畜牧人

標(biāo)題: 我發(fā)個(gè)頭，請(qǐng)各位前輩討論下南北配方的差異。 [打印本頁(yè)]
作者: 3727112    時(shí)間: 2010-1-25 10:51
標(biāo)題: 我發(fā)個(gè)頭，請(qǐng)各位前輩討論下南北配方的差異。
為什么南方和北方的配方差異很大， 請(qǐng)各位多多討論！
作者: 穆然    時(shí)間: 2010-1-25 10:53
呵呵呵呵。。。不錯(cuò)的建議，支持了，期待各位大俠指點(diǎn)
作者: 3727112    時(shí)間: 2010-1-25 10:57
本帖最后由 3727112 于 2010-1-25 11:00 編輯

北方人喜歡大塊吃肉，大碗喝酒；南方人要把肉切得細(xì)細(xì)的，煨得爛爛的，炒得嫩嫩的，把酒燙得溫溫的。南方人喜歡吃青葉子菜，幾天不吃就屙不出屎；北方人無所謂，光吃肉也能拉屎。北方人喜歡吃餃子，這是他們對(duì)中國(guó)飲食的最大貢獻(xiàn)。南方人喜歡吃餛飩。餃子用醋蘸蘸就行了，一口一個(gè)。餛飩要湯碗、調(diào)料齊全，一口只咬半個(gè)。南方人喜歡吃蔥，北方人喜歡吃蒜；南方人吃泡菜，北方人吃咸菜；南方人吃辣椒是為了祛濕，北方人吃辣椒是為了驅(qū)寒。南方人是咸辣、麻辣、油辣、甜辣，北方人是干辣、酸辣。北方人把吃讀成“癡”，癡癡地只管吃。南方人把吃叫“七”，叫“恰”，叫“食”，叫“噎”，叫“夾”，叫“塞”。南方人喝茶也叫飲茶。南方人飲各種各樣的茶，北方人只喝花茶就夠了，覺得花茶既香且濃，殊不知那是花香而非茶香，是南方人專門放進(jìn)去騙北方人的。北方人不懂欣賞真正的茶中精品，比方龍井、碧螺春，以為太淡，要細(xì)抿慢嚼才似乎有那么點(diǎn)味，不適合牛飲。 北方人吃得簡(jiǎn)單，與地域物產(chǎn)有直接關(guān)系。北方崇尚簡(jiǎn)樸，南方追求華美，很大程度上也是地域特點(diǎn)造成的。北方冷而干燥，把毛毯、彩染布掛在墻上，顯得溫馨暖和。南方則掛不出這種效果，看了會(huì)渾身燥熱，還老去聞是不是有一股可疑的霉味。北方人喜歡毛皮，耐寒。南方人不喜歡，灰撲撲的見了就打噴嚏，容易生蟲。南方人喜歡竹制品，又涼快又經(jīng)得起漚。北方人洗澡叫搓泥，要積出泥一樣的肥垢來了才去搓一次。南方人洗澡叫沖涼，一冒汗就去沖。南方人睡床，北方人睡炕。北方人來客都往炕上請(qǐng)，客人留宿與主人一大家子濟(jì)濟(jì)一炕。南方不興這樣睡覺，睡不踏實(shí)。最后南床統(tǒng)一了北炕，至少城市是如此。 現(xiàn)在北方人來客，也不是動(dòng)不動(dòng)就請(qǐng)人家上床。
上邊是南北飲食差異，大家從上邊可以感覺到南北配方差異的一些理念和原因。
作者: 3727112    時(shí)間: 2010-1-25 11:03
樓主真有才，好！
sjhy620926 發(fā)表于 2010-1-25 10:59
我也是從網(wǎng)上找的資料，不是我寫的，但是我想從這里發(fā)覺南北配方差異的原因。謝謝贊揚(yáng)。
作者: 魔刀    時(shí)間: 2010-1-25 11:16
1、南方觀念新
2、南北氣候不同
3、南方人膽子大
4、動(dòng)物本身變化
5、南北資源不同               個(gè)人觀點(diǎn)哈！
作者: 3727112    時(shí)間: 2010-1-25 11:17
1、南方觀念新
2、南北氣候不同
3、南方人膽子大
4、動(dòng)物本身變化
5、南北資源不同               個(gè)人 ...
魔刀 發(fā)表于 2010-1-25 11:16
謝謝啦:)3:
作者: 山中的漫游者    時(shí)間: 2010-1-25 11:58
另外一個(gè)，南北方源于飲食習(xí)慣和工業(yè)化程度的差異，導(dǎo)致畜牧業(yè)的消費(fèi)要求很大的不同，從而造車過年了產(chǎn)品檔次、產(chǎn)品性能要求側(cè)重點(diǎn)等不同
作者: zsp123    時(shí)間: 2010-1-26 13:58
應(yīng)該分為南、北、中。
作者: 惠民    時(shí)間: 2010-1-26 14:28
氣候不同造就了動(dòng)物（人）的需求不同。一直以來，本人覺得南方的飼料做得就是比北方的細(xì)致。北方的飼料做得如同北方人的性格——大大咧咧！

