畜牧人

標(biāo)題: 關(guān)于全脂米糠 [打印本頁]

作者: 在路上 時(shí)間: 2008-1-19 08:46
標(biāo)題: 關(guān)于全脂米糠
米糠在驗(yàn)收時(shí)主要看脂肪含量和粗灰分的含量，一般米糠的脂肪含量應(yīng)該大于14%，粗灰分應(yīng)該在7.5以內(nèi)是正常的，由于今年原材料漲價(jià)比較快，今年飼料行業(yè)的全脂米糠用量比較大，在配方中更加看重它的能量?jī)r(jià)值。隨著使用米糠的飼料企業(yè)增多，一些供應(yīng)廠家也將稻殼等一些東西摻入米糠中，大大影響了米糠的營養(yǎng)價(jià)值，稻殼是不能被消化利用的，最終導(dǎo)致了產(chǎn)品的不穩(wěn)定性，進(jìn)而影響了飼料的養(yǎng)殖效益，所以作為品管人員一定要嚴(yán)格把握米糠的質(zhì)量。

作者: maggiezhang 時(shí)間: 2008-1-19 09:17
說得好啊，:huahua:

作者: any_wyb 時(shí)間: 2008-1-19 10:02
蛋白不用作為檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)嗎?

作者: 琪琪 時(shí)間: 2008-1-19 11:39
蛋白也是全脂米糠檢測(cè)的一個(gè)重要指標(biāo)

作者: pengbin 時(shí)間: 2008-1-20 09:00
有時(shí)候是蛋白夠了，脂肪又不夠了，有個(gè)供應(yīng)米糠的朋友說：現(xiàn)在的米糠哪有不摻東西的！呵呵，看來都是物價(jià)上漲惹的禍

作者: jeffwangw 時(shí)間: 2008-1-20 11:15
最好找信用好的，長(zhǎng)期合作的原料廠家

作者: caoyeyiban 時(shí)間: 2008-1-20 16:26
米糠常規(guī)指標(biāo)：粗蛋白平均含量≥12％、粗脂肪平均含量≥15％、水分≤13％、粗纖維≤8％、粗灰分≤10％；其它指標(biāo)：無酸敗、無霉變、無結(jié)塊.；感觀要求為淡黃色、色澤新鮮一致.

作者: 在路上 時(shí)間: 2008-1-20 16:35

原帖由 any_wyb 于 2008-1-19 10:02 發(fā)表
蛋白不用作為檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)嗎?

蛋白雖然也是一項(xiàng)檢測(cè)指標(biāo)，但是脂肪和粗灰份的含量更重要，因?yàn)槿卓分饕悄芰吭希曳菀欢ǔ潭壬洗砻卓返馁|(zhì)量。

作者: wanguu 時(shí)間: 2008-1-21 22:42
脂肪是第一要素，規(guī)定蛋白脂肪大于多少要看米糠的品種了啊，灰分6-9吧，東北的高點(diǎn)，江蘇的低點(diǎn)吧?？垂に嚵?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080"> 作者: wanguu 時(shí)間: 2008-1-21 22:44
8以上的灰分還是去廠家看看去吧，
稻殼灰分才多少啊

作者: wangheping 時(shí)間: 2008-1-23 10:47
米糠常規(guī)指標(biāo)：粗蛋白平均含量≥12.5％、粗脂肪平均含量≥16％、水分≤12％、粗纖維≤8％其它指標(biāo)：無酸敗、無霉變、無發(fā)熱、無稻殼、無結(jié)塊.；感觀要求為淡黃色、色澤新鮮一致.

作者: jiaxing25270608 時(shí)間: 2008-1-23 10:56
水分大于13%有問題吧,特別是在高溫季節(jié)

作者: niuxq 時(shí)間: 2008-1-23 11:07
頂，有道理啊。關(guān)鍵現(xiàn)在很多都摻細(xì)稻殼啊

作者: xiaolanjie123 時(shí)間: 2008-1-23 11:18
標(biāo)題: 是這樣子嗎
油脂越高越好嗎？未必吧，標(biāo)準(zhǔn)一個(gè)比一個(gè)的高。太高了就不好保存，注意要新鮮

作者: lzq0630 時(shí)間: 2008-1-23 13:30
前幾位樓上提供的米糠標(biāo)準(zhǔn)，在市場(chǎng)上根本買不到。

作者: 在路上 時(shí)間: 2008-1-23 17:11
其實(shí)全職米糠很難控制它的質(zhì)量,主要由于沒有很固定的廠家,沒有很固定的標(biāo)準(zhǔn),這樣變異性太大,所以質(zhì)量起伏也比較大

作者: zmyqhdcl 時(shí)間: 2008-1-29 10:39
蛋白12.41%，灰分10.07%，脂肪17.8%。朋友們說，有這種全脂米糠嗎

作者: yangygzhjt 時(shí)間: 2008-1-29 11:54

原帖由 wangheping 于 2008-1-23 10:47 發(fā)表
米糠常規(guī)指標(biāo)：粗蛋白平均含量≥12.5％、粗脂肪平均含量≥16％、水分≤12％、粗纖維≤8％其它指標(biāo)：無酸敗、無霉變、無發(fā)熱、無稻殼、無結(jié)塊.；感觀要求為淡黃色、色澤新鮮一致.

