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標(biāo)題: 青島：近海鮮貨捕撈臨近最后一網(wǎng) 養(yǎng)殖海鮮將成主角 [打印本頁]

作者: feifei8526 時(shí)間: 2010-12-14 09:28
標(biāo)題: 青島：近海鮮貨捕撈臨近最后一網(wǎng) 養(yǎng)殖海鮮將成主角
　　水產(chǎn)鮮貨市場只剩下蝦虎、蛤蜊，鯧魚、黑頭和鴉片魚已經(jīng)難得一見。2日，記者采訪獲悉，隨著氣溫轉(zhuǎn)冷，島城新鮮水產(chǎn)品也進(jìn)入上市淡季，10月底時(shí)近20種新鮮水產(chǎn)品目前僅剩下個(gè)位數(shù)。業(yè)內(nèi)人士表示，隨著冬季近海捕撈即將“收網(wǎng)”，少量遠(yuǎn)洋捕撈海鮮難以滿足普通市民需要，水產(chǎn)品將以養(yǎng)殖為主。

　　“就剩下這幾條黑頭和加吉魚了，賣完我就收網(wǎng)不干了，30元一斤黑頭，16元一斤加吉，買不買?”12日上午，在青島水產(chǎn)品批發(fā)市場臨近的小港灣碼頭旁，秋季開漁時(shí)幾十家魚販組成的海鮮市場現(xiàn)在僅剩下兩家仍在銷售，而碼頭下一條小漁船顯得十分“孤單”，船主徐師傅說，自己上午去近海轉(zhuǎn)悠了一圈，只打到了十來斤八帶、幾斤黑頭魚，還有一些貝類，加起來賣不到200元錢，還趕不上出海的250元柴油錢呢。而在臨近的青島水產(chǎn)品批發(fā)市場內(nèi)，三分之一的攤位早早就關(guān)門，而市場內(nèi)黃花魚、鴉片魚、大對(duì)蝦、鲅魚等島城常見海鮮品種幾乎消失?！伴_海后海鮮每天能賣500多斤，現(xiàn)在每天能賣50多斤就不錯(cuò)了?！鄙特滉惻啃χf，現(xiàn)在是海鮮淡季，近海基本上撈不上來什么海貨，小漁船現(xiàn)在都不出海了。只有遠(yuǎn)洋捕撈船還出海捕魚，所以市場里要么沒有鮮貨，有也是養(yǎng)殖的。而記者發(fā)現(xiàn)，與開海后價(jià)格高漲相比，現(xiàn)在水產(chǎn)價(jià)格也大幅“跳水”。在南山水產(chǎn)品市場，此前最低55元一斤的“6兩”梭子蟹現(xiàn)在只要35元就能買到。

　　采訪中，膠南積米崖港遠(yuǎn)洋船隊(duì)的楊船長告訴記者，即使是大船，現(xiàn)在他們也因?yàn)槌杀驹虿怀龊２遏~了?！艾F(xiàn)在這個(gè)季節(jié)即使到遠(yuǎn)海，撈上來的也大都是小魚小蝦，不如吃養(yǎng)殖的了?！睋犴樎放l(fā)市場商販徐師傅說，再過一陣上市的海鮮將以冷凍海鮮和養(yǎng)殖海鮮為主，市民節(jié)前要吃新鮮的海捕鮮貨就要多掏錢了。

　　文章來源：大眾網(wǎng)-齊魯晚報(bào)

作者: feifei8526 時(shí)間: 2010-12-14 10:20
最近天氣越來越冷，小魚小蝦們也貓冬去了。冬季凍海鮮，養(yǎng)殖海鮮居多，鮮味差一些，但可以嘗試用調(diào)料補(bǔ)足，嘗試更多做法，會(huì)很美味的哦。

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