還有，南方的馬桶在控制了北方縣城及以上級(jí)城市后正向鄉(xiāng)鎮(zhèn)級(jí)發(fā)展。作為北方人，很不習(xí)慣坐在馬桶上方便。特別是在公共場(chǎng)合廁所里的馬桶，比如車站、賓館。你知道曾經(jīng)有什么人坐過？！皮膚接觸太過親密?？次覀儽狈降亩卓?，至少不會(huì)發(fā)生皮膚的過分接觸。
作者: wuxingli    時(shí)間: 2010-1-26 14:31
回復(fù) 1# 3727112


    這個(gè)差異太大了。南方理念先進(jìn)，不怕產(chǎn)品質(zhì)量好，更不怕產(chǎn)品價(jià)格高。北方第一關(guān)心的就是價(jià)格。
作者: tian11aiguo    時(shí)間: 2010-1-26 21:13
好像都在談北方不好啊，我去過幾次南方服務(wù)，但我感覺南方人，不好打交道，其實(shí)真正精明的養(yǎng)豬人，我認(rèn)為是我去過的浙江寧波，懂的中國(guó)的文化，政治、合作、和諧！
作者: liamou    時(shí)間: 2010-2-2 15:11
北方比較學(xué)院派，南方多根據(jù)市場(chǎng)走。現(xiàn)在好像各都在向?qū)Ψ綄W(xué)習(xí)呢！
作者: songkeqin    時(shí)間: 2010-2-2 21:38
很有意思
作者: liyi11    時(shí)間: 2010-2-4 13:52
是氣候和客戶的要求不同導(dǎo)致的吧
作者: 畜牧刀客    時(shí)間: 2010-2-11 12:27
北方人喜歡大塊吃肉，大碗喝酒。
樓主說過了點(diǎn)，北方人不一定這個(gè)形象哦。
作者: baoshi1982    時(shí)間: 2010-3-14 21:20
橘在淮南則為橘，橘在淮北則為桎。氣候水土都不同，應(yīng)該有差異！
作者: 龍城飛將    時(shí)間: 2010-3-30 16:32
飼料配方師們也有門派了。至少有“學(xué)院派”和“江湖派”兩種了，做出的產(chǎn)品是不是也與此有關(guān)呢？
南北方的飼料差別自然是毛主席講的“因地制宜實(shí)事求是”最有用了吧！當(dāng)養(yǎng)殖品種環(huán)境都逐漸統(tǒng)一之后，飼料也就統(tǒng)一了
作者: xr08    時(shí)間: 2010-3-30 18:03
南方人比較超前，北方人相對(duì)保守！
大家注意，明顯偏離話題了！
作者: shyjkl    時(shí)間: 2010-3-30 21:50
南北配方有差異，因?yàn)槟戏饺撕捅狈饺说娘嬍沉?xí)慣不一樣！就如南方人喜歡吃大米，北方人喜歡吃面食。同樣不同的肉質(zhì)，有不同的市場(chǎng)。南方和北方氣候不一樣也應(yīng)該有關(guān)系吧。
作者: 3727112    時(shí)間: 2010-6-23 09:11
我在想，為什么南方女孩子一般來講，都是細(xì)腰豐臀，難道跟飲食有關(guān)嗎？我們想讓豬的體型好一點(diǎn)，能不能采取什么措施呢？
作者: niewanwan    時(shí)間: 2010-6-23 20:19
路過?。?！
作者: 綠緣    時(shí)間: 2010-8-25 16:11
這個(gè)話題有意思，能領(lǐng)悟到這方面的配方師想必不會(huì)在這里多談的，就像博士說的，都是牽扯自己飯碗子的啊:4d:
作者: 寧?kù)o的港灣    時(shí)間: 2010-8-29 11:29
