新華網(wǎng)呼和浩特 今年1月份以來(lái)，隨著全國(guó)物價(jià)上漲，成品牛奶和原料奶價(jià)格出現(xiàn)了不同程度的上漲，使乳品生產(chǎn)企業(yè)效益有所增加，奶農(nóng)養(yǎng)牛積極性有所恢復(fù)。但記者最近在采訪中發(fā)現(xiàn)，牛奶漲價(jià)后，乳品生產(chǎn)企業(yè)和奶農(nóng)的效益并不明顯，消費(fèi)者購(gòu)買牛奶的積極性也受挫，而奶站、超市等中間環(huán)節(jié)成為最大的受益者。
牛奶漲價(jià)，奶農(nóng)和企業(yè)收益并不樂(lè)觀
記者在內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市幾家成品奶零售商店看到，伊利和蒙牛企業(yè)生產(chǎn)的0．5公斤紙袋包裝純牛奶每箱（12袋）價(jià)格為40元，0．25公斤紙袋包裝純牛奶每箱（12袋）價(jià)格為25元，每箱分別較年初漲2元和1元，桶裝果粒酸奶由年初的每桶5．5元漲到6．5元。
可這一成品奶價(jià)格，并未給奶農(nóng)帶來(lái)明顯效益，部分地方的奶牛養(yǎng)殖狀況并未好轉(zhuǎn)，奶農(nóng)收入并不樂(lè)觀。據(jù)內(nèi)蒙古通遼市科爾沁區(qū)清河鎮(zhèn)測(cè)算，目前，當(dāng)?shù)刈罡吣虄r(jià)每公斤兩元七八角錢，按照這一奶價(jià)，每頭奶牛一年最多可產(chǎn)生2000元的效益。但隨著飼料漲價(jià)，近期的效益也就在1000多元。
在通遼市科爾沁區(qū)清河鎮(zhèn)大席棚村，奶農(nóng)為記者算了一筆養(yǎng)牛賬：村里的一頭奶牛產(chǎn)奶期平均一天需要30元飼養(yǎng)成本，8個(gè)月產(chǎn)奶期飼養(yǎng)成本為7200元；4個(gè)月干乳期每頭牛每天飼養(yǎng)成本15元，共計(jì)1800元；此外，一頭奶牛每年治療費(fèi)200元，配種費(fèi)50元。幾項(xiàng)成本合計(jì)為9250元。
而一頭奶牛平均一天產(chǎn)20公斤奶，8個(gè)月產(chǎn)奶期共產(chǎn)奶4800公斤，扣除牛犢每月要吃掉300公斤奶，凈剩4500公斤奶，每公斤奶2．4元，共計(jì)10800元；加上產(chǎn)犢收入500元，合計(jì)為11300元。用總收入減去成本，每頭牛凈掙2050元。
成品奶漲價(jià)同樣未給乳品生產(chǎn)企業(yè)帶來(lái)明顯效益。蒙牛乳業(yè)科爾沁有限責(zé)任公司財(cái)務(wù)科科長(zhǎng)李祥告訴記者：“成品奶漲價(jià)使乳品生產(chǎn)企業(yè)成本壓力減輕，走出虧損困境。如果產(chǎn)品不漲價(jià)，按照現(xiàn)在的原料奶價(jià)收奶，企業(yè)就要虧損?！?/FONT>
然而，隨著成品奶價(jià)格上漲，生產(chǎn)企業(yè)銷量有所下降。生產(chǎn)企業(yè)銷量有所下降，但銷售額仍在上升。記者從蒙牛乳業(yè)了解到，盡管成品奶的價(jià)格上調(diào)了20％左右，銷售額仍在上升，但銷量和利潤(rùn)率卻在下降，特別是純牛奶等中低檔奶表現(xiàn)更為明顯。
牛奶漲價(jià)，受益最大的是中間環(huán)節(jié)
牛奶漲價(jià)受益最大的是中間環(huán)節(jié)。據(jù)內(nèi)蒙古各地反映，牛奶漲價(jià)后，奶農(nóng)和乳品生產(chǎn)企業(yè)所得的實(shí)惠都不大，漲價(jià)的部分大多被奶站等中間環(huán)節(jié)“盤剝”了。通遼市奶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單文海說(shuō)：“牛奶漲價(jià)之后，奶農(nóng)和乳品生產(chǎn)企業(yè)都沒(méi)怎么掙著錢，錢都讓飼料生產(chǎn)企業(yè)和奶站掙去了。”
記者從通遼市了解到，與去年底相比，通遼地區(qū)原奶收購(gòu)價(jià)從每公斤1．9元提到2．4元。但去年以來(lái)，主要飼料漲價(jià)幅度如玉米等超過(guò)60％，全價(jià)飼料每公斤漲至2．4元左右，大大超過(guò)牛奶收購(gòu)價(jià)漲幅。
