畜牧人

標(biāo)題: 我國(guó)舔塊飼料的開發(fā)和應(yīng)用 [打印本頁(yè)]

作者: witkey    時(shí)間: 2009-2-20 13:59
標(biāo)題: 我國(guó)舔塊飼料的開發(fā)和應(yīng)用

舔塊飼料引入中國(guó)已有10多年的歷史。本文擬從舔塊的制作、舔塊的營(yíng)養(yǎng)及應(yīng)用、舔塊的經(jīng)濟(jì)效益以及推廣舔塊的關(guān)鍵問(wèn)題等方面予以綜合介紹。

  
  一、 何謂舔塊?
  舔塊(MMUB)是“糖蜜-礦物元素-尿素舔塊”(Molasses-Mineral-Urea Block)的縮寫。舔塊是反芻動(dòng)物極好的補(bǔ)充飼料,可以方便地補(bǔ)充基礎(chǔ)飼料中所缺少的礦物元素、粗蛋白以及可溶性糖分。如果必要,還可在舔塊中添加某些維生素(例如冬季用的舔塊可以添加一些VA)。
  舔塊通常為圓形,象一塊生日蛋糕。當(dāng)然,亦可做成方形或三角形。國(guó)內(nèi)許多文章將舔塊叫做“舔磚”,筆者認(rèn)為還是統(tǒng)一叫“舔塊”為好。這是因?yàn)椋驂K并不一定是長(zhǎng)方形,它可圓可方,還可能是其它形狀,不一定象磚。因此,“舔磚”一詞并不科學(xué)。相比之下,“塊”字的范圍就廣得多,不受形狀的限制。其次,磚是建筑材料,“舔磚”一詞容易讓人誤解。第三,英文用的是“BLOCK”,就是“塊”的意思,翻譯成“舔塊”比較確切。不論舔塊是圓形或方形,中心都有一圓孔,以便懸掛起來(lái)讓牲畜舔食。
  
  二、 舔塊的營(yíng)養(yǎng)及應(yīng)用
  在發(fā)展中國(guó)家,為了節(jié)約飼料成本,通常不用全價(jià)配合飼料喂飼草食家畜。在我國(guó),農(nóng)區(qū)草食家畜的基礎(chǔ)飼料是秸稈,牧區(qū)則為天然牧草(除暖季3~4個(gè)月有青草外,其余8~9個(gè)月都是枯草,其營(yíng)養(yǎng)水平與秸稈相仿)。秸稈雖然是一種廉價(jià)飼料,但是并非優(yōu)質(zhì)飼料。秸稈缺少牲畜生長(zhǎng)發(fā)育所需要的許多營(yíng)養(yǎng)成分,需要適當(dāng)補(bǔ)充,才能獲得最好的飼養(yǎng)效果和經(jīng)濟(jì)效益。
  首先,要補(bǔ)充礦物元素,如Ca、P、S、Fe、Cu、 Mn、Zn、Se等,有10幾種之多。根據(jù)基礎(chǔ)飼料的不同,確定要補(bǔ)哪些礦物元素以及每種礦物元素補(bǔ)多少。補(bǔ)少了,不能滿足動(dòng)物生長(zhǎng)的需要;補(bǔ)得太多,不僅浪費(fèi)而且可能產(chǎn)生中毒現(xiàn)象(如Se、 Zn、I 等)。如果要農(nóng)牧民自己來(lái)處理這樣復(fù)雜的技術(shù)問(wèn)題,實(shí)在是強(qiáng)人所難。但是,若由動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)專家根據(jù)不同畜種不同生長(zhǎng)階段的營(yíng)養(yǎng)需要,把要補(bǔ)充的各種礦物元素配合好,壓成塊供農(nóng)牧民選用,這就非常方便。農(nóng)牧民只需根據(jù)自己飼養(yǎng)的牲畜,選用相應(yīng)的舔塊。例如肉牛選用1號(hào)舔塊,奶牛用2號(hào)舔塊,……。有些國(guó)家將舔塊做成不同顏色,更加直觀,農(nóng)牧民也就更不容易用錯(cuò)。由于舔塊的舔食量是事先設(shè)定的,不必?fù)?dān)心舔食過(guò)量。舔塊技術(shù)可以說(shuō)是“高技術(shù)傻瓜化”的典范。農(nóng)牧民用舔塊猶如用傻瓜照相機(jī),既簡(jiǎn)單,效果又好。
  第二,補(bǔ)充粗蛋白之不足。秸稈的粗蛋白含量通常在2.5%~4%之間,遠(yuǎn)不能滿足牲畜生長(zhǎng)發(fā)育之需要。補(bǔ)充粗蛋白最廉價(jià)的方法就是使用非蛋白氮(NPN)。舔塊中加入適當(dāng)NPN,可以大大提高牲畜粗蛋白的攝入量,不但廉價(jià)而且很安全。(尿素直接喂飼草食家畜,如處置不當(dāng),容易發(fā)生氨中毒。牲畜舔食舔塊攝取NPN,少而經(jīng)常,不會(huì)中毒)。
  第三,補(bǔ)充可溶性糖分。舔塊中配入適當(dāng)糖蜜(制糖工業(yè)的副產(chǎn)品),目的有三:一是提高舔塊適口性;二是作為黏結(jié)劑;此外,糖蜜也補(bǔ)充了可溶性糖分,有利于改善瘤胃發(fā)酵過(guò)程。
  第四,補(bǔ)充維生素。雖然反芻動(dòng)物可以在體內(nèi)合成多數(shù)維生素(包括VC)。但少數(shù)維生素(例如VA)仍有補(bǔ)充之必要。在冷季缺少青飼料尤其如此。因此,舔塊可根據(jù)季節(jié)或特殊需要配入適當(dāng)維生素。
  1999年以來(lái),農(nóng)業(yè)部舔塊技術(shù)專家組先后在河北、天津建成兩座舔塊生產(chǎn)廠,生產(chǎn)4種類型舔塊,其主要營(yíng)養(yǎng)成分及適用范圍如下:
表1 舔塊主要營(yíng)養(yǎng)成分
              舔塊1號(hào)
舔塊2號(hào)
舔塊3號(hào) 舔塊4號(hào)

