畜牧人

標題: 為什么說“鮮奶是金、酸奶是銀、奶粉是銅、常溫奶是鐵”? [打印本頁]

作者: jieming 時間: 2010-11-15 10:49
標題: 為什么說“鮮奶是金、酸奶是銀、奶粉是銅、常溫奶是鐵”?
　　在美國等發(fā)達國家鮮奶占九成以上，在中國卻相反，鮮奶在一成以下，常溫奶在九成以上。原空軍某研究所所長、現(xiàn)為重慶天基權(quán)量子醫(yī)學(xué)研究院首席專家杜群軍藥學(xué)碩士說：“鮮奶是金，酸奶是銀，奶粉是銅，常溫奶是鐵，這一牛奶營養(yǎng)排行榜是科學(xué)定律!我們目前已知的食物供養(yǎng)我們兩大類營養(yǎng)，一類是能量物質(zhì)類，即蛋白、脂肪、糖，飲食正常者不缺，第二類是命脈素類，包括活性生物物質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素三種?；钚陨镂镔|(zhì)包括多種免疫球蛋白、各種細胞因子和生長素等，因為除鮮奶外世上所有食物不含有，所以說‘鮮奶是萬食之王，命脈素乃王中王’”。
　　從營養(yǎng)學(xué)角度來看，各種牛奶的營養(yǎng)價值排位順序是：鮮奶是金，酸奶是銀，奶粉是銅，常溫奶是鐵。如果按包裝來評價牛奶的營養(yǎng)價值，則屋型紙盒鮮奶100分，玻璃瓶和塑料袋裝鮮奶90分，用原奶發(fā)酵的酸奶80分，強化型奶粉60分，用奶粉發(fā)酵的酸奶50分，常溫奶40分。

作者: donghaijun2009 時間: 2010-11-15 10:55
我常喝酸奶，但不曉得是原奶還是奶粉發(fā)酵的哦。

作者: coolbusboy 時間: 2010-11-15 10:57
從營養(yǎng)學(xué)角度來說是這樣的！

作者: 吉祥牛場老王 時間: 2010-11-15 11:06
鮮奶又叫巴士消毒牛奶,是法國著名化學(xué)家路易·巴斯德（1822-1895）發(fā)明。巴斯德是19世紀最偉大的化學(xué)家、生物學(xué)家和醫(yī)生，被世界人民稱為微生物的鼻祖他一生中有無數(shù)的發(fā)現(xiàn)和發(fā)明，他在世界上最先探明了微生物發(fā)酵和微生物致病的原因，還發(fā)明了預(yù)防酒變酸的加熱消毒法。這種方法后來被命名為“巴氏消毒法”。
巴氏消毒最大限度地保證牛奶的各項營養(yǎng)成分的前提下，使奶制品里的細菌含量達到人體能夠接受的水平。消毒過程中最大限度的保存了牛奶中的乳蛋白、多種維生素。

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