畜牧人

標(biāo)題: 酵母到底用的是什么？ [打印本頁(yè)]

作者: asiazhang1980 時(shí)間: 2010-11-6 09:15
標(biāo)題: 酵母到底用的是什么？
如題：酵母這個(gè)東西，大家一直在談?wù)?，可我們到底?yīng)該用到酵母的什么特性，是蛋白嗎？

我的個(gè)人觀點(diǎn)：應(yīng)該主要用到酵母的活菌功能，這個(gè)應(yīng)該是主項(xiàng)，大家的意見(jiàn)，共同探究??！

作者: junhan9565511 時(shí)間: 2010-11-6 21:32
國(guó)內(nèi)的酵母主要是生產(chǎn)啤酒的下腳料，如果工藝合適，是一種很好的蛋白原！

作者: junhan9565511 時(shí)間: 2010-11-7 09:55
安琪酵母主要原料是面包酵母，從原材料來(lái)說(shuō)，糖蜜酵母是最好的選擇！

作者: junhan9565511 時(shí)間: 2010-11-7 10:42
可以這么說(shuō)，不過(guò)單純的酵母是不能直接用到飼料當(dāng)中去的，適口性很差，要進(jìn)行產(chǎn)品的修飾之后才可以應(yīng)用。

作者: junhan9565511 時(shí)間: 2010-11-7 11:04
對(duì)酵母細(xì)胞進(jìn)行破壁處理，然后加入一些香味劑，蛋白含量可通過(guò)加入其它蛋白源進(jìn)行調(diào)節(jié)！

作者: junhan9565511 時(shí)間: 2010-11-7 12:18
呵呵不會(huì)的調(diào)節(jié)菌群的主要功能性物質(zhì)是甘露寡糖和葡聚糖類物質(zhì) 只有破壁把特定的化學(xué)鍵打開(kāi) 它們才能發(fā)揮作用

作者: sys 時(shí)間: 2010-11-12 08:14
主要是活菌和酵母蛋白，牛羊使用效果最好

作者: 微微生態(tài) 時(shí)間: 2010-11-25 13:28
學(xué)習(xí)了，不錯(cuò)

作者: zqf823 時(shí)間: 2010-11-25 15:29
應(yīng)該是比較不錯(cuò)的東西

作者: yssypz 時(shí)間: 2010-11-25 18:32
啤酒的下腳料

作者: 湘陳新建 時(shí)間: 2010-11-25 20:15
酵母的活菌功能怎么能比得上酵母蛋白.

作者: wgysy 時(shí)間: 2010-11-26 08:56
應(yīng)該是活菌類占多數(shù)的啊

作者: laurer 時(shí)間: 2010-11-26 09:14
活菌在體內(nèi)發(fā)酵的功能，作為有益菌調(diào)控菌群，酵母的產(chǎn)物中如核苷酸等也是有很好的物質(zhì)。

作者: asiazhang1980 時(shí)間: 2010-11-26 09:31
感謝樓上各位的參與評(píng)論。
酵母之所以得到大家的共同關(guān)注：我想與其功能效果是分不開(kāi)的，酵母飼料除含有活菌蛋白外，其氨基酸組分齊全（例如用味精廢液接種的熱帶假絲酵母所生產(chǎn)的酵母飼料其氨基酸的組成和魚(yú)粉相似）、B簇維生素含量也較豐富、同時(shí)還含有多種消化酶、還含有植物性胰島素，能促進(jìn)食欲，提高采食量和消化率。
此外，酵母中還含有未知促生長(zhǎng)因子。可使動(dòng)物增強(qiáng)體質(zhì)、提高抗病力。

這是優(yōu)點(diǎn)，一會(huì)說(shuō)不足之處。。。

作者: zhangkezhang007 時(shí)間: 2010-11-26 09:32
不是很懂，學(xué)習(xí)一下

作者: luowei3814 時(shí)間: 2010-11-26 10:01
酵母蛋白作為蛋白來(lái)源，降低飼料成本

作者: 湘陳新建 時(shí)間: 2010-11-26 18:41
本帖最后由湘陳新建于 2010-11-26 18:41 編輯

不要太過(guò)于相信益生素的活菌功能,這個(gè)有作用但非常有限的,蛋白質(zhì)與能量才是飼料營(yíng)養(yǎng)中最根本的東西.

作者: chongwu 時(shí)間: 2010-11-26 20:02
同意樓上的說(shuō)法，能量和蛋白才是重要的

作者: niushibo 時(shí)間: 2011-4-7 14:11
酵母有很多種，目前應(yīng)用于飼料中的主要是啤酒酵母。源于生產(chǎn)啤酒過(guò)后的一種副產(chǎn)品，叫做酵母泥或者廢酵母。然后經(jīng)過(guò)一系列的加工工藝可以做成：酵母浸膏、啤酒酵母粉（片）、酵母細(xì)胞壁（酵母多糖）、自溶酵母粉、酵母誘食劑等產(chǎn)品。
根據(jù)不同工藝和生產(chǎn)條件可以加工成食品級(jí)、醫(yī)藥級(jí)、飼料級(jí)、食品級(jí)、發(fā)酵級(jí)的產(chǎn)品。保健品、飼料、添加劑、多糖、化妝品、生物發(fā)酵、石油化工等行業(yè)都有應(yīng)用。

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