畜牧人

更有效率

       凱荷納教授的快速成長肉雞的獨特雞舍內(nèi)已經(jīng)開發(fā)的一種綜合飼養(yǎng)項目，使用一種自1957年就廣泛報道的天然營養(yǎng)--SC因子。他提示道，無毛雞可以在高濕熱的環(huán)境和高密度飼養(yǎng)的情況下，很容易散發(fā)掉自身的熱量?！按朔N情況下無毛雞比普通雞的散熱能力具有很大的提高和更好的表現(xiàn)。”

       進(jìn)一步說，無毛雞不需要任何的人工制冷和循環(huán)系統(tǒng)，顯著提高了高溫環(huán)境下肉雞生產(chǎn)的承受能力，降低了成本消耗。無毛雞對營養(yǎng)的需要也顯著降低，節(jié)省了成本。顯而易見，無毛雞不需要普通雞用于生長羽毛和維持正常體溫所需要的蛋白質(zhì)。無毛雞可以低蛋白、低喂養(yǎng)量（因此便宜）飼養(yǎng)，沒有任何負(fù)面因素影響它們的生長速度，飼養(yǎng)效率、產(chǎn)肉量和肉的質(zhì)量更高。

抗熱性

       在高熱環(huán)境下（即使溫度超過35攝氏度），無毛雞完全可以發(fā)揮它們的遺傳潛力，達(dá)到快速成長和高上市體重。

       與普通商業(yè)肉雞相比，無毛雞可以在更少的天數(shù)（大約6周）達(dá)到大約2.25公斤的上市體重。它們不會遭受與熱相關(guān)的死亡和損失。凱荷納教授進(jìn)一步解釋說，即使在這種情況下，無毛雞的雞胸肉大約占整只體重的20%，相比較，普通肉雞在高溫環(huán)境只有14%-15%（標(biāo)準(zhǔn)溫度下大約18%-19%）的雞胸肉。然而，“無毛雞的雞胸肉的質(zhì)量更高—不會發(fā)白和變軟，具有更好的水分保持能力。這些優(yōu)勢是在高溫環(huán)境，以及高密度飼養(yǎng)情況下展現(xiàn)出來的—甚至每平方米飼養(yǎng)量可以超過40公斤（高達(dá)20羽/平方米）--反映出無毛雞在這種情況下的很高優(yōu)勢?！边@位以色列科學(xué)家評論道。

商業(yè)機(jī)會

       凱荷納教授聲稱，無毛雞具有非常卓越的商業(yè)前景，特別是對于大型飼養(yǎng)企業(yè)?！斑@類企業(yè)應(yīng)更加喜歡擁有設(shè)備高度集成化的雞肉生產(chǎn)線—飼養(yǎng)場、孵化室、拔除雞毛設(shè)施和屠宰廠?！睂τ谑袌觯瑒P荷納教授說，即使是在高熱氣候國家，越來越多的肉雞在工業(yè)化生產(chǎn)線上被屠宰，并且去骨雞肉用于食品加工以產(chǎn)生高額利潤的比例也正在提高。他說，無毛雞通過工業(yè)化生產(chǎn)線能產(chǎn)生最大化的經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢：

       1.不需要拔除羽毛。這將能節(jié)省設(shè)備，降低肉雞損壞和雞翅折斷的比例。

       2.高產(chǎn)肉率。

       3.高雞肉質(zhì)量—特別是低水分損失（高水分保持性能）。