現(xiàn)在哪還有水分為12%以下的米糠呀？恐怕14%以下的都沒有了，現(xiàn)在糧食作物緊俏，生產(chǎn)廠家不但在米糠里摻稻谷殼，而且還加水喲，頭痛喲，就這還不好買到貨！

作者: SNQW2003 時(shí)間: 2008-1-29 12:15
脂肪水平是最重要的！:huahua: :huahua: :huahua: :huahua: :huahua:

作者: ryming 時(shí)間: 2008-1-29 14:01
粗脂肪平均含量≥16％、??/

作者: xiaoyanzhu2002 時(shí)間: 2008-1-29 14:18
米糠蛋白控制上可以這樣做，但是實(shí)際做配方時(shí)要考慮其生物學(xué)效價(jià)

作者: sky_qydz 時(shí)間: 2008-1-29 16:17
好的米糠有粗脂肪17的，現(xiàn)在有一種攙假方法，是把稻殼粉碎后加入米糠混合，這樣根本看不出來，檢測(cè)時(shí)只是灰粉偏高，呵呵，我弄個(gè)樣加了20%這樣的加進(jìn)去，品控檢測(cè)后還說質(zhì)量好。
所以現(xiàn)在攙假技術(shù)越來越精，鏡檢還是必要存在的

作者: dy3166 時(shí)間: 2008-1-29 16:56
最簡(jiǎn)單的方法：口嘗
質(zhì)量好、新鮮的米糠入口即化且回甜、無粗糠
對(duì)接下來各項(xiàng)指標(biāo)的檢測(cè)也有一定保證

作者: maysaliang 時(shí)間: 2008-3-28 15:23
我覺得米糠的油脂很重要，用的就是它

作者: 牛兒 時(shí)間: 2008-3-28 22:11
米糠的粗脂肪優(yōu)質(zhì)的可以達(dá)到17%以上，這個(gè)是大量數(shù)據(jù)支持的，不必?fù)?dān)心，好的洗米糠還是有的，但我們普遍收到的都是粗脂肪在15%甚至14%或以下，摻稻殼的居多，但摻石粉的也不少，通常收貨時(shí)就能有鑒別，通常都不做粗蛋白質(zhì)測(cè)定，沒必要。測(cè)灰分和粗脂肪現(xiàn)在最能發(fā)現(xiàn)問題，誰叫油價(jià)如此高呢，摻假都摻不起了！

作者: liuying177 時(shí)間: 2008-3-29 23:09
哈哈，我們廠的全脂米糠脂肪從來都沒到過１４％，灰份每次都偏高，說是比較難采購，只要外觀上沒問題就收貨．

作者: 在路上 時(shí)間: 2008-3-30 08:47
米糠使用的時(shí)候要注意快速周轉(zhuǎn)!脂肪很容易氧化的!

作者: fuliangliang 時(shí)間: 2008-3-30 09:57
現(xiàn)在的確很難買到好的米糠了,做飼料真是越來越難了

作者: 楊頭 時(shí)間: 2008-3-30 10:14
不好混了,什么東西都摻假,還不給褪,難混啊

作者: 張光 時(shí)間: 2008-3-30 10:27
對(duì)頭！購買前最好做一個(gè)營養(yǎng)成分分析！:hihi:

作者: amethyst1229 時(shí)間: 2009-4-21 19:04
我們進(jìn)的米糠有摻稻殼的，把稻殼粉碎后摻進(jìn)去，感官會(huì)覺得很好，但鏡檢能發(fā)現(xiàn)好多粉碎的稻殼，化驗(yàn)各項(xiàng)指標(biāo)都能達(dá)到合同要求，沒辦法處理供貨方，在現(xiàn)在這種狀態(tài)下也只能先用著，再尋找更好的供應(yīng)廠家。

作者: fqm1984 時(shí)間: 2009-4-27 14:49

好的米糠有粗脂肪17的，現(xiàn)在有一種攙假方法，是把稻殼粉碎后加入米糠混合，這樣根本看不出來，檢測(cè)時(shí)只是灰粉偏高，呵呵，我弄個(gè)樣加了20%這樣的加進(jìn)去，品控檢測(cè)后還說質(zhì)量好。
所以現(xiàn)在攙假技術(shù)越來越精，鏡檢還是 ...
sky_qydz 發(fā)表于 2008-1-29 16:17

你的觀點(diǎn)我支持啊

作者: kangs888 時(shí)間: 2009-4-27 16:33
呵呵江蘇興化戴窯糧食交易市場(chǎng)60幾家米廠就一家沒攙假，。誒攙假的設(shè)備:)3:就在我家隔壁@@001:

作者: ziyoutianxia 時(shí)間: 2009-4-28 13:01
全脂米糠質(zhì)量不易控制，馬上又到夏季了，如果庫存周轉(zhuǎn)慢的話，可能就要在公司的原料庫里發(fā)酸發(fā)臭了！飼料配方里比例大的話又會(huì)造成肉質(zhì)發(fā)軟！

作者: 4531883 時(shí)間: 2009-6-1 17:28
現(xiàn)在的品管部好做了，道高一尺，魔高一丈?。?！

作者: falconwzg 時(shí)間: 2009-6-26 14:36
我們公司采購的米糠粗脂肪含量只有15％呢。

作者: Saj丶天佑 時(shí)間: 2017-4-29 07:09
謝謝大家的討論，長(zhǎng)見識(shí)了

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