畜牧人

標(biāo)題: 飼料甜味劑專(zhuān)用---紐甜 [打印本頁(yè)]
作者: wanweixiong    時(shí)間: 2013-1-7 10:00
標(biāo)題: 飼料甜味劑專(zhuān)用---紐甜
佳加紐甜
                                    
     深圳佳加甜味劑有限公司是由沃爾福國(guó)際公司（WORFU INTERNATIONAL COMPANY）在國(guó)內(nèi)投資的生物科技公司，成立于2003年，是中國(guó)最早、亞洲首家紐甜專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)，并創(chuàng)造同行業(yè)中的多項(xiàng)第一：中國(guó)及亞洲第一家紐甜專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)；全球首家運(yùn)用超聲波微晶法制造紐甜；中國(guó)第一家實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程實(shí)時(shí)監(jiān)控生產(chǎn)的高端甜味劑企業(yè)。
    佳加公司憑借全球領(lǐng)先的獨(dú)創(chuàng)工藝技術(shù)，采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的先進(jìn)設(shè)備、齊全的檢測(cè)儀器，運(yùn)用10萬(wàn)級(jí)GMP凈化車(chē)間按GMP標(biāo)準(zhǔn)流程生產(chǎn)，采用臭氧進(jìn)行消毒滅菌，生產(chǎn)出高質(zhì)量微晶型紐甜，從而引領(lǐng)紐甜生產(chǎn)及其在制藥、化妝品、食品加工中應(yīng)用的熱潮。

基本資料
產(chǎn)品名稱(chēng)：紐甜
化學(xué)名稱(chēng)：N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-α- 天門(mén)冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯
英文名稱(chēng)：neotame
CAS No：165450-17-9
分子式： C H N O
分子量：378.46                  
顏色：白色結(jié)晶粉末
包裝：1kg/袋（鋁箔袋），250g/袋（鋁箔袋），250g/罐
檢測(cè)項(xiàng)目
檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)
含量（以干基計(jì)）
99%以上
含水量
≤5.0%
灼燒殘?jiān)?/font>
≤0.2%
比旋光度[a]
-40.0至-43.4
其它相關(guān)物質(zhì)
≤2.0%
苯丙氨酸
≤1.5%
鉛
≤2mg/kg
總需氧菌
<250cfu/g
大腸桿菌
<10mpn/g
霉菌
<200cfu/g
致病菌
無(wú)
產(chǎn)品特性
◆紐甜的甜度是蔗糖的7000-13000倍，實(shí)際甜度倍數(shù)根據(jù)所要求的甜味強(qiáng)度和具體應(yīng)用的不同而變化，紐甜這種獨(dú)特的高倍特性顯著降低了甜味劑的使用量。
◆紐甜具有純正的甜味，極似蔗糖風(fēng)味，無(wú)后苦味及金屬味，甜味劑持久。
◆紐甜還可作為風(fēng)味延長(zhǎng)和增強(qiáng)劑
◆在濕度條件下，紐甜的穩(wěn)定性與PH值、溫度和時(shí)間有關(guān)，紐甜的最佳PH為4.5，在25℃時(shí)PH為4.5時(shí)紐甜的半衰期為206天。紐甜使用與分批生產(chǎn)、高溫短時(shí)（HTST）殺菌和無(wú)菌操作過(guò)程，得到的終產(chǎn)品中紐甜的濃度幾乎沒(méi)有改變。紐甜如果與蔗糖或其它甜味劑配合使用，可以提高其穩(wěn)定性。
◆大量研究結(jié)果表明，紐甜適用于包括兒童、孕婦、哺乳期婦女和糖尿病患者在內(nèi)的所有人群。使用紐甜無(wú)需對(duì)苯酮尿癥患者特別標(biāo)明。 紐甜在體內(nèi)可迅速的新陳代謝，主要的代謝途徑是通過(guò)人體產(chǎn)生的酶使甲酯水解，最后生成脫脂紐甜和甲醇。紐甜可隨尿液和糞便徹底的排出體外，不會(huì)在人體內(nèi)積聚。
產(chǎn)品的應(yīng)用范圍
產(chǎn)品
大多數(shù)產(chǎn)品需添加填充劑，表格中的數(shù)據(jù)已考慮因此所增加的甜度
糖（%）
阿斯巴甜（%）
紐甜（%）
糖/紐甜混合物75/25（%）
糖
紐甜
碳酸飲料
9-12
0.045-0.07
0.0011-0.0017
6.75-9
0.0002-0.0003
不充汽飲料
8-12
0.04-0.06
0.001-0.0015
6-9
0.00017-0.00025
粉末飲料
90-95
5-12
0.125-0.3
67.5-71.25
0.03-0.075
原味酸奶
3-5
0.015-0.03
0.000375-0.00075
2.25-3.75
0.00005-0.0001
加香/果味酸奶
6-12
0.055-0.08
0.0011-0.0017
4.5-9
0.00012-0.0003
酸奶水果制備相
6-13
0.25-0.35
0.006-0.012
4.5-9.75
0.00012-0.0003
口香糖，泡泡糖
50-60
0.1-0.3
0.003-0.03
37.5-45
0.001-0.0075
OCT片劑
60-80
0.24-1.2
0.006-0.04
45-60
0.001-0.008
調(diào)味料
5-33
0.05-0.07
0.0005-0.0015
3.75-24.75
0.0001-0.0004