畜牧人

標(biāo)題: 我想問一下，狐貍?cè)饽懿荒艹裕?[打印本頁]

作者: caofeng 時(shí)間: 2007-12-8 22:08
標(biāo)題: 我想問一下，狐貍?cè)饽懿荒艹裕?br />狐貍?cè)饽懿荒艹裕坑袥]有什么異味？有人知道嗎？

作者: lijun0416 時(shí)間: 2007-12-9 11:07
肯定能吃的，如果處理好了一般沒有什么異味的，和狗肉差不多，因?yàn)楹枚嗪谛牡娜擞盟鳛榧俟啡鈦礓N售的

作者: any_wyb 時(shí)間: 2007-12-9 21:08
能吃的,我以前聽說過一家搞燒烤的就用狐貍?cè)?

作者: caofeng 時(shí)間: 2007-12-10 21:57
看樣子沒有人吃過呀，我買一只嘗嘗再說。:haoa:

作者: 任明武 時(shí)間: 2007-12-12 10:44
不怕有味就能吃，干脆就酒吃吧

作者: 女媧 時(shí)間: 2007-12-13 08:26
哈哈，很好吃的，最好多加蔥姜蒜和辣椒，好有味的！:tiaotiao:

作者: 專心致志 時(shí)間: 2007-12-15 19:47
狐貍?cè)?貉子肉,水貂肉都好吃,營養(yǎng)價(jià)值也很高!
大量的毛皮動物肉那里去了?
哈哈,其實(shí)都讓我們?nèi)顺粤?
當(dāng)然廠家不標(biāo)出是毛皮動物肉.
為什么?
因?yàn)樵媳阋?不能說破!哈哈

作者: tcszjb 時(shí)間: 2008-3-24 13:34
狐、貉、貂肉的幾大去向：動物飼料；火腿腸；羊肉卷；狗肉館。

作者: czy89497 時(shí)間: 2008-3-24 13:49
有點(diǎn)味，倒是能吃:hehe:

作者: 張光 時(shí)間: 2008-3-24 13:57
有騷味道吧！沒有吃過！:hihi: :tiaotiao:

作者: chenxl 時(shí)間: 2008-3-24 13:57
我們這都賣給狗肉館了

作者: zhouqq3 時(shí)間: 2008-3-24 14:00
當(dāng)然能吃，但整不好的話會有異味，在02年的時(shí)候都吃過了。

作者: 漲停板 時(shí)間: 2008-3-24 14:03
聽說很多都當(dāng)狗肉銷售了,如果是野外打的那可老值錢那.人的消費(fèi)就是鬧不明白

作者: 追隨賢的腳步 時(shí)間: 2008-3-24 14:16
我還沒吃過呢,有時(shí)間嘗試一下,呵呵

作者: lihaotianma 時(shí)間: 2008-3-25 13:20
早在2000年前，就有人把狐貍?cè)猱?dāng)作狗肉和羊肉賣了，沒問題的，多加點(diǎn)刺激性的調(diào)料，根本吃不出來

作者: 專心致志 時(shí)間: 2008-3-28 20:02
現(xiàn)在狐貍。貉子肉的行情是9000元每噸。

作者: zhx19811010 時(shí)間: 2008-4-8 13:43
可以吃的，我家就養(yǎng)了好多狐貍和貂，肉自己吃或者賣掉

作者: 雨寒 時(shí)間: 2008-4-8 13:49
燒烤用的很多吧

作者: jeffwangw 時(shí)間: 2008-4-8 20:30
能夠吃,河北當(dāng)?shù)鼐陀行┎宛^用毛皮動物肉當(dāng)狗肉吃.

作者: 臧吉棟 時(shí)間: 2008-5-18 17:47
有一些不法商販當(dāng)狗肉賣，味道還不錯(cuò)！

作者: 高輝 時(shí)間: 2008-5-18 17:52

原帖由 臧吉棟 于 2008-5-18 17:47 發(fā)表
有一些不法商販當(dāng)狗肉賣，味道還不錯(cuò)！

剛來的朋友歡迎你的到來，不要因?yàn)殄X少就灌水，我都給你論壇幣了，哈哈……

作者: 田玉安 時(shí)間: 2008-5-18 18:25
肯定能吃，如果單獨(dú)吃狐貍?cè)獾脑?，其味要比狗肉油膩一些，最好是和狗肉混合煮比較好。

