畜牧人

標(biāo)題: 發(fā)酵豆粕蛋白為什么高? [打印本頁]

作者: 服務(wù)社會    時間: 2010-6-24 16:31
標(biāo)題: 發(fā)酵豆粕蛋白為什么高?
在看了相關(guān)的研究報道后有一個感覺,都說發(fā)酵豆粕粗蛋白質(zhì)能夠提高近5%,為什么?都知道粗蛋白質(zhì)的測定方法是測定飼料中N的含量,難道有固氮菌?
作者: meirunsiliao    時間: 2010-6-24 17:57
發(fā)酵豆粕基本上是用去皮豆粕,另外水分也做的比較低。
作者: 寧靜的港灣    時間: 2010-6-25 09:36
回復(fù) 1# 服務(wù)社會
發(fā)酵豆粕是通過發(fā)酵菌的作用,分解蛋白質(zhì),使部分蛋白質(zhì)分解成氨基酸或多肽、小肽有利肌體吸收。應(yīng)該不會提高蛋白質(zhì)含量。
作者: 32號再愛你    時間: 2010-6-25 14:53
應(yīng)該是菌體蛋白吧
作者: kkl301    時間: 2010-6-25 18:38
發(fā)酵時有菌體蛋白形成
作者: laozhu108    時間: 2010-6-25 20:28
微生物消耗了一部分碳水化合物等營養(yǎng)物質(zhì),造成蛋白質(zhì)營養(yǎng)物質(zhì)濃縮。
作者: lgcxj999    時間: 2010-7-22 11:40
碳水化合物的減少,水份的減少,形成比例的增加.




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