回復(fù) 3# 3727112
你太有才了
作者: 依水    時(shí)間: 2010-9-10 10:17
地區(qū)不一樣，天氣，地里，文化區(qū)別都有影響，再說農(nóng)作物就玉米，北方比南方的好吧，配方怎么能一樣呢，加上南方夏天熱的時(shí)間太長(zhǎng)了，沒法一樣！太多不一樣的因素。
作者: ldq0219    時(shí)間: 2010-9-13 13:13
和各地的養(yǎng)殖習(xí)慣有關(guān)，不能說北方的配方師水平不如南方；大伙可以多了解以下，南方的些企業(yè)比如通威、希望、雙胞胎等都是不錯(cuò)的企業(yè)，可是到北方以后就有些水土不服。在配方上最大的區(qū)別可能是北方（尤其是東北）添加劑使用比較保守，這給人以北方配方師水平不如南方的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)；其實(shí)，原因在于北方主要以玉米豆為主，酶制劑等添加劑的使用效果有限；另外，北方氣溫較低，原料品質(zhì)較好，以前霉菌污染相對(duì)較輕，導(dǎo)致前幾年霉菌毒素吸附劑等的使用有限；這給許多作者方面生意的企業(yè)一話題，說北方人認(rèn)識(shí)落后；其實(shí)是因?yàn)樗麄儾涣私馐袌?chǎng)。最近幾年，隨著氣溫的變化，北方玉米品質(zhì)的下降，在這種情況下，北方的營(yíng)養(yǎng)師也開始關(guān)注或者使用霉菌毒素吸附劑了。一句話：地域差異、原料差異造就了南北飼料的差異
作者: 尋找者    時(shí)間: 2010-11-9 13:54
飼料配方的南北差異正好和人的飲食是相反的，感覺北方的配方在原料的選擇上要比南方復(fù)雜。
作者: yyt    時(shí)間: 2013-9-2 16:04
氣候和經(jīng)濟(jì)條件的不同導(dǎo)致的養(yǎng)殖方式不同，豬舍條件不同，評(píng)價(jià)豬質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)也有差異；品種條件也有不同導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)需求不同；日夜溫差不同和空氣濕度不同、季節(jié)氣溫條件差異不同等導(dǎo)致產(chǎn)品品質(zhì)控制要點(diǎn)差異；銷售體重和方式的差異又導(dǎo)致產(chǎn)品評(píng)價(jià)需求點(diǎn)不同；地區(qū)不同，原料來源和種類不同，導(dǎo)致產(chǎn)品設(shè)計(jì)也不同；經(jīng)濟(jì)條件的不同和契約意識(shí)的不同也導(dǎo)致很多交易方式不同。太多的不同導(dǎo)致南北方專業(yè)人員之間認(rèn)識(shí)的不同。不要談水平高低，也不要談?wù)J識(shí)深淺，實(shí)際上我們每個(gè)人都在損失老板的錢，相對(duì)于完美來講，僅僅是50步笑100步而已
作者: gdsd    時(shí)間: 2013-9-23 17:02
能有什么區(qū)別，豬都是一樣的，營(yíng)養(yǎng)需求就是一樣的。配方不同只是因?yàn)樵?，養(yǎng)殖環(huán)境，競(jìng)爭(zhēng)層次不同導(dǎo)致的差異。雙胞胎豬料全國(guó)都算成功，大北農(nóng)在南方也做的不錯(cuò)。



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