作者: gaohongyu 時(shí)間: 2008-5-19 13:54
標(biāo)題: 我不灌水，想要論壇幣呀
我不灌水，想要論壇幣呀，21樓的給100個(gè)沒問題吧

作者: wjl2000 時(shí)間: 2008-5-19 16:29
好像皮毛動物可以添加瘦肉精來改善毛皮質(zhì)量

作者: 專心致志 時(shí)間: 2008-5-24 21:25
肯定能吃，如果單獨(dú)吃狐貍?cè)獾脑?，其味要比狗肉油膩一些，最好是和狗肉混合煮比較好。
22樓朋友，行家啊。:hihi: :hihi:

作者: 羅尼羅索 時(shí)間: 2008-5-24 22:06
不知道啊，狐貍?cè)獗裙啡膺€便宜嗎？？

作者: yanyongllll 時(shí)間: 2008-5-25 18:27
貉子肉是能吃的，跟一般燉肉沒什么差別，只不過要換3～4四次水，把異味去掉。但狐貍?cè)猓跞鉀]吃過，也沒見過，在秦皇島到貉子打皮時(shí)是賣的很多的。:hehes:

作者: 白冰 時(shí)間: 2008-5-27 17:48
我吃過，很難吃

作者: 李春慶 時(shí)間: 2008-5-31 22:38
樓主說的對，要不這些肉那里去了。

作者: 老七 時(shí)間: 2008-12-16 19:42
是嘛！看樣大家都吃過了！
有機(jī)會嘗嘗！

作者: 遠(yuǎn)航的帆 時(shí)間: 2008-12-16 20:21
我沒吃過，不過我猜肯定可以吃的，

:loveliness: 有機(jī)會俺也親自品種品嘗品嘗
:oye: :oye: :oye:

作者: 260174134 時(shí)間: 2009-1-6 22:44
中央七臺有報(bào)道，有人開專賣店

作者: 我稀里糊涂 時(shí)間: 2009-1-14 13:32
以后再吃狗肉，一定要注意了。

作者: qyhcuicui 時(shí)間: 2009-1-18 13:09
能吃，而且營養(yǎng)價(jià)值很高。

作者: lixiuling 時(shí)間: 2009-1-19 14:14
啊?我總覺得吃很恐怖啊!