目前，伊利、蒙牛公司不是直接對(duì)農(nóng)民、對(duì)奶戶收奶，百分之七八十都是對(duì)著奶站，奶站成為產(chǎn)業(yè)鏈條上的一個(gè)矛盾節(jié)點(diǎn)。記者從伊利、蒙牛公司獲悉，現(xiàn)在，送到伊利、蒙牛公司的平均原料奶價(jià)格在每公斤3元左右，但到了奶農(nóng)頭上僅為2．4元至2．6元，中間的差價(jià)全被奶站掙去了。
此外，伊利、蒙牛等乳品生產(chǎn)企業(yè)還深受一些大賣場(chǎng)尤其像家樂(lè)福這樣的大超市的盤剝，進(jìn)入這些大超市，要交保護(hù)費(fèi)、進(jìn)店費(fèi)、店慶費(fèi)等名目繁多的費(fèi)用，企業(yè)產(chǎn)品價(jià)值里的10％至20％被超市掙走了。
作為應(yīng)對(duì)，不論是蒙牛公司還是伊利公司，近年已加大了對(duì)高檔奶的開(kāi)發(fā)和營(yíng)銷。伊利集團(tuán)董事長(zhǎng)潘剛說(shuō)：“由于原料奶價(jià)格連續(xù)上漲，加之中間環(huán)節(jié)的"盤剝"，乳品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)液態(tài)純牛奶不掙錢。為此，伊利集團(tuán)通過(guò)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，使高附加值產(chǎn)品份額提高到40％。由于高檔奶消費(fèi)群體基本穩(wěn)定，這才使乳品行業(yè)的銷售額整體呈上升趨勢(shì)，企業(yè)才避免了虧損?！?/FONT>
牛奶漲價(jià)，消費(fèi)者購(gòu)買積極性受挫
成品奶價(jià)格上漲之后，最不受益的是消費(fèi)者。記者從呼和浩特市幾家成品奶零售商店了解到，成品奶價(jià)格上漲之后，消費(fèi)者購(gòu)買積極性受挫，液態(tài)純牛奶的銷售量有較大幅度下降。
位于呼和浩特市迎賓南路一家蒙牛、伊利公司成品奶零售商店的老板說(shuō)：“過(guò)去進(jìn)十件液態(tài)純牛奶三五天就賣掉了，現(xiàn)在進(jìn)十件液態(tài)純牛奶得賣十幾天?！?/FONT>
為了促進(jìn)奶業(yè)健康有序發(fā)展，規(guī)范乳品市場(chǎng)秩序，保障消費(fèi)者利益，國(guó)家發(fā)改委于1月15日公布的《關(guān)于對(duì)部分重要商品及服務(wù)實(shí)行臨時(shí)價(jià)格干預(yù)的實(shí)施辦法》中，對(duì)乳業(yè)及其四家重點(diǎn)企業(yè)的產(chǎn)品價(jià)格實(shí)施干預(yù)，牛奶作為一種生活必需品，價(jià)格的穩(wěn)定必須得到保證。
然而，從目前的形勢(shì)來(lái)看，國(guó)家有關(guān)部門對(duì)成品奶價(jià)格的調(diào)控使原奶價(jià)格保持了相對(duì)穩(wěn)定，但因?yàn)樽匀粸?zāi)害、飼料漲價(jià)、生產(chǎn)成本增加、整體供不應(yīng)求等原因，成品奶漲價(jià)因素難以控制。
為此，內(nèi)蒙古奶業(yè)辦及伊利、蒙牛等乳品生產(chǎn)企業(yè)的負(fù)責(zé)人建議，需要完善對(duì)奶業(yè)生產(chǎn)全過(guò)程的監(jiān)督機(jī)制。包括對(duì)飼料價(jià)格、原奶收購(gòu)價(jià)、零售價(jià)進(jìn)行全方位監(jiān)督，控制不合理漲價(jià)。并加大對(duì)大超市不合理收費(fèi)的清理。同時(shí)要通過(guò)市場(chǎng)這個(gè)杠桿，給牛奶調(diào)節(jié)一個(gè)合適的價(jià)格，促使乳品生產(chǎn)企業(yè)通過(guò)科技創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)升級(jí)步入良性循環(huán)的發(fā)展軌道。
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