畜牧人

標(biāo)題: 酸價(jià)和酸值區(qū)別 [打印本頁(yè)]

作者: 米米 時(shí)間: 2008-1-16 09:51
標(biāo)題: 酸價(jià)和酸值區(qū)別
請(qǐng)問(wèn)大家酸價(jià)和酸值的概念，檢測(cè)方法有何不同

作者: dazhui 時(shí)間: 2008-1-23 11:47
一樣的,acid value,都叫酸價(jià)好些

作者: 316725938 時(shí)間: 2008-1-23 11:59
不知道啊。希望知道的朋友多發(fā)表啊!

作者: 秋水伊人 時(shí)間: 2008-1-24 09:56
應(yīng)該是酸價(jià)和游離脂肪酸吧

作者: 在路上 時(shí)間: 2008-1-24 11:26
酸值? 沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò),什么意思?

作者: zmyqhdcl 時(shí)間: 2008-1-24 11:43
沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)

作者: dazhui 時(shí)間: 2008-1-24 13:36
很簡(jiǎn)單啊,就是酸的含量.用堿滴定出來(lái)啊

作者: 波縱天下 時(shí)間: 2008-1-24 14:01
①酸值—標(biāo)準(zhǔn) GB1535-2003《大豆油》規(guī)定了酸值的定義如下：acid value 中和1g游離脂肪酸所需要的氫氧化鉀毫克數(shù)。<br />
②酸價(jià)的定義， GB/T5009.37-2003 食品植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法4.1 酸價(jià)中4.1.1原理中解釋如下：植物油中的游離脂肪酸用氫氧化鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定，每克植物油消耗氫氧化鉀的毫克數(shù)，稱為酸價(jià)。只是叫法不同了

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