畜牧人

　　雞啄毛、互啄是一個存在已久的問題，早在規(guī)模養(yǎng)雞之初期，亦即將雞關(guān)在固定的范圍內(nèi)飼養(yǎng)之時，就已經(jīng)開始困擾養(yǎng)雞界。養(yǎng)雞業(yè)在短短數(shù)十年間，不論在飼養(yǎng)管理、營養(yǎng)配方、疾病控制、品種改良方面都向前邁進(jìn)了一大步，所以飼養(yǎng)規(guī)模也一天一天擴(kuò)大，但是雞啄毛的問題卻仍然很難找到確實的答案，以及預(yù)防方法。 　　要預(yù)防雞互啄就必須了解什么是互啄。雞互啄是一種天性，這是禽類建立社會階級順序的一種接觸方式。正常情況下我們也可以經(jīng)?？匆婋u彼此啄食羽毛，或者出于好奇、補(bǔ)充日糧不足等原因，而啄食地上小顆粒物質(zhì)，如石頭及砂粒。一旦雞舍內(nèi)因為墊料材質(zhì)選擇、過于擁擠等原因而無法啄食外物時，他們唯一可啄取的就是其它雞身上的羽毛了。當(dāng)生存條件再惡化時，這種啄食行為就會轉(zhuǎn)變成為拉扯羽毛、吞食羽毛，最后導(dǎo)致同類互相殘殺。 　　許多專家早在50年代即針對此問題提出他們的看法，并找出一些可能引起啄毛的原因，但是這些也只是一些可能的原因，并不代表這些因素的存在一定會引起雞啄毛。直到目前為止，陸續(xù)有更多的因素被找出，但不可諱言的，這方面的研究進(jìn)步不大，大多數(shù)已知之原因可說是被養(yǎng)雞業(yè)者所普遍承認(rèn)、熟悉且存在之問題。 　　根據(jù)50年代專家學(xué)者所提出20點(diǎn)雞羽毛發(fā)育不良或雞啄毛的原因列舉如下： 　　1．遲羽性的品種 　　2．飼料鹽份含量不足 　　3．蛋白質(zhì)不足 　　4．低纖維性飲料 　　5．飼養(yǎng)方式不當(dāng) 　　6．雞健康狀況不佳 　　7．礦物質(zhì)不足 　　8．維生素不足 　　9．密飼 　　10．給飼空間不足 　　11．給水空間不足 　　12．社會性因素：不同雞齡混養(yǎng) 　　13．育趨溫度過高 　　14．日糧不平衡 　　15．墊料含高量砂 　　16．外寄生蟲感染 　　17．缺乏運(yùn)動 　　18．光線太明亮 　　19．墊料潮濕 　　20．管理不良 　　以上列舉20點(diǎn)可能引起啄毛的原因，到目前為止雖然有一些新的發(fā)現(xiàn)，但仍然與上述20點(diǎn)相關(guān)不大，為方便起見，將上列因素歸納為四大類：第一類飼養(yǎng)管理因素 　　1.飼養(yǎng)密度過高　一般而言，密飼會對雞產(chǎn)生許多壞處，容易造成雞生長慢、料肉比差、死亡率提高及雞羽毛不良等現(xiàn)象。一般飼養(yǎng)者于冬季可能將飼養(yǎng)密度提高，但相對的給飼空間、給水空間并沒有增加，如此一來再加剪嘴不良，就更容易造成雞啄毛的現(xiàn)象。 　　2.剪嘴不當(dāng)　適當(dāng)?shù)募糇觳坏梢詼p少飼料的浪費(fèi)，更可以大大避免雞互啄的機(jī)會，一般現(xiàn)場所發(fā)現(xiàn)啄毛或互啄的情形，大部分都拌有此因素之存在。 　　3.感染慢性疾病或臨床癥狀之疾病　很多疾病會妨礙營養(yǎng)成份的吸收，尤其是消化道疾病，當(dāng)吸收情形受阻時，便造成體內(nèi)營養(yǎng)成份缺乏，當(dāng)然也可能造成雞啄毛。 　　4.光線的強(qiáng)度　太強(qiáng)烈的光線會造成雞互啄，一旦控制于昏暗環(huán)境之下，可立即改善，當(dāng)然雞舍建筑方向也和此有關(guān)，以南北縱走之雞舍為例，上午陽光可完全照入東邊半舍，雞會擠于西邊半舍，下午則反之，如此不但會造成光線過于充足，也會造成密飼。 　　5.顏色與金屬　家禽對彩色、光亮、金屬的物體最感興趣，紅顏色似乎最能引起雞注意，他們會渴望用嘴碰觸，一旦碰觸后嘗到血腥味，雞會變得更具攻擊性。 　　6.通風(fēng)不良或氨氣太高　通風(fēng)不良也容易導(dǎo)致雞煩躁不安、應(yīng)激及采食量減少之現(xiàn)象，應(yīng)激會提高雞對某些營養(yǎng)成份之需求量，如再加上采食量減少，更容易造成營養(yǎng)成份不足之現(xiàn)象。 　　7.提早換料　商品化雞種大多經(jīng)過品種改良，具優(yōu)異遺傳因子，它們所攝取之營養(yǎng)分子都用來生肌造肉，羽毛發(fā)育的重要性一般排在生肌造肉之后。所以一旦營養(yǎng)不足，首先表現(xiàn)出來的是羽毛發(fā)育不良，尤其是前期發(fā)育較快的雞種，如果提早換料的話，也可能會產(chǎn)生羽毛的問題，以哈巴雞種為例，公司推薦換料的時機(jī)為雄性32天、雌性21天后換成后期料，公母分飼則推薦在30日齡后換料。第二類營養(yǎng)因素 　　1.