiǎn)直毫無(wú)影響?！霸谖依霞?，我每年殺一口250斤以上的大肥豬，我在外打工，這足夠我爸、我婆娘和兩個(gè)孩子吃一年了。”

　　關(guān)于豬肉漲價(jià)，這個(gè)幾乎是放豬長(zhǎng)大的35歲農(nóng)民，把原因歸結(jié)為“養(yǎng)豬不賺錢(qián)”，或者是“賺不了幾個(gè)錢(qián)”?！柏i少了，消耗多了，漲價(jià)就是必然。”秦月紅反復(fù)說(shuō)。

　　23日，記者來(lái)到秦月紅的老家同心鄉(xiāng)二村八社，只見(jiàn)小學(xué)校門(mén)前的“井場(chǎng)壩”冷冷清清。10年以前，間或在一個(gè)晴朗的下午，會(huì)有鄉(xiāng)里的卡車(chē)開(kāi)過(guò)來(lái)，敲鑼喊廣播地通知收購(gòu)活豬。幾十上百頭膘肥肉厚、體重動(dòng)輒二三百斤的豬們尖叫著，被粗暴的男人們攆得亂跑。然后是摁住、過(guò)磅、扔上車(chē)、數(shù)錢(qián)。再然后，是農(nóng)民們揣著這厚厚一沓“家用”，聽(tīng)押車(chē)員吆喝，豬們嚎叫，一路走遠(yuǎn)。而豬們要去的地方，是成都，或者更遠(yuǎn)的北京、上海。

　　跟秦月紅同村的秦家亮，回憶起這一過(guò)程無(wú)限神往。他說(shuō)，10年前這里家家戶(hù)戶(hù)都養(yǎng)豬，家庭人口和所養(yǎng)豬的比例，至少在1∶1，“否則，不要過(guò)日子?！?

　　八社社長(zhǎng)秦明發(fā)則估計(jì)，那之前，全社31戶(hù)134口人，除每年每戶(hù)留一頭豬殺了自食外，每年至少交國(guó)家100頭豬，“都是250斤以上的大肥豬。”他強(qiáng)調(diào)。

　　但曾經(jīng)一年交過(guò)6頭肥豬的秦家亮家，現(xiàn)在三個(gè)豬圈卻有兩個(gè)空著。一個(gè)圈里，兩頭近100斤的“架子豬(正長(zhǎng)塊頭的豬)”正兀自酣睡。

　　“看哪一頭過(guò)年時(shí)長(zhǎng)得肥壯，我就殺了它自己過(guò)年。另一頭純粹是考慮到糧食吃不完，讓它幫忙消化點(diǎn)剩菜剩飯?！鼻丶伊两忉屨f(shuō)。

　　好幾戶(hù)人家豬圈全部閑置，里面堆滿(mǎn)柴禾，或者空無(wú)一物。74歲的老太太蒙文林告訴記者：“我三兒一女早就進(jìn)城里(打工)去了，掙大錢(qián)呢，我還養(yǎng)豬干啥？”

　　“全社目前存欄的豬，只怕沒(méi)有60頭了?！鼻孛靼l(fā)嘆息道。

　　“養(yǎng)豬經(jīng)濟(jì)學(xué)”與“打工致富論”

　　“雖說(shuō)現(xiàn)在農(nóng)民還是很苦，但是掙錢(qián)門(mén)路這么多，還呆在家里種莊稼養(yǎng)豬，鄉(xiāng)鄰都會(huì)罵他的！”秦家亮說(shuō)。

　　“很多年前大家就算過(guò)賬，發(fā)現(xiàn)養(yǎng)豬基本不賺錢(qián)?！痹?jīng)做過(guò)社里會(huì)計(jì)的秦家亮舉例說(shuō)，目前當(dāng)?shù)厣i主食玉米的售價(jià)，大約在1.5元/斤，“畜生也要講一日三餐啊，3斤玉米也長(zhǎng)不出1斤豬肉的?！倍鴵?jù)稱(chēng)，當(dāng)?shù)鼗钬i的收購(gòu)價(jià)，過(guò)去數(shù)年一直在3.5元/斤左右浮動(dòng)。

　　在成都打工的秦月紅說(shuō)，養(yǎng)一頭凈重200斤的豬，需要約一年時(shí)間。其間，還要付出種糧食、收糧食、做豬食等一系列的勞累，以及擔(dān)待豬瘟風(fēng)險(xiǎn)。