粗蛋白(%)     30      16         15      16
鈉 (%)
        11.7     7         10       8
鈣 (%)
         4       2          4       3
磷 (%)
         1.5     1.2        1       1
鈷(mg/kg)
      24      50         50      28
銅(mg/kg)
     200     420        450     250
碘(mg/kg)
      80     160        170     100
錳(mg/kg)
     120     240        240     125
鐵(mg/kg)
     360     740        740     400
鋅(mg/kg)
     400     750        800     460
硒(mg/kg)
      10      20         20      16
  

表2 舔塊選用表
          產(chǎn)奶牛、
肉牛
綿羊、
輕型馬、
皮兔、肉

          泌乳牛羊
山羊、鹿
役馬
兔、毛兔

舔塊1號(hào)                  √       √? ?
舔塊2號(hào) ?

舔塊3號(hào) ?

舔塊4號(hào) ?                                                            √

  值得注意的是:秸稈+舔塊≠全價(jià)飼料。但使用舔塊可以將目前農(nóng)牧民的飼養(yǎng)水平大大提高。有的動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)專家似乎希望將農(nóng)牧民的飼養(yǎng)水平一舉提上去,也就是“一步登天”,否則就半步也不要邁。我們不贊成這種觀點(diǎn),雖然在肉雞飼養(yǎng)上,“一步登天”似乎取得了成功,但在養(yǎng)豬方面只取得部分成功。對(duì)于反芻動(dòng)物飼養(yǎng),根據(jù)國(guó)情,恐怕要“幾步登天”才行。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織(FAO)多年來(lái)一直在第三世界國(guó)家推廣舔塊,取得很大成功,農(nóng)民把舔塊親切地稱之為“牛羊巧克力”。就是在發(fā)達(dá)國(guó)家(如美國(guó)、英國(guó)、荷蘭、澳大利亞等國(guó)),舔塊也廣為應(yīng)用??梢?,舔塊是草食家畜的好飼料。

