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標(biāo)題: 請(qǐng)問(wèn)：假絲酵母和一般啤酒酵母有什么區(qū)別嗎 [打印本頁(yè)]

作者: laiyuying 時(shí)間: 2010-1-7 15:54
標(biāo)題: 請(qǐng)問(wèn)：假絲酵母和一般啤酒酵母有什么區(qū)別嗎
我這里有一假絲酵母，不知其和其它酵母有什么區(qū)別？

作者: peng198319 時(shí)間: 2010-1-11 13:58
不太清楚。高人來(lái)回答。

作者: xhxfc 時(shí)間: 2010-3-12 09:53
有一假絲酵母，不知其和其它酵母有什么區(qū)別？

作者: xiaohuizhou 時(shí)間: 2010-3-12 15:53
這個(gè)問(wèn)題好大好寬泛哦。
涉及到定義、形態(tài)結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)、生物學(xué)功用等等，就是不同的菌株也會(huì)有很大的不同哦。
如果是想用酵母類產(chǎn)品，選專業(yè)的大公司吧，那種研究型公司的產(chǎn)品，菌種特性會(huì)比較明確，用起來(lái)正對(duì)性強(qiáng)，讓人放心！

作者: 大豬豬俠 時(shí)間: 2010-3-14 14:07
既然都知道是假絲酵母，為什么不去百度一下呢？
樓主有點(diǎn)無(wú)聊！

作者: apple12151007 時(shí)間: 2010-4-28 12:27
屬能形成假菌絲、不產(chǎn)生子囊孢子的酵母。不少的假絲酵母能利用正烷烴為碳源進(jìn)行石油發(fā)酵脫蠟，并產(chǎn)生有價(jià)值的產(chǎn)品。其中氧化正烷烴能力較強(qiáng)的假絲酵母多是解脂假絲酵母（C.lipolytica）或熱帶假絲酵母（C.tropicalis）。有些種類可用作飼料酵母；個(gè)別種類能引起人或動(dòng)物的疾病。

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