作者: 老楊 時(shí)間: 2009-1-20 11:04
看看這則消息,或許有所啟示吧:江蘇狐貍養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈的形成
文章來源：致富經(jīng) 更新時(shí)間：2009-1-12
清涼、濕度適中的氣候環(huán)境最適宜毛皮動物的生長，因此世界上優(yōu)質(zhì)毛皮的出產(chǎn)地多集中于北方地區(qū)。江蘇省的溧陽市在氣候上和北方相比，養(yǎng)殖皮毛動物并不占優(yōu)勢，可是陳庚榮看別人養(yǎng)狐貍賺錢了，自己也想養(yǎng)，其皮毛質(zhì)量可想而知，碰巧的是他附近有個(gè)旅游景點(diǎn)，于是他打起了游客的主意。
   　　陳庚榮是2000年開始養(yǎng)狐貍的。因?yàn)樗私獾胶颖笔∮泻芏嗟胤金B(yǎng)狐貍，并且效益很好，所以自已也想養(yǎng)。春節(jié)一過，他就花了將近4萬元錢在河北省買了20多只配完種的狐貍拉回了江蘇。沒想到，在路上就有好幾只狐貍流產(chǎn)了。
   　　陳庚榮：“配了種一個(gè)月，按道理就不能動，動了以后，就等于動了它的胎氣，就要流產(chǎn)?！?br />    　　為了養(yǎng)狐貍，陳庚榮還專程到河北學(xué)習(xí)了一個(gè)月，本以為技術(shù)學(xué)到手了，養(yǎng)殖應(yīng)該不成問題。但是回來沒幾天的功夫，幾乎所有的母狐貍都流產(chǎn)了。這讓陳庚榮開始摸不著頭腦。狐貍一年只能配一次種，如果流產(chǎn)就意味著這一年都沒有收入。
   　　妻子狄小英：“我們一開始就是不懂，空懷啊流產(chǎn)啊?！?br />    　　養(yǎng)殖技術(shù)都是從河北養(yǎng)殖戶那里學(xué)來的。究竟是哪里出了毛病呢？經(jīng)過仔細(xì)觀察陳庚榮才發(fā)現(xiàn)飼料上面的細(xì)微差別。
   　　陳庚榮：“這個(gè)麥麩很容易發(fā)霉，狐貍?cè)绻茉辛艘院蟪粤诉@個(gè)，肉眼看不出來，鼻子都聞不出來，輕微的發(fā)霉，就容易造成它空懷和流產(chǎn)?！?br />    　　為了避免發(fā)霉，陳庚榮更加小心地保持麥麩的干燥。到了2002年，總算有300只狐貍的皮可以賣了。那時(shí)候的市場價(jià)是400元一張，陳庚榮盤算著，300張皮就可以有12萬元的收入。但是當(dāng)他把狐貍皮拿到河北的皮毛市場上的時(shí)候，人家出價(jià)卻只有300元。這樣，陳庚榮的收入一下子就少了3萬多元。都是狐貍皮，別人的賣400元一張，而自己的卻只能賣300元。這讓陳庚榮很郁悶，想了好長時(shí)間也想不明白，只能向別人求助。他從河北請來了養(yǎng)狐貍的專家王樹榮。
   　　王樹榮：“養(yǎng)得個(gè)頭小，毛皮質(zhì)量也不好。當(dāng)時(shí)來的時(shí)候，狐貍只有這么大，也就是10斤左右吧?！?br />    　　那時(shí)候全國皮毛的市場行情都非常好，陳庚榮認(rèn)定了養(yǎng)狐貍是個(gè)賺錢的好路子。為了提高狐貍皮的質(zhì)量，陳庚榮邀請王樹榮來養(yǎng)殖場作技術(shù)員，并且和他一起研究對策。王樹榮建議，要保證皮毛質(zhì)量就要從飼料上下功夫。
   　　陳庚榮：“把這個(gè)魚洗干凈，全部處理干凈。喂起來狐貍就愛吃。相對來說它吃得比較干凈。還有這個(gè)雞尾巴，這個(gè)營養(yǎng)價(jià)值都很高，在山東、河北，他們喂的是雞架子，沒有肉。包括雞架、鴨架。沒有什么肉，這個(gè)脂肪達(dá)不到要求。”
   　　狐貍皮一般是在每年的9月份上市。陳庚榮為了能讓狐貍皮張幅大，質(zhì)量好，就決定延長飼養(yǎng)周期。狐貍一養(yǎng)就養(yǎng)到了12月份，飼養(yǎng)成本也比原來高出八九十元錢。但是這種做法，確實(shí)讓狐貍皮的質(zhì)量上了一個(gè)檔次。
   　　陳庚榮：“現(xiàn)在達(dá)到1米多，原來只有70來厘米。有一個(gè)明顯的比較。包括毛絨、張幅、體形。都達(dá)到河北、山洪養(yǎng)殖的水平。我們南方養(yǎng)的不比其它地方的毛皮質(zhì)量差?！?br />    　　錯(cuò)過了皮毛上市期，陳庚榮已經(jīng)做好了虧損的準(zhǔn)備，但結(jié)果卻大大出乎預(yù)料。
   　　王樹榮：“成本要加80到90元錢，大概要多賣出120元到150元一張。比這要高出四五十元錢一張皮?！?br />    　　因?yàn)殄e(cuò)過了狐貍皮集中上市期，供應(yīng)量相應(yīng)減少，單價(jià)反而提高了。2003年，陳庚榮賣了700張狐貍皮。每張多賣四五十元錢，一下子就把2002年的損失撈了回來。錯(cuò)季上市給陳庚榮帶來了意想不到的好處，2003年之后，陳庚榮總是把狐貍養(yǎng)到12月份，等過了大雪再把狐貍皮銷售出去。
   　　本來認(rèn)為養(yǎng)狐貍皮皮是唯一的出路，然而一次意外的發(fā)現(xiàn)，讓陳庚榮在狐貍身上又找到了另一個(gè)賺錢的方法。有一次吃飯的時(shí)候，狐貍皮收購商提出的要求讓陳庚榮的妻子狄小英吃了一驚。
   　　狄小英：“他就現(xiàn)殺，他說狐貍?cè)饽軣踔浴！?br />    　　當(dāng)時(shí)陳庚榮也在場，收購商的舉動激發(fā)了他的靈感。如果能吃，那原來不值一分錢的狐貍?cè)獠痪涂梢詭硎杖肓藛?？但是狐貍?cè)庹娴哪艹詥?？陳庚榮開始去查資料、考察消費(fèi)市場。研究之后陳庚榮才發(fā)現(xiàn)，原來狐貍?cè)馐秤眠€是一個(gè)不小的市場。只是以前不知道而已。
   　　2005年，陳庚榮把賣掉皮之后的狐貍?cè)馊坷鋬銎饋?，用前幾年賣狐貍皮賺到的錢作為投資，在養(yǎng)殖場旁邊開了個(gè)以狐貍?cè)鉃樘厣牟宛^。本以為做狐貍?cè)馐鞘值角軄淼男∈聝?，但是有一個(gè)問題總是處理不好。