  三、舔塊的經(jīng)濟(jì)效益
  自上世紀(jì)80年代中期以來(lái),國(guó)內(nèi)有幾十家研究所、高等院校進(jìn)行舔塊研制,也做過(guò)舔塊的喂飼試驗(yàn),效果都不錯(cuò)。由于篇幅所限,不能詳述。僅選摘數(shù)例如下:
  1.黃牛增重試驗(yàn)(原浙江農(nóng)業(yè)大學(xué) 劉建新教授等)
  遂昌縣北山村32頭黃牛分兩組,一組放牧,另一組放牧并補(bǔ)飼舔塊。飼養(yǎng)兩個(gè)月,舔塊組平均頭日增重370g,比對(duì)照組(203g)高82%,效果十分顯著。
  2. 肉牛增重試驗(yàn)(原北京農(nóng)業(yè)大學(xué) 張曉明副教授等)
  以20頭夏洛萊雜交牛分兩組試驗(yàn)60 d,兩組育肥飼料相同,其中一組補(bǔ)飼舔塊。結(jié)果舔塊組平均日增重1478g,比對(duì)照組(1125g)增加353g,每頭牛每天增收2.19元。
  3.泌乳牛試驗(yàn)(甘肅省飼草飼料研究所)
  70頭奶牛分組飼養(yǎng)兩年(1988~1990),舔塊組奶牛比對(duì)照組平均日增產(chǎn)奶1.3kg,按每kg奶1.10元計(jì),每頭奶牛每天增收1.28元,投入產(chǎn)出比為1:8.53。
  4. 水牛飼養(yǎng)試驗(yàn)(廣西水牛研究所)
  14頭育成水牛分組飼養(yǎng)60天,舔塊組平均頭日增重308g,比對(duì)照組(113g)高172%。
  5. 綿羊飼養(yǎng)試驗(yàn)(大興永定種羊場(chǎng))
  15只康拜克細(xì)毛羊分3組,2組補(bǔ)飼舔塊,另1組對(duì)照,試驗(yàn)60天。舔塊組日增重80~83.3g,比對(duì)照組(71.7g)高11.5%~16%;凈毛產(chǎn)量提高5.8%~10.1%。
  類似試驗(yàn)很多,不再一一列舉。據(jù)原浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)綜合調(diào)查,使用舔塊的投入與效益之比在1:5~1:10之間,直接經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。除經(jīng)濟(jì)效益外,還有報(bào)道說(shuō),舔塊能減少反芻動(dòng)物的甲烷(也是一種溫室氣體)排放,對(duì)減輕大氣污染也有好處。
  
  四、舔塊在我國(guó)推廣應(yīng)用現(xiàn)狀
  前面談到,舔塊是一種“傻瓜化技術(shù)”,即使是文化水平不高的農(nóng)民也能接受,更何況其經(jīng)濟(jì)效益又很好,理應(yīng)容易推廣。但是,迄今為止,推廣的情況并不很理想。究其原因,主要是舔塊產(chǎn)品未能工業(yè)化生產(chǎn)。十幾年來(lái),眾多科研單位、農(nóng)業(yè)院校都搞過(guò)舔塊開發(fā),大多淺嘗輒止。有的用簡(jiǎn)易的手工工具壓制舔塊,有的借用制磚機(jī)壓制舔塊,還有的干脆就用手工砸出一批舔塊,少則不足百塊,夠做幾次飼養(yǎng)試驗(yàn)就行。試驗(yàn)結(jié)果不錯(cuò),鑒定會(huì)一開,研制工作也就告一段落。無(wú)產(chǎn)品提供市場(chǎng)。其次,產(chǎn)品質(zhì)量也存在一定問(wèn)題,主要問(wèn)題是夏季舔塊潮解(含尿素舔塊尤其如此)問(wèn)題未能很好解決,輕則舔塊變軟,不能控制舔入量;重則散開,不成塊。含食鹽和礦物元素的舔塊,如壓制質(zhì)量好,不易潮解。內(nèi)蒙畜牧科學(xué)院盧德勛教授與湖鹽研究所合作,生產(chǎn)此種舔塊供應(yīng)內(nèi)蒙一些地區(qū),10年來(lái)推廣工作很有成效。廣西水牛研究所舔塊研究亦堅(jiān)持十?dāng)?shù)年,積累了豐富經(jīng)驗(yàn),但在解決糖蜜尿素舔塊潮解問(wèn)題上,未能完全過(guò)關(guān)。上世紀(jì)90年代初,全國(guó)飼料工業(yè)辦公室曾下達(dá)舔塊課題,由北京農(nóng)業(yè)大學(xué)、北京農(nóng)業(yè)工程大學(xué)承擔(dān),取得相當(dāng)成果,但未能解決舔塊工業(yè)化生產(chǎn)問(wèn)題。故課題雖通過(guò)驗(yàn)收,但未有舔塊產(chǎn)品問(wèn)世。
  1999年,農(nóng)業(yè)部舔塊技術(shù)專家組成立,一批動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)、工程設(shè)施、畜牧以及畜牧經(jīng)濟(jì)專家通力協(xié)作,在前人成果的基礎(chǔ)上,又取得新的、突破性進(jìn)展。一是攻克了MMUB雨季潮解的難題;二是以國(guó)產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)備為主、輔以自行設(shè)計(jì)的專用設(shè)備,開發(fā)出舔塊生產(chǎn)流水線,成批生產(chǎn)舔塊系列化產(chǎn)品。
作者: 張慧亞    時(shí)間: 2010-5-25 09:36
添塊飼料豬用的多,沒見過(guò)牛用的
作者: 花花好    時(shí)間: 2010-5-25 16:54
樓上的你在開玩笑。
作者: yuekui001    時(shí)間: 2010-5-25 16:57
反芻添塊是很普及的了




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