畜牧人

標題: 功能飼料添加劑——雙乙酸鈉 [打印本頁]

作者: lyaodong 時間: 2009-8-12 20:58
標題: 功能飼料添加劑——雙乙酸鈉
畜產(chǎn)品安全與人類健康以及飼料安全生產(chǎn)的理念越來越受到人們的關注，畜產(chǎn)品的安全關鍵在于飼料安全，而飼料安全又離不開功能性飼料添加劑。
   功能飼料添加劑，是指添加于飼料中能夠提高飼料的適口性，提高飼料利用率和動物生產(chǎn)性能，抑制胃腸道有害菌感染，增強機體的抗病力和免疫力；無論使用時間長短，都不會產(chǎn)生毒副作用和有害物質(zhì)在畜禽體內(nèi)和產(chǎn)品內(nèi)殘留；能提高畜禽產(chǎn)品的質(zhì)量和品質(zhì)，對消費者的健康有益無害，對環(huán)境無污染的飼料添加劑。酶制劑、有機酸、微生態(tài)制劑、有機微量元素、卵黃抗體、小肽等都具有這方面的作用。雙乙酸鈉作為一種新型飼料添加劑，不僅在飼料的防霉作用方面成本低廉、使用效果好，同時在改良飼料品質(zhì)，改善飼料的適口性，提高飼料的利用率等方面都能起到很好的作用。
   雙乙酸鈉，又稱二乙酸鈉、雙醋酸鈉，商品名為Vita-crop(維他可樂波)，是一種性質(zhì)穩(wěn)定、價格低廉的新型食品飼料防霉劑、酸味劑和改良劑，被美國食品和藥品管理局定為安全物質(zhì)，具有高效防霉、防腐、保鮮，提高適口性，增加營養(yǎng)價值，助生長等功效，現(xiàn)廣泛應用于畜禽飼料。
   雙乙酸鈉的理化性質(zhì)  雙乙酸鈉是乙酸和乙酸鈉的分子復合物，由短氫鍵締合。其分子式為CH3COONa·XH2O；分子量為142(無水)；外觀為白色結(jié)晶狀粉末；易溶于水和乙醇；熔點96℃；略帶乙酸氣味；常溫可保持一年，150℃以上完全分解；10%的溶液pH值為4.5～5.5；結(jié)晶水含量小于4%；密度1.50。
   雙乙酸鈉的營養(yǎng)生理功能  自然狀態(tài)下，雙乙酸鈉會緩慢釋放出乙酸。乙酸可有效地滲透到霉菌組織的細胞壁，干擾細胞間酶的相互作用，可使細胞內(nèi)蛋白質(zhì)變性，從而起到抗菌防霉作用；乙酸是參與畜禽能量代謝的重要物質(zhì)。乙酸在消化道內(nèi)被吸收，由血液送到代謝組織的細胞漿中，在乙酸輔酶A合成酶的催化下轉(zhuǎn)化成乙酸輔酶A，而乙酞輔酶A是糖、脂肪酸、氨基酸分解進入呼吸鏈的活性形式，通過它上述物質(zhì)之間還可以相互轉(zhuǎn)化，因此雙乙酸鈉有促進畜禽機體物質(zhì)代謝的作用；乙酸是反芻動物合成脂肪的重要前提物質(zhì)。它有利于牛奶脂肪中短鏈脂肪酸的形成，提高牛奶的乳脂率。也可改善瘤胃內(nèi)環(huán)境，有利于瘤胃內(nèi)有益微生物的生長繁殖，促進各種營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，從而提高產(chǎn)奶量；乙酸在消化道內(nèi)可解離出氫離子，可作為飼料酸化劑；乙酸鈉具有令畜禽愉快的醋酸味，可以與一些甜味劑配伍成適口性較好的飼料調(diào)味劑；乙酸能抑制霉菌、細菌的生長和繁殖，可防止儲藏的食品和飼料發(fā)霉、腐敗，從而起到防腐、保鮮效果。
   雙乙酸鈉的使用安全性  毒性試驗：小鼠口服致毒量LD50為每千克3.311克，大鼠LD50為每千克4.968克，屬低級毒，其致畸、致癌及致突變試驗均為陰性。蓄積毒性試驗表明其無明顯臨床中毒癥狀，病理組織學檢查未發(fā)現(xiàn)有意義的病理形態(tài)學改變。雙乙酸鈉在人和畜禽體內(nèi)的代謝終產(chǎn)物是二氧化碳和水，因此適量應用對人和畜禽無毒副作用，使用安全，對環(huán)境和生態(tài)也無污染。畜禽每天允許攝取量每千克體重為0毫克～15毫克。
