畜牧人

標題: 原料奶質量控制技術獲突破 [打印本頁]

作者: jieming    時間: 2011-1-5 11:28
標題: 原料奶質量控制技術獲突破
  “十一五”國家科技支撐計劃項目“奶業(yè)發(fā)展重大關鍵技術研究與示范——乳品質量安全控制關鍵技術研究及開發(fā)”,日前在哈爾濱市通過了科技部組織的專家驗收。專家組認為,該課題在原料奶的質量控制技術及追溯體系建立,細菌總數(shù)、體細胞、關鍵致病菌和非乳成分的快速檢測技術,原料奶質量安全在線檢測控制技術等關鍵技術領域和制約行業(yè)發(fā)展的瓶頸問題方面取得突破。
  據(jù)悉,該課題由東北農業(yè)大學承擔。課題開發(fā)出原料奶品質現(xiàn)場分析和監(jiān)控系統(tǒng),設計的遠程控制在線乳成分分析裝置可用于擠奶站現(xiàn)場的奶品質在線檢測和監(jiān)控,保證原料奶的品質和安全;開發(fā)出溫度監(jiān)控與自動報警的“乳品安全衛(wèi)士”,實現(xiàn)了原料奶質量安全從牧場到工廠的遠程監(jiān)控;開發(fā)出原料乳細菌總數(shù)快速檢測儀器2臺,體細胞快速檢測儀1臺,現(xiàn)場速測試紙條1種,檢測時限低于3分鐘,部分成果已轉讓企業(yè)進行產業(yè)化;建立了試紙條制作平臺,開發(fā)出抗生素、酪蛋白、李斯特桿菌、金黃色葡萄球菌速測試紙條4種。開發(fā)出乳糖酶生物傳感器1種,為原料奶質量安全的在線監(jiān)控奠定了基礎。
  本文來源:博亞和訊
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作者: asiazhang1980    時間: 2011-1-5 11:39
是個好事。了




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