   　　服務(wù)員：“人家說騷狐貍騷狐貍，這個(gè)騷味加上腥味，肯定是不好吃?！?br />    　　那時(shí)候陳庚榮總是催著廚師改進(jìn)方法，甚至還天天拿著做好的狐貍?cè)庾分宛^里的服務(wù)員品嘗提意見。
   　　服務(wù)員：“我們的老總說狐貍?cè)饪梢悦廊蒺B(yǎng)顏什么的，叫我們服務(wù)員吃，就是沒人敢吃?！?br />    　　這可急壞了陳庚榮，餐館已經(jīng)開起來了，雖然有其它的菜品，但是作為特色的狐貍?cè)獾奈兜揽偸遣槐M人意。
   　　陳庚榮：“我們這個(gè)廚師的技術(shù)從我內(nèi)心來說，確實(shí)不怎么好?！?br />    　　陳庚榮接連換了兩個(gè)廚師，狐貍?cè)獾奈兜酪恢笔且粋€(gè)難題。但是他堅(jiān)信狐貍?cè)獗旧頉]問題，有問題的只是做法。這時(shí)候在餐館里一直給前兩個(gè)廚師打下手的黃志強(qiáng)主動找到了陳庚榮。
   　　黃志強(qiáng)：我跟他說就是試試看了，應(yīng)該說自己心里也有數(shù)了?！?br />    　　陳庚榮：我說你有沒有這個(gè)把握，有沒有這個(gè)信心，他說行啊，我盡百分之百的努力?！?br />    　　因?yàn)辄S志強(qiáng)是新手，陳庚榮也不太放心，所以經(jīng)常往廚房跑。經(jīng)過反復(fù)研究，終于想出了一個(gè)做狐貍?cè)馊ギ愇兜暮梅椒ā?br />    　　黃志強(qiáng)：“白酒、醋、生姜、蒜、大蔥、香菜、五香粉，加的這些都是去腥的。自己熬的專門燒狐貍?cè)獾臏！?br />    　　記者：“這個(gè)湯是自己研制的？”
   　　黃志強(qiáng)：“對，自己研制的，主要就是這個(gè)湯?！?br />    　　加了各種作料的狐貍?cè)庖诟邏哄伬镏?0分鐘，這是之前沒有的步驟。
   　　黃志強(qiáng)：“這個(gè)就是煮好的狐貍?cè)?，就可以炒了?！?br />    　　炒的過程中還要多加一些辣椒，經(jīng)過這樣的加工，狐貍?cè)獾漠愇痘旧暇腿サ袅恕?br />    　　顧客：“開始的時(shí)候不習(xí)慣，后來我們來了經(jīng)常吃就能習(xí)慣了，這個(gè)狐貍?cè)庠綗胶贸?。?br />    　　顧客：“這個(gè)狐貍?cè)庥帜塾窒悖云饋肀纫郧昂枚嗔?。?br />    　　記者：“你什么時(shí)候開始過來吃這個(gè)狐貍?cè)?。?br />    　　顧客：“剛開業(yè)的時(shí)候。”
   　　顧客滿意了，但陳庚榮卻并不太滿意。因?yàn)閬沓院側(cè)獾拇蠖嗍撬垇淼呐笥?，或者是朋友介紹來的。這樣狐貍?cè)獾匿N量并不大。怎么才能讓狐貍?cè)獾匿N量大起來呢？
   　　因?yàn)樵诋?dāng)?shù)仞B(yǎng)狐貍的很少見，所以經(jīng)常有些村民到陳庚榮的養(yǎng)殖場里來看狐貍。
   　　村民：“聽說他養(yǎng)狐貍都沒看見過，都過來看，看著挺好玩的?！?br />    　　陳庚榮的養(yǎng)殖場離當(dāng)?shù)氐奶炷亢糜螀^(qū)只有幾公里的路程。他就想能不能把旅游區(qū)的游客拉到這里觀賞狐貍，這樣餐館的人氣足了，狐貍?cè)獾匿N量肯定會提高很多。但是當(dāng)村里人聽說之后，卻不以為然。
   　　村民：“都不怎么相信，因?yàn)殡x天目湖這么遠(yuǎn)，又是鄉(xiāng)下?！?br />    　　村民：“我看是不會有生意的，不會有人來玩的同，在這個(gè)地方還有人來啊?！?br />    　　雖然人家都懷疑，陳榮還是想找旅游局試試看。當(dāng)時(shí)陳庚榮是想借觀賞的機(jī)會多銷售狐貍?cè)?，所以觀賞本身是免費(fèi)的。旅游局正在計(jì)劃發(fā)展農(nóng)業(yè)旅游，對陳庚榮的想法很感興趣。但是當(dāng)他們到養(yǎng)殖場來考察之后，卻給出了否定的答復(fù)。
   　　旅游局開發(fā)科長朱旭琴：“他開始可能以養(yǎng)殖為主，對這個(gè)環(huán)境方面不太注重。氣味比較大，而且人都沒法接近。在500米之外我們就能聞到了?！?br />    　　朱旭琴所說的是陳庚榮兩年前的養(yǎng)殖場。
   　　陳庚榮：這就是原來的養(yǎng)殖場，現(xiàn)在都空了，就是用水泥、紅磚和石棉瓦。如果天氣不好的時(shí)候，這個(gè)排水不行，比較落后，氣味比較大?！?br />    　　氣味大，游客根本就不會來。為了吸引游客，2005年底，陳庚榮貸款在附近建起了現(xiàn)在的養(yǎng)殖場。
   　　陳庚榮：我們整個(gè)養(yǎng)殖場天天都是保持這樣，工人上班以后馬上打掃衛(wèi)生，用這個(gè)自來水沖洗干凈?！?br />    　　這樣的變化讓旅游部門也挺滿意。
   　　朱旭琴：我們在對外推介的線路上把他們已經(jīng)排入到我們旅游對外宣傳的牌子里面了。”
   　　有了旅游部門的推介，陳庚榮的養(yǎng)殖場里開始熱鬧了起來。游客的到來帶到了餐館的生意。
   　　游客：“南方的氣侯不適宜養(yǎng)狐貍。”
   　　陳庚榮：“適宜養(yǎng)?！?br />    　　游客：“它這個(gè)皮毛，里面這個(gè)絨毛。”
   　　陳庚榮：“影響不大?！?br /> 現(xiàn)在養(yǎng)殖場里面的狐貍?cè)馊抗?yīng)餐館，一年可以賺十幾萬元，加上賣皮的30多萬元收入，每年陳庚榮靠養(yǎng)狐貍就可以掙到50多萬元。陳庚榮下一步還有更大的計(jì)劃，那就是讓觀賞園成為農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游的示范點(diǎn)，讓觀賞本身也能帶來收入。

