畜牧人
標題: 牛羊場經(jīng)營與管理（討論） [打印本頁]
作者: ecow 時間: 2011-10-2 09:30
標題: 牛羊場經(jīng)營與管理（討論）
在一個學(xué)校給草食家畜專業(yè)的學(xué)生代課，課程名字是《牛羊場的經(jīng)營與管理》，沒教材，正在想辦法編輯教材，初步列出章節(jié)內(nèi)容和想法，希望與大家討論，逐步完善起來，聯(lián)系電話：13333812894苗，QQ778035043
牛羊場經(jīng)營與管理
40個學(xué)時
第一章：緒論
第一節(jié)：國內(nèi)外牛羊場經(jīng)營管理模式與特點
第二節(jié)：牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的歷史和未來
第二章：牛羊場經(jīng)營管理資源
第一節(jié)：資源與原理
第二節(jié)：人力資源
第三節(jié)：財務(wù)資源
第四節(jié)：土地和飼料資源
第五節(jié)：牛羊和設(shè)備資源
第六節(jié)：市場信息資源
第三章：養(yǎng)殖經(jīng)營管理模式
第一節(jié)：牛羊養(yǎng)殖的不同模式（舍飼、放養(yǎng)）
第二節(jié)：牛羊養(yǎng)殖的經(jīng)營模式（公司、小區(qū)、合作社）
第四章：生產(chǎn)技術(shù)質(zhì)量管理
第一節(jié)：生產(chǎn)技術(shù)指標
第二節(jié)：生產(chǎn)管理技術(shù)操作規(guī)程
第三節(jié)：牛羊產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量的控制
第四節(jié)：科研與開發(fā)
第五節(jié)：生產(chǎn)技術(shù)組織實施和調(diào)控
第五章：經(jīng)營目標管理計劃
第一節(jié)：牧場經(jīng)營目標的制定
第二節(jié)：生產(chǎn)財務(wù)計劃的編制
第三節(jié)：牧場預(yù)算
第四節(jié)：管理體系
第五節(jié)：企業(yè)發(fā)展規(guī)劃的制定（經(jīng)營環(huán)境分析、制定戰(zhàn)略目標、選擇戰(zhàn)略 重點、制定戰(zhàn)略方針和對策、制定戰(zhàn)略實施 規(guī)劃。）
第六節(jié)：目標管理的落實與實施
第六章：資料資源信息管理
第一節(jié)：資料管理-記錄報表分析等牧場運營的追蹤
第二節(jié)：資源管理-品種設(shè)施飼料等牧場運營的協(xié)調(diào)
第三節(jié)：信息管理-生產(chǎn)政策市場等牧場運營的控制
第七章：財務(wù)管理
第一節(jié)：成本核算
第二節(jié)：資金核算
第三節(jié)：經(jīng)營財務(wù)分析
第四節(jié)：成本管理
第五節(jié)：固定資產(chǎn)管理和投入融資的管理
第八章：人員管理與安全生產(chǎn)
第一節(jié)：生產(chǎn)崗位管理制度（組織架構(gòu)、人員分工、崗位設(shè)置、崗位制度）
第二節(jié)：員工管理制度
第三節(jié)：員工績效考核
第四節(jié)：人員晉升與培訓(xùn)
第五節(jié)：安全生產(chǎn)
第九章：經(jīng)營合同和信貸管理
第一節(jié)：經(jīng)營合同
第二節(jié)：信貸管理
第十章：公共關(guān)系和市場營銷
第一節(jié)：公共關(guān)系（政府政策和項目，投資商和股東關(guān)系，客戶供應(yīng)商關(guān)系，周邊關(guān)系協(xié)調(diào)）
第二節(jié)：市場營銷（）
第十一章：牛羊場經(jīng)營管理案例探討
第一節(jié)：牛羊場發(fā)展模式案例探討
第二節(jié)：牛羊場經(jīng)營管理模式案例探討（小區(qū)、農(nóng)民合作社、奶聯(lián)社、牧場、集團化牧場）
第三節(jié)：牛羊產(chǎn)業(yè)爭議的熱點問題
作者: zhukexiao 時間: 2011-10-9 16:23
可惜沒有能力提供材料，但是會持續(xù)關(guān)注
作者: lottost 時間: 2011-10-10 07:17
國外有一本《肉牛場經(jīng)營管理》的書，被孟慶祥老師翻譯，已經(jīng)出第3版了。你可以查查
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