| 集美大學“微生物發(fā)酵生產蜜柚脫苦酶與L-色氨酸的研究——微生物發(fā)酵L-色氨酸高產菌株選育與發(fā)酵工藝研究” 10月10日上午，我校蘇文金教授的“微生物發(fā)酵生產蜜柚脫苦酶與L-色氨酸的研究——微生物發(fā)酵L-色氨酸高產菌株選育與發(fā)酵工藝研究”項目通過專家鑒定委員會鑒定。該項目是依托廈門市食品生物工程技術研究中心完成的市科技項目。 該項目組以谷氨酸棒桿菌為出發(fā)菌株對其進行紫外線、亞硝酸鈉、硫酸二乙酯、亞硝基胍等誘變，經反復篩選獲得一株色氨酸產量達38.27g/L的菌株，該菌株為苯丙氨酸和酪氨酸營養(yǎng)缺陷型，對6-FT、5-MT、5-FT 、4-FP、磺胺胍和肉桂酸表現(xiàn)出不同程度的抗性；項目組對發(fā)酵色氨酸進行測定方法研究，優(yōu)化了比色法測定L-色氨酸的條件，確定出色氨酸工作曲線的濃度范圍為：0～200μg/mL。改進了反相高效液相色譜測定方法，該法重現(xiàn)性好，衍生條件簡便；項目組對色氨酸發(fā)酵條件進行優(yōu)化，確定出最優(yōu)的發(fā)酵培養(yǎng)基和補糖流加的發(fā)酵生產工藝條件。 鑒定委員會對該項目的研究成果給予了充分的肯定，一致認可項目成果具有明顯的創(chuàng)新性以及潛在的產業(yè)化應用價值，總體研究達到國內領先水平。同時，建議項目組進一步加大高產菌株產酸穩(wěn)定性和產品開發(fā)應用研究。 集美大學科研處 2007年10月26日 |
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