作者: hxj153 時(shí)間: 2009-1-20 13:46
怎么什么東西都想吃啊？

作者: splyl 時(shí)間: 2009-12-14 11:00
小心，小心啊，飼料監(jiān)控不嚴(yán)格的

作者: yooboo 時(shí)間: 2009-12-14 11:19
小心，小心啊，

作者: hongshengy888 時(shí)間: 2009-12-14 11:51
吃過，但是心理一直有排斥感，如果不知道就好了。

作者: xuanhuashun 時(shí)間: 2009-12-14 12:17
哦，想吃就吃吧，什么都能吃，就是想不想吃的問題

作者: xuexizhong 時(shí)間: 2009-12-16 19:28
應(yīng)該能吃當(dāng)狗肉一樣弄就可以!

作者: howitzki 時(shí)間: 2009-12-21 00:29
我們公司的一只10塊賣了~~~

作者: jk1324 時(shí)間: 2009-12-21 15:47
好吃！但要用配料腌制過才好吃，鮮肉有騷味

作者: 玉凰王軍 時(shí)間: 2009-12-21 19:28
瘦肉還是多，但騷味太濃，很不好吃，也許是我不習(xí)慣的過，有的兄弟覺得好吃。

作者: zhmdchinaren 時(shí)間: 2009-12-21 20:55
回復(fù) 45# 玉凰王軍

當(dāng)然能吃，不過不是藥死的就行

作者: piaobo 時(shí)間: 2009-12-25 14:30
能吃，但得做好，調(diào)料多放些，特別是辣椒。

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