   雙乙酸鈉在養(yǎng)殖生產(chǎn)中的應用  雙乙酸鈉主要作為防霉劑、防腐劑、酸味劑、改良劑，可應用于食品及飼料行業(yè)中。一個理想的防霉劑應該是廣譜、高效、低毒(甚至無毒)，在人和動物體內(nèi)沒有殘留成分，適口性好，能提高飼料營養(yǎng)價值，促進動物生長發(fā)育的功能，至少不破壞飼料營養(yǎng)成分或沒有抑制動物生長的副作用。飼料中添加雙乙酸鈉后可降低水分活度，使菌體蛋白質(zhì)變性，通過改變細胞形態(tài)和結(jié)構(gòu)，達到使菌體脫水死亡的目的，從而起到防霉作用。雙乙酸鈉可與其他防霉防腐劑配合使用，如與丙酸鈣、苯甲酸鈉、山梨酸鈉等配合使用具有增效作用。雙乙酸鈉作為防霉劑添加于青貯飼料中，能有效抑制霉菌生長，改善青貯品質(zhì)，達到保鮮目的，在青貯飼料中添加2%～4%的該物質(zhì)，可使青貯飼料在pH值為4.08時，延長儲存期21天以上。研究者將0.2%左右的雙乙酸鈉添加于青貯黑麥草飼料中，經(jīng)過5個月儲藏后，霉菌總數(shù)為對照組的1/10，黑麥草基本保鮮，表明黑麥草飼料中添加雙乙酸鈉后防腐有效；在雙乙酸鈉對霉菌的抑制試驗中發(fā)現(xiàn)，雙乙酸鈉的防霉效果比傳統(tǒng)的山梨酸防霉效果好。研究報道，在含水量為22%的谷物中添加0.75%的雙乙酸鈉后，防霉能力比對照組提高20倍。另據(jù)報道，在含水量為21.5%的谷物中，添加0.1%～0.8%的雙乙酸鈉，儲存期可由3月延長至9個月以上。雙乙酸鈉能使青飼料在儲存期內(nèi)不發(fā)生霉變，且增強禽畜對飼料適口性及提高飼料中蛋白的利用率，通過雙乙酸鈉處理的奶牛青儲飼料，一方面有利于牛奶中短鏈脂肪酸的形成，提高牛奶的乳脂率；另一方面有利于瘤胃中微生物的生長、繁殖和對營養(yǎng)物質(zhì)的分解、消化和吸收，提高奶牛產(chǎn)奶量。
   雙乙酸鈉具有較強的殺真菌能力，能有效防止各種飼料的霉變，作為防腐劑效果優(yōu)良。作為飼料添加劑，可改善飼料的適口性，提高飼料利用率，雙乙酸鈉可抑制病原微生物的增殖，增強雞的抗病能力，有效提高雞的成活率和蛋雞的產(chǎn)蛋量；肉鴨日糧中添加雙乙酸鈉可顯著提高肉鴨日增重、胸肌率、腿肌率，極顯著提高飼料轉(zhuǎn)化效率；增加育肥豬的瘦肉率和母豬的產(chǎn)子數(shù)，防止子豬腹瀉；用雙乙酸鈉保護的青貯玉米秸稈飼喂奶牛的試驗表明，該飼料少腐爛，質(zhì)地松軟，適口性好，奶牛喜食，能提高奶牛的產(chǎn)奶量和乳脂率。
   隨著人類生活質(zhì)量的不斷提高，綠色食品日益被人們重視，食品添加劑中的防腐劑除天然防腐劑外，多數(shù)是化學合成品，有毒和累積性中毒現(xiàn)象嚴重，雙乙酸鈉具有無毒、無害、無殘留、口感好、促進食欲等優(yōu)點。我國已加入世貿(mào)組織，糧食和飼料方面須按FAO/WHO的規(guī)定執(zhí)行，傳統(tǒng)的防腐劑將被淘汰。本世紀初，我國飼料產(chǎn)量可以突破1億噸，其中配合飼料占40%，按0.1%添加雙乙酸鈉，需要雙乙酸鈉總量約5萬噸，我國目前雙乙酸鈉年產(chǎn)量不到2000噸，因此，作為一種綠色飼料添加劑，雙乙酸鈉的生產(chǎn)應用具有廣闊前景。

