畜牧人

高檔乳豬料應該是粉料，而不是顆粒料  

  來源：中國飼料行業(yè)信息網(wǎng)    時間：2009-2-20 13:45:07　　　

隨著現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展，很多具有優(yōu)秀生產(chǎn)性能的豬種被引進，大大的提高了我國的養(yǎng)豬生產(chǎn)水平，仔豬的斷奶日齡也大大提前（目前規(guī)模化豬場主要集中在21~28天斷奶），當然必須有與這配套的飼養(yǎng)管理模式。在高生產(chǎn)性能的要求下，需要高營養(yǎng)的乳豬料來配合，才能達到養(yǎng)殖的目的。問題就隨之而來：“傳統(tǒng)的營養(yǎng)配方盡管能夠滿足乳豬早期斷奶不腹瀉的要求，但是無法提供高的生長速度。”而且業(yè)界對乳豬使用顆粒料還是粉料的效果好，一直都有不同的說法。本文就現(xiàn)代“高檔乳豬料”分析一下應該使用粉料還是顆粒料。

    高檔乳豬料是伴隨著早期斷奶技術，2000年左右開始在國內應用推廣。該料較好的符合現(xiàn)代養(yǎng)豬早期斷奶的要求。高檔乳豬料具有以下幾大特點就是：1、適口性好，乳豬愛吃；2、易消化，易吸收，不腹瀉；3、營養(yǎng)水平高，生產(chǎn)速度好，使斷奶后乳豬能平穩(wěn)快速生長。為了來滿足以上要求，從配方設計的角度考慮，一般情況下就會在配方中使用膨化玉米、膨化大豆等膨化基本料，而且還會使用大量的乳清粉，血漿蛋白粉、酵母抽提物等優(yōu)質原料。由于這些原料都具有很高的粘結性，特別是高乳清粉的料，使得制粒比較困難。困難之處是制出的顆粒硬，達不到乳豬要求的酥脆松軟的要求。而粉料的加工就相對容易實現(xiàn)，只要把相應的原料粉碎到要求的細度，然后充分混合就能實現(xiàn)。

    另外，在飼料廠來說，高檔乳豬料有沒有必要去生產(chǎn)顆粒：

1、所謂的顆粒料能發(fā)送飼料的消化率，適口性問題。

    高檔乳豬粉料已經(jīng)采用了膨化玉米，膨化大豆等膨化基礎料，使用基本配方本身就具有良好的適口性和消化率，就相當于顆粒的制粒熟化過程，既殺菌又熟化原料，而且還采用大量的乳清粉、血漿蛋白粉、酵母類具有良好誘食及極易消化的原料，而且由于原料的營養(yǎng)在加工過程中能夠很好的保存，所以現(xiàn)在的高檔乳豬粉料具有很好的適口性和消化性。而且現(xiàn)在高檔乳豬料被市場普遍認可，也證明了這點。

2、所謂的顆粒料降低腹瀉的問題

    關于腹瀉問題，乳豬斷奶腹瀉是養(yǎng)殖者比較關心的問題，就腹瀉的主要原因還是由于飼料本身的問題，而非疾病的引起，大部分是屬于營養(yǎng)性腹瀉，即飼料不能被乳豬充分消化導致的腹瀉。

    顆粒料能降低腹瀉，原因主要是相對于傳統(tǒng)的未熟化的低檔乳豬料而言；而現(xiàn)代的高檔乳豬料由于基本原料的熟化和使用大量優(yōu)質乳清粉與含豐富免疫球蛋白的血漿蛋白粉等，已經(jīng)克服腹瀉這個問題。另外，因為原料可以比顆粒粉碎更細，使得高檔粉料的腹瀉問題基本得到完善的解決。

3、顆粒料更省料

    就乳豬的采食特點而言，從7天開始誘食，由于母豬奶水充足，能夠獲得足夠的營養(yǎng)。乳豬采食飼料，僅僅是出于對飼料的形狀、香味、甜味好奇，并未真正的采食；即使投喂的顆粒料，也不被小豬采食；而小豬真正大量采食時間是在斷奶后才出現(xiàn)。所以，斷奶前誘食的飼料量相對較少，而且不論顆粒還是粉料都有一定的浪費。所以顆粒料不一定就省料。

4、疾病導致使用粉料更方便

    由于現(xiàn)在的養(yǎng)豬業(yè)，新的疾病不斷出現(xiàn)，而且混合感染的現(xiàn)象日益普遍，使得在防治疾病方面更加困難。在實際養(yǎng)殖過程中，部分養(yǎng)殖戶會根據(jù)自身條件適當?shù)奶砑铀幬铩⒈＝┑葘膊∵M行治療的預防。就添加藥物而言，粉料肯定比顆粒料方便。

5、熱敏原料的限制

    現(xiàn)代的高檔乳豬料，含有較多的熱敏成分，如維生素、氨基酸、消化酶、免疫球蛋白等。即使采用低溫制粒工藝（75℃以下）制粒,在通熱蒸汽調制的過程中都有一定的損失。

6、生產(chǎn)成本增加

    眾所周知的，粉料進行制粒，不僅需要額外的產(chǎn)生蒸汽設備，而且制粒過程能耗高，增加一定的生產(chǎn)成本，從經(jīng)濟的角度，高檔乳豬料制粒不經(jīng)濟。

    綜上所述，高檔乳豬料由于制粒工藝問題和生產(chǎn)成本等因素，建議使用不制粒，采用粉料生產(chǎn)工藝。