　　“這樣一年下來(lái)，這頭200斤的豬才賣(mài)到700多塊，還不如我下苦力(干體力活)一個(gè)月掙的！”他對(duì)于靠養(yǎng)豬生活的模式，明顯流露出輕蔑。

　　秦明發(fā)驕傲地向記者背誦著這樣一份外出打工的成功者名單：秦家兵，在青海做廚師，每個(gè)月2700元；秦少華，在成都做縫紉裁剪，每個(gè)月1500元；鄧祖強(qiáng)，在綿陽(yáng)做磚瓦匠，每個(gè)月1200元；冷明春，在東莞做搬運(yùn)工，每個(gè)月1750元……

　　秦明發(fā)說(shuō)，社里一些人有的“老”了，有的搬去城鎮(zhèn)，現(xiàn)在剩下的113個(gè)常住人口，基本有40%的青壯年常年在外務(wù)工。

　　日漸遠(yuǎn)去的養(yǎng)豬傳統(tǒng)

　　豬肉產(chǎn)量占據(jù)中國(guó)七分之一強(qiáng)、全球十分之一以上的四川省，其相關(guān)產(chǎn)業(yè)官員不見(jiàn)得認(rèn)同上述農(nóng)民的看法。

　　四川省畜牧食品局的數(shù)據(jù)顯示，2006年，四川全省共出欄肉豬9454.7萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)6%。2007年，四川省畜牧食品局計(jì)劃將該省生豬的產(chǎn)量做到1億頭，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民人均畜牧業(yè)純收入增收50元以上。

　　農(nóng)業(yè)部有關(guān)官員23日也對(duì)新華社說(shuō)，2006年全國(guó)生豬出欄6.81億頭，比上年同期增長(zhǎng)3%。今年一季度，生豬出欄2.3億頭，比去年同期增長(zhǎng)2.5%；豬肉產(chǎn)量1773.4萬(wàn)噸，增長(zhǎng)3%，“豬肉供應(yīng)來(lái)源充足”。

　　而針對(duì)近期各地豬肉價(jià)格暴漲，四川省一些相關(guān)官員表示，是去年大旱導(dǎo)致的糧食減產(chǎn)、養(yǎng)豬成本增高以及規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)大量宰殺母豬和豬價(jià)低迷等原因，導(dǎo)致了這一波“青黃不接”。

　　官員們說(shuō)，仔豬在經(jīng)歷4～6個(gè)月的生長(zhǎng)周期后，就能成為可以食用的成豬，“因此，預(yù)計(jì)到今年下半年，隨著大量生豬的上市，肉價(jià)大漲的局面將得到控制。”

　　但對(duì)這些解釋?zhuān)卦录t們不以為然。“你們一個(gè)城市幾百上千萬(wàn)人口，每人每天就算只吃一兩肉，算起來(lái)每天也要消耗幾百?lài)嵢猓@挺得住多久？”

　　官方披露的生豬出欄量，在這些農(nóng)民眼里更成了笑話——“那也能叫豬嗎？100斤出頭一點(diǎn)，就像你們城里人的小鹿犬?！鼻丶伊琳f(shuō)，過(guò)去農(nóng)家真正用糧食喂出來(lái)的肥豬，動(dòng)輒300斤左右，“膘跟手掌一樣厚，一頭頂現(xiàn)在兩三頭啊。”

　　但農(nóng)民們也坦承，當(dāng)?shù)乜h鄉(xiāng)政府對(duì)發(fā)動(dòng)家家戶(hù)戶(hù)養(yǎng)豬傾注了心力，“鼓勵(lì)方式很多?！薄霸谖覀冞@些生產(chǎn)隊(duì)，駐村干部看望我們?nèi)锏呢i，比看我們還勤?！鼻孛靼l(fā)說(shuō)，現(xiàn)在村民家養(yǎng)的生豬都被建立了檔案，“每家每年多交一頭豬，就獎(jiǎng)勵(lì)幾十百把塊錢(qián)?！倍锹鋵?shí)不了每年每?jī)煽谌私灰活^豬的任務(wù)，就要按每頭一百元罰款。

　　但看起來(lái)，這些方法在被革新了的農(nóng)民生產(chǎn)與生活方式面前，也正在失效。

　　同心鄉(xiāng)二村的村長(zhǎng)陳興玉對(duì)本報(bào)記者說(shuō)，青壯年都出去打工了，“不愿意繳罰款的，你又不敢去他房上揭瓦；多掙了兩個(gè)錢(qián)的，對(duì)這罰款也無(wú)所謂了?！?nbsp;




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