作者: drj 時間: 2009-8-12 21:56
好東西，頂一下。。順便問一句，哪里有賣？

作者: lyaodong 時間: 2009-8-12 22:02
這個目前還沒使用過。

作者: qingniao830 時間: 2009-8-12 22:15
這東西可以用在奶牛上，一般使用量在1%

作者: lyaodong 時間: 2009-8-12 23:04
使用效果如何？有沒有預期的好？

作者: dongwei 時間: 2009-8-13 09:04
早就有企業(yè)推廣和應用，效果只有用戶自己知道，好象武漢有一家企業(yè)生產(chǎn)吧。

作者: lyaodong 時間: 2009-8-13 09:17
現(xiàn)在的飼料添加劑一大堆，就是不知道怎么選擇！

作者: qingniao830 時間: 2009-8-20 20:04

引用自lyaodong 發(fā)表于 2009-8-12 22:02的內(nèi)容
這個目前還沒使用過。

修正一下 ,用量一般在0.1-0.3%
在奶牛\家禽\水產(chǎn)上都有應用

作者: jiangchun 時間: 2009-8-20 21:45
但是雙乙酸鈉吸水性極強，如何在操作過程中避免其吸水潮解？請同行專家指教，謝謝！

作者: healtang 時間: 2009-8-25 11:56
D-木糖作飼料添加劑也很好的，效果成本與低聚木糖相比占優(yōu)。國內(nèi)生產(chǎn)廠家：濟南圣泉唐和唐生物科技有限公司

作者: 無敵獸醫(yī) 時間: 2009-8-25 12:17
如果這個東西遇到鋅會出現(xiàn)什么現(xiàn)象

作者: 徐運杰2008 時間: 2009-11-20 13:17
早就有企業(yè)推廣和應用，效果只有用戶自己知道，好象武漢有一家企業(yè)生產(chǎn)吧

作者: xy4089512 時間: 2009-12-10 15:21
可以，只要你的產(chǎn)品質(zhì)量可以。

作者: 土土 時間: 2009-12-11 09:07
陜西這邊用的人還挺多的啊

作者: yanhailiang 時間: 2009-12-11 09:36
這東西可以用在奶牛上，一般使用量在1%

作者: poco1111 時間: 2009-12-14 20:00
可以用，可以用一下

作者: lxm1250 時間: 2010-1-16 11:20
才聽說長了見識

作者: ZONE 時間: 2010-1-19 16:00

但是雙乙酸鈉吸水性極強，如何在操作過程中避免其吸水潮解？請同行專家指教，謝謝！
jiangchun 發(fā)表于 2009-8-20 21:45

吸水性極強，能不能具體講講，是什么程度呢？

作者: s0311319 時間: 2010-2-10 08:21
有防霉功能嗎水產(chǎn)有人用過嗎

作者: sunqilu 時間: 2010-4-17 22:43
主要功能就是防霉

作者: liaodaxhq 時間: 2010-5-28 23:21
樓上兩位添加比例懸殊太大，求權(quán)威數(shù)據(jù)。

作者: 招財貓 時間: 2010-6-7 12:10
添加量是0。1%吧？

[ts]招財貓于 2010-6-7 12:17 補充以下內(nèi)容[/ts]

添加量是0.1%吧？

作者: hwf 時間: 2010-7-6 16:29
安全的育肥后期料---豬農(nóng)的好幫手
很多豬農(nóng)都知道使用瘦肉精或者多巴胺可以帶來效益，但人吃后給人帶來后遺癥，所以國家禁止使用，為違禁品。
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現(xiàn)我公司經(jīng)過多年的試驗，三十烷醇與多種微量元素的合理搭配可以達到良好的應用效果，有護肝、腎；提高防病抗病能力、均衡、協(xié)調(diào)生長的同時能迅速增肥、增壯的明顯作用。
具有增強耐力、精力、體力；提高反應敏銳性；強化心臟機能；消除肌肉疼痛；降低刺激性激素分泌等功能；具有抗疲勞、降血脂、護肝、美容等功效，是營養(yǎng)保健品添加劑。
出欄前使用30天，無殘留，無需停用，直接上市，安全環(huán)保。
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現(xiàn)正推向市場，誠招代理合作商。
聯(lián)系：黃生13509807401，QQ：542139114

作者: zjha 時間: 2010-7-12 12:21
我公司就生產(chǎn)，直接應用不多，國內(nèi)多是復配其他的做防霉劑用

作者: wwjkinghoo 時間: 2010-7-12 17:26
嚴重需要學習啊

作者: limengyun1 時間: 2010-9-12 12:27
雙乙酸鈉和丙酸鈣或苯甲酸鈉混合時，產(chǎn)生了氣體，有什么好辦法嗎

作者: jefflelele 時間: 2010-9-12 12:44
以前沒注意，學習

作者: iwen98 時間: 2010-9-17 16:05
學習了，謝謝啊

歡迎光臨畜牧人 (http://livemosquitofree.com/)