畜牧人

儲(chǔ)量九牛一毛難改肉價(jià)走低

　　“每年的5月-8月是豬肉消費(fèi)淡季，市場(chǎng)需求會(huì)比平時(shí)減少10%-20%?，F(xiàn)在肉價(jià)旺季都在下降，淡季應(yīng)該還會(huì)繼續(xù)跌，出欄價(jià)跌到4元左右也是有可能的。豬肉跟其他商品不一樣，一年豬肉供應(yīng)量在6000萬(wàn)噸左右，但國(guó)家收儲(chǔ)只收十幾萬(wàn)噸，最多也不會(huì)超過(guò)100萬(wàn)噸，占比不超過(guò)1%。而目前生豬的存欄量已超過(guò)了實(shí)際需求的15%-20%?！薄耙惶?hào)土豬”創(chuàng)始人陳生

　　在生豬價(jià)格持續(xù)14周走低，養(yǎng)殖戶紛紛表示“割肉”之后，決策層從4月初開(kāi)始，再次出手公開(kāi)競(jìng)價(jià)收儲(chǔ)凍豬肉。商務(wù)部日前發(fā)布最新消息表示，今年第二批中央儲(chǔ)備凍豬肉收儲(chǔ)工作（下稱“豬肉收儲(chǔ)”）已于4月20日開(kāi)始。經(jīng)過(guò)第一批收儲(chǔ)工作后，生豬價(jià)格在下跌三個(gè)半月后，已經(jīng)于4月13日實(shí)現(xiàn)了首次回升。不過(guò)，“一號(hào)土豬”創(chuàng)始人陳生認(rèn)為，比起年銷(xiāo)售量而言，收儲(chǔ)量太小，難改供應(yīng)量“井噴”的局面。

部分地區(qū)肉價(jià)回升

　　由于生豬供應(yīng)量大增，從去年年底以來(lái)，我國(guó)生豬價(jià)格一路走低。據(jù)國(guó)家發(fā)展改革委監(jiān)測(cè)，截至3月31日，全國(guó)36個(gè)大中城市生豬平均出場(chǎng)價(jià)格降至每公斤9.71元，反映生豬飼養(yǎng)盈虧狀況的豬糧比價(jià)下降到5.01∶1，比去年12月23日下降24%，顯著低于6∶1的盈虧平衡點(diǎn)，生豬生產(chǎn)全面虧損。

　　為穩(wěn)定國(guó)內(nèi)生豬市場(chǎng)價(jià)格，切實(shí)保護(hù)生豬養(yǎng)殖戶的生產(chǎn)積極性，經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)，商務(wù)部會(huì)同財(cái)政部、發(fā)改委、中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行開(kāi)始公開(kāi)競(jìng)價(jià)收儲(chǔ)凍豬肉。

　　據(jù)商務(wù)部監(jiān)測(cè)，上周，全國(guó)規(guī)模以上定點(diǎn)屠宰企業(yè)生豬收購(gòu)價(jià)格平均為9.85元/公斤，比前一周上漲0.6%，其中黑龍江、吉林、遼寧分別上漲5.9%、2.5%和1.2%；白條肉出廠價(jià)格平均為13.36元/公斤，比前一周上漲0.4%；全國(guó)主要大中城市豬肉批發(fā)價(jià)格平均為14.58元/公斤，在連降7周后略有回升，與前一周相比上漲0.2%。

廣州豬價(jià)仍舊低迷

　　不過(guò)，記者昨日在廣州市價(jià)格信息網(wǎng)19日發(fā)布的信息上看見(jiàn)，上周廣州生豬出場(chǎng)價(jià)格維持低迷態(tài)勢(shì)，豬肉價(jià)格繼續(xù)保持穩(wěn)定，有皮上肉、瘦肉、排骨零售均價(jià)每公斤分別為22.69元、27.69元、32.11元，與前一周均持平。廣州嘉禾生豬批發(fā)市場(chǎng)連日來(lái)價(jià)格也保持穩(wěn)定，良種豬批發(fā)價(jià)格均價(jià)在5.7元/斤左右。

　　據(jù)商務(wù)部監(jiān)測(cè)，上周，廣西、上海、廣東等地規(guī)模以上定點(diǎn)屠宰企業(yè)生豬收購(gòu)價(jià)格分別比前一周下跌1.8%、1.3%、1.2%。商務(wù)部表示，將繼續(xù)密切關(guān)注生豬市場(chǎng)價(jià)格變化，組織實(shí)施中央儲(chǔ)備凍豬肉收儲(chǔ)，促使豬糧比價(jià)穩(wěn)步回升到合理區(qū)間。

　　有資料顯示，第一批收儲(chǔ)工作主要在西南、東北地區(qū)率先展開(kāi)，收儲(chǔ)量約2萬(wàn)噸。于4月20日開(kāi)展的今年第二批收儲(chǔ)工作收儲(chǔ)量約1萬(wàn)噸。

收儲(chǔ)調(diào)控作用有限

　　東方證券行業(yè)分析師施劍剛表示，從今年收儲(chǔ)的地區(qū)看，主要是針對(duì)西南和東北的“產(chǎn)區(qū)”，以及華東的“銷(xiāo)區(qū)”，理論上有助于價(jià)格的理性回歸。從2009年6月首次收儲(chǔ)的實(shí)證看，收儲(chǔ)時(shí)點(diǎn)基本可認(rèn)為是生豬價(jià)格的最低點(diǎn)。

　　不過(guò)，“一號(hào)土豬”創(chuàng)始人陳生則認(rèn)為，政府收儲(chǔ)量只是市場(chǎng)銷(xiāo)售量的“九牛一毛”，不足以從根本上調(diào)控生豬價(jià)格，現(xiàn)在的回升只是短期的心理因素。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國(guó)每年的豬肉銷(xiāo)量達(dá)到4800多萬(wàn)噸。

　　陳生告訴記者，目前生豬價(jià)格保持穩(wěn)定是因?yàn)樘鞖廨^冷，銷(xiāo)量增加。待氣溫回升后，預(yù)計(jì)價(jià)格還會(huì)繼續(xù)下降?！罢嬲|底反彈要等到養(yǎng)殖戶大規(guī)模殺母豬從而減少供應(yīng)量。目前養(yǎng)殖戶虧損僅一兩個(gè)月，按豬肉周期一般要虧損半年到一年的時(shí)間才會(huì)出現(xiàn)這種情況?！辈贿^(guò)，他預(yù)計(jì)，由于今年春季有大規(guī)模疫情，存在價(jià)格提前見(jiàn)底的可能性。

　　發(fā)改委日前也表示，雖然政府調(diào)控措施促使了生豬價(jià)格企穩(wěn)回升，但生豬生產(chǎn)過(guò)剩的態(tài)勢(shì)短期內(nèi)還難以改變。據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)，截至3月底，全國(guó)生豬存欄為4.41億頭，超出正常存欄2100萬(wàn)頭。