日糧中蛋白質(zhì)　雞之疾病或應(yīng)激可能致使采食量減少，導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝食量也減少，蛋白質(zhì)最主要考慮的是可利用率及氨基酸平衡。 　　2.含硫基酸（包括甲酸Methionion及胱酸）　含硫基酸為制造羽毛之成份，但含硫基酸的利用通常必須先供應(yīng)雞的生長后，再來制造羽毛，所以當(dāng)雞所吸收的含硫基酸不足時，羽毛的發(fā)育會比較差。 　　3.離氨酸Lysine　離氨酸不足也會造成羽毛的問題。 　　4.熱能和蛋白質(zhì)比　雞發(fā)育不同時期應(yīng)配合其適當(dāng)?shù)臒崮艿鞍踪|(zhì)比，因雞攝食量主要是靠日糧熱能高低來調(diào)節(jié)，如果前期飼料熱能：蛋白質(zhì)比太高時（如提早換料），可能導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝取量減少，導(dǎo)致羽毛發(fā)育差。另外亦有試驗證明長期攝取低熱能、低蛋白的飼料，也會導(dǎo)致嚴(yán)重啄毛問題。而所謂“熱能：蛋白質(zhì)”，更嚴(yán)格的說應(yīng)該是“熱能：氨基酸”。 　　5.鈉鉀攝取量　鈉和鉀是維持體內(nèi)滲透壓、酸堿平衡、離子平衡之主要元素，一旦缺乏時除了會導(dǎo)致上述問題之外，也會影響羽毛發(fā)育。 　　6.粒狀飼料　一般而言，粒狀飼料比粉狀飼料更容易引起啄毛問題，可能是因為粒狀飼料縮短雞攝食時間，讓雞有更多時間養(yǎng)成啄毛惡習(xí)。 　　7.硫酸銅含量　硫酸銅含量太高會增加雞對胱氨酸Cystine之需求量，胱氨酸是含硫氨基酸中影響羽毛生長最主要之氨基酸。 　　8.霉菌毒素污染　許多霉菌素，如黃麴毒素、赭麴毒素及T－2毒素均會影響營養(yǎng)之吸收及羽毛之發(fā)育。第三類品種因素 　　1.品種改良　近年來雞品種改良進(jìn)步很大，料肉比不斷由3.0、2.5、2.0提升，雖然雞的生長潛力提高許多，但營養(yǎng)、管理、環(huán)境、疾病控制各方面均需要良好的配合，才能達(dá)到優(yōu)良的表現(xiàn)，如果在某些方面出了問題，勢必造成雞攝食量減少，因而導(dǎo)致養(yǎng)分不足。而雞之養(yǎng)分是先供應(yīng)本身成長之用，多余養(yǎng)分再制造羽毛。因此在這種狀況之下，經(jīng)常發(fā)現(xiàn)雞出現(xiàn)羽毛發(fā)育、啄毛問題。 　　2不同品系　不同品系雞種最好配合不同飼料配方，并依其需要量給予。國際商品化肉雞（白肉雞）之品系較單純，但一般黃雞品系均很復(fù)雜，各地區(qū)品種亦有差異，可能導(dǎo)致同一家商品化飼料對不同品系雞會有不同反應(yīng)。另外少部份雞場的飼養(yǎng)管理不能配合，也可能產(chǎn)生啄毛問題，尤其好動性的黃雞也比較可能產(chǎn)生啄毛問題。第四類環(huán)境因素 　　1.濕度　過于干燥或潮濕之環(huán)境或墊料會讓雞感到不適，進(jìn)而互啄。 　　2.溫度　悶熱而光線太強(qiáng)的環(huán)境也增加雞互啄的可能。 　　3.雞舍太大　田間試驗報告指出，養(yǎng)在大雞舍之雞比養(yǎng)在小雞舍之雞更容易有啄毛問題。 　　以上列舉四大類與雞啄毛有關(guān)因素是目前較為學(xué)者專家及業(yè)者所接受之原因。然而一般現(xiàn)場所發(fā)生啄毛大多是由二、三種以上因素混合在一起，因而造成更嚴(yán)重情形，另外雞一旦啄流血后，更容易引發(fā)其它雞看見紅色而啄食受傷之雞。 　　中國黃雞由于羽毛外表具有經(jīng)濟(jì)價值，因而啄毛問題一直是許多業(yè)者所關(guān)心的重點(diǎn)。如果現(xiàn)場發(fā)生啄毛或互啄時，也許不是飼料的問題，但我們?nèi)匀豢梢詾榭蛻籼峁┰S多協(xié)助之解決方法，將可改善雞啄毛困擾。 　　1.飲水中添加食鹽，500倍稀釋，每日投予1－8小時，連續(xù)投予1－3天。 　　2.適當(dāng)?shù)募糇?。斷喙的要求（注意事項）? 　　●斷去上喙尖到鼻孔的1/2、下喙的1/3。 　　●操作要準(zhǔn)確、迅速、防流血，斷后烙刀不要立即離開，要灼燒3－5秒，可防止流血和再生。 　　●在斷喙前一天、后一天的飲水（或飼料）中加入維生素K3，每公斤料約5mg。 　　●雞群正發(fā)病或接種疫苗等情況下應(yīng)緩斷 　　3.甲硫氨酸Methionine泡水投予或飼料中額外添加。 　　4.改善通風(fēng)。 　　5.設(shè)法找出造成啄毛原因并加以改善。 　　6.將被啄雞捉出涂以黑色藥水或隔離，尤其外傷、血便、下痢、外寄生蟲、泄殖腔脫垂等雞應(yīng)盡快移除，以避免雞群養(yǎng)成互啄惡